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sp; 新化方言号称最难懂的湘省方言,在县城还好,去了下面乡镇,一准抓瞎。
严小沁有些担心,“你准备怎么办,要在那边待几天?”
“我手里有学校开的介绍信,回头去县里转转,看看能不能找到点帮助。”
“我爸说了,你可以去县委宣传部看一下,毕竟你的论文是研究新化复印产业链,对当地也是一个正面的宣传。”
陈乔山忍不住笑了,这个建议和他的计划不谋而合,他笑道:“哟,把咱爸都惊动了,这怎么好意思。”
严小沁嗔道:“你就贫吧,不跟你说了,你一个人在外边小心着点,有什么事别逞强,还有,记得有事随时打电话……”
挂断电话,陈乔山才感觉饥肠辘辘,他忙收拾了一下,着急忙慌地出去找吃的。
新化地处梅山文化的发祥地,相传是蚩尤故里,有许多稀奇古怪的菜式,头回来,陈乔山也想见识一下,他找了家小馆子,面积不大,夫妻店的样子,里面倒是收拾得干净清爽。
刚进门,一个四十多岁胖大厨模样的男人迎了过来,“哟,这都过了饭点了,想吃点什么?”
现在已经下午三点半了,不早不晚,不过开门做生意,也不讲究这个。
“老板,听说你们这的三合汤很出名啊。”
一句话搔到了胖老板的痒处,他抖着腮帮子笑道:“小兄弟是过来旅游的吧,我们新化三合汤以横阳和洋溪最为地道,我就是洋溪镇人,家传的手艺,正宗的洋溪三合汤,你今天算是找对人了。”
陈乔山略微有些惊讶,这还真是巧了,吃个饭都能碰到洋溪人,倒是可以顺便打听下易氏兄弟和邹联经的消息,也不用着急,他不动神色地说道:“还真是头回来,您给介绍下,新化都有些什么好的吃食?”
“那可多了去了。”这会儿正闲着,胖厨师来了兴致,颇为自得地介绍起新化的美食:“我们这的餐饮业独具特色,有‘十荤’、‘十素’、‘十饮’之说。”
“所谓十荤,就是三合汤、雷打鸭、回锅狗肉、水车鱼冻、雪花丸、稻花鱼、米粉肉、柴火腊肉、泥鳅钻豆腐、肘子肉。”
“十素是杯子糕、烧麦、蕨粑、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、擂米粑、淀粉粑、棕子。”
胖厨子颇有说相声的潜质,跟贯口似的,二十道菜一气儿报下来,不带一个磕巴。
“还有十饮,这个民间有点分歧,也没个固定的说法,不过蛇酒、米烧酒、甜糟酒、苡米酒这四样是少不了的。”
“怎么样,小兄弟,要不要多来几样尝尝。”
听了一阵,陈乔山也来了兴致,他点头道:“那就来份三合汤,柴火腊肉,再要个酣荞粑,酒就不用了。”
胖厨子点头笑道:“再送一壶云雾茶,一会你尝尝看,纯正的地方特产,跟别地儿的不一样。”
“对了,你是外省人吧,吃得了辣吗?”
湘菜是出了名的以辣著称,陈乔山上辈子也是吃辣的,不过在湘人面前,还是得低调点,“别太辣,微辣就可以了。”
“好嘞,稍等,马上就好。”胖厨子先送上一壶茶,就回后厨忙活去了。
云雾茶口感醇厚,香气浓郁,陈乔山对茶没多少研究,却也能感受到其中的不同,一边品茶,他又陷入了思考。
新化不大,全县人口一百二十万,却有近二十万人从事打字复印产业,可奇怪的是,街面上也没有什么特别之处,打字复印店也只是零星存在,就是一个再普通不过的小城。
陈乔山有些好奇,这么庞大的产业链,必然需要一定的实体支撑,不然肯定无法规模化地垄断全国市场,他有些纳闷,这些产业配套到底藏在哪呢?手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
sp; 新化方言号称最难懂的湘省方言,在县城还好,去了下面乡镇,一准抓瞎。
严小沁有些担心,“你准备怎么办,要在那边待几天?”
“我手里有学校开的介绍信,回头去县里转转,看看能不能找到点帮助。”
“我爸说了,你可以去县委宣传部看一下,毕竟你的论文是研究新化复印产业链,对当地也是一个正面的宣传。”
陈乔山忍不住笑了,这个建议和他的计划不谋而合,他笑道:“哟,把咱爸都惊动了,这怎么好意思。”
严小沁嗔道:“你就贫吧,不跟你说了,你一个人在外边小心着点,有什么事别逞强,还有,记得有事随时打电话……”
挂断电话,陈乔山才感觉饥肠辘辘,他忙收拾了一下,着急忙慌地出去找吃的。
新化地处梅山文化的发祥地,相传是蚩尤故里,有许多稀奇古怪的菜式,头回来,陈乔山也想见识一下,他找了家小馆子,面积不大,夫妻店的样子,里面倒是收拾得干净清爽。
刚进门,一个四十多岁胖大厨模样的男人迎了过来,“哟,这都过了饭点了,想吃点什么?”
现在已经下午三点半了,不早不晚,不过开门做生意,也不讲究这个。
“老板,听说你们这的三合汤很出名啊。”
一句话搔到了胖老板的痒处,他抖着腮帮子笑道:“小兄弟是过来旅游的吧,我们新化三合汤以横阳和洋溪最为地道,我就是洋溪镇人,家传的手艺,正宗的洋溪三合汤,你今天算是找对人了。”
陈乔山略微有些惊讶,这还真是巧了,吃个饭都能碰到洋溪人,倒是可以顺便打听下易氏兄弟和邹联经的消息,也不用着急,他不动神色地说道:“还真是头回来,您给介绍下,新化都有些什么好的吃食?”
“那可多了去了。”这会儿正闲着,胖厨师来了兴致,颇为自得地介绍起新化的美食:“我们这的餐饮业独具特色,有‘十荤’、‘十素’、‘十饮’之说。”
“所谓十荤,就是三合汤、雷打鸭、回锅狗肉、水车鱼冻、雪花丸、稻花鱼、米粉肉、柴火腊肉、泥鳅钻豆腐、肘子肉。”
“十素是杯子糕、烧麦、蕨粑、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、擂米粑、淀粉粑、棕子。”
胖厨子颇有说相声的潜质,跟贯口似的,二十道菜一气儿报下来,不带一个磕巴。
“还有十饮,这个民间有点分歧,也没个固定的说法,不过蛇酒、米烧酒、甜糟酒、苡米酒这四样是少不了的。”
“怎么样,小兄弟,要不要多来几样尝尝。”
听了一阵,陈乔山也来了兴致,他点头道:“那就来份三合汤,柴火腊肉,再要个酣荞粑,酒就不用了。”
胖厨子点头笑道:“再送一壶云雾茶,一会你尝尝看,纯正的地方特产,跟别地儿的不一样。”
“对了,你是外省人吧,吃得了辣吗?”
湘菜是出了名的以辣著称,陈乔山上辈子也是吃辣的,不过在湘人面前,还是得低调点,“别太辣,微辣就可以了。”
“好嘞,稍等,马上就好。”胖厨子先送上一壶茶,就回后厨忙活去了。
云雾茶口感醇厚,香气浓郁,陈乔山对茶没多少研究,却也能感受到其中的不同,一边品茶,他又陷入了思考。
新化不大,全县人口一百二十万,却有近二十万人从事打字复印产业,可奇怪的是,街面上也没有什么特别之处,打字复印店也只是零星存在,就是一个再普通不过的小城。
陈乔山有些好奇,这么庞大的产业链,必然需要一定的实体支撑,不然肯定无法规模化地垄断全国市场,他有些纳闷,这些产业配套到底藏在哪呢?手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。