第128章 128,学徒与学徒的区别 (1/2)
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许大茂现在在家就是哄老婆,然后到了厂里就盯着秦淮茹什么时候会找上傻柱同志。
以许大茂看来,秦淮如找上傻柱只是时间问题,从现在秦淮如天天去二食堂打菜就能看出来。
许大茂也真心佩服了秦寡妇,情愿天天去食堂试验碰着傻柱的几率问题,也没想过去食堂后门特意找一下。
至于许大茂为啥不想着破坏什么的,呃,凭啥?
他许大茂又不是傻柱他爹,还能事事护着傻柱啊?
现在的傻柱没有了易中海的洗脑,又已经结了婚。如果这个样子还跟秦淮如搅和到一起,只能说他命该如此,天王老子来了也救不了。
反正现在的许大茂每天最有乐子的时间,就是午饭时去排队,看着秦淮如早早的到了那里,看着秦淮如的期盼,看着秦淮如的失望。
有人会觉得这样苦等的秦淮如很傻,但事实还真的不傻。这就跟食堂的打饭机制有关了。
现在的食堂可不像后世那些银行什么的,四五个窗口就开一个,随便你排多少个小时的队。
上班的人是很多,办业务的窗口就那么一两个。
现在的工厂的打饭窗口都是随时变动的,如果看吃饭的人多了,那么后厨就会增加窗口。
争取让大家第一时间吃上热菜热汤。
毕竟是后勤,主打的就是一个为工人服务。
所以那天傻柱才可以在公共场所骂刘岚,而刘岚被骂后,也只能躲起来偷偷的哭,因为的确是刘岚做错了。
真要让后面的工人闹腾起来,几顶“故意耽误生产”的帽子给她扣上,就不是骂几句的事情了。
刘岚知不知道,应该是知道,但傻柱嘴臭,另外一个丢了面子肯定也是不服气。
事实上,马华跟胖子进食堂就是个很奇怪的事情。
上限太低,基本上拿个三四十就算高工资了。
所以虽然有这样那样的福利,但说实话,家里稍微有点门路的安排点什么技术活不香么?
像二级钳工,工资就不比傻柱收入低了。
再说学手艺,跟着傻柱能学到什么玩意?
关键这玩意傻柱还不亏心。
说白了,就是所谓学徒跟学徒的区别。
像傻柱跟着王福荣学徒,是三年学徒两年效力。
头三年是吃师父的,喝师父的,师父家里有个什么洗衣服,倒马桶,或者给师父家孩子擦屁股什么的,都得徒弟来。
这三年是没工资的,学东西也就是处理食材,切墩,练颠锅这些。
学的就是食材的搭配跟刀工,以及就是当厨子需要的一把力气。
其他师父师兄做菜的时候,能不能看,还得看你跟师父的关系。
师父让你看,伱才能看。
要是师父没让你看,别人做拿手菜时,你站边上看了,那么一个大耳刮子都算是轻的。
后两年,就是跟在师父后面上灶做菜了。
一般稍微大点的饭馆,都有二灶三灶什么的。一般二灶专炒几个菜,三灶减半专炒哪几个菜,如此往下轮。
那得看你师父在厨房里面混得怎么样,像傻柱师父王福荣是峨嵋酒馆的掌勺。
后厨都是他的师兄弟,这才能在两年之内把手艺学个大不离。
不然五年出来,也不过学个十来道拿手菜。
凭着这十来道拿手菜,基本上就能在市面立足了。
再然后还有谢师宴,一桌菜从头到尾都得傻柱一个人做。
师父请回来个各个同行,以及各家馆子的老饕,品鉴一下,磕几个头,师父赠送一套厨具。赠送的厨具有多有少,大部分徒弟能得一把菜刀就算不错了。
然后如何要看徒弟跟师父的商量,如果饭店缺人,徒弟又想留在师父身边。或者师父有介绍,徒弟愿意去。或者像傻柱这样家里会给安排的,那师父没什么可说的。
最多对在场同行老饕拱拱手,说自己徒弟以后在哪做菜,请大家多照顾。
如果师父这边没什么好地方,师父也会承担起给徒弟求职的活。
以后三节两寿,逢年过节,都得拎着礼物上门孝敬师父。
师兄弟之间的交流,师父手里的秘方什么的,也会随着感情的增进,才会决定要不要交给你。
这特么的才叫学徒。
很多人老是拿着胖子学了十多年,还不会秘方的事来说话。
特么的,胖子马华他们也没拜师啊。
或者说他们拜的只是大锅菜的师徒,进厂就有学徒工资,转正后工资也没分一毛给傻柱。
会炒个大锅菜就得了,想什么秘方啊?
所以,这上面来说,傻柱并没有做错什么。
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许大茂现在在家就是哄老婆,然后到了厂里就盯着秦淮茹什么时候会找上傻柱同志。
以许大茂看来,秦淮如找上傻柱只是时间问题,从现在秦淮如天天去二食堂打菜就能看出来。
许大茂也真心佩服了秦寡妇,情愿天天去食堂试验碰着傻柱的几率问题,也没想过去食堂后门特意找一下。
至于许大茂为啥不想着破坏什么的,呃,凭啥?
他许大茂又不是傻柱他爹,还能事事护着傻柱啊?
现在的傻柱没有了易中海的洗脑,又已经结了婚。如果这个样子还跟秦淮如搅和到一起,只能说他命该如此,天王老子来了也救不了。
反正现在的许大茂每天最有乐子的时间,就是午饭时去排队,看着秦淮如早早的到了那里,看着秦淮如的期盼,看着秦淮如的失望。
有人会觉得这样苦等的秦淮如很傻,但事实还真的不傻。这就跟食堂的打饭机制有关了。
现在的食堂可不像后世那些银行什么的,四五个窗口就开一个,随便你排多少个小时的队。
上班的人是很多,办业务的窗口就那么一两个。
现在的工厂的打饭窗口都是随时变动的,如果看吃饭的人多了,那么后厨就会增加窗口。
争取让大家第一时间吃上热菜热汤。
毕竟是后勤,主打的就是一个为工人服务。
所以那天傻柱才可以在公共场所骂刘岚,而刘岚被骂后,也只能躲起来偷偷的哭,因为的确是刘岚做错了。
真要让后面的工人闹腾起来,几顶“故意耽误生产”的帽子给她扣上,就不是骂几句的事情了。
刘岚知不知道,应该是知道,但傻柱嘴臭,另外一个丢了面子肯定也是不服气。
事实上,马华跟胖子进食堂就是个很奇怪的事情。
上限太低,基本上拿个三四十就算高工资了。
所以虽然有这样那样的福利,但说实话,家里稍微有点门路的安排点什么技术活不香么?
像二级钳工,工资就不比傻柱收入低了。
再说学手艺,跟着傻柱能学到什么玩意?
关键这玩意傻柱还不亏心。
说白了,就是所谓学徒跟学徒的区别。
像傻柱跟着王福荣学徒,是三年学徒两年效力。
头三年是吃师父的,喝师父的,师父家里有个什么洗衣服,倒马桶,或者给师父家孩子擦屁股什么的,都得徒弟来。
这三年是没工资的,学东西也就是处理食材,切墩,练颠锅这些。
学的就是食材的搭配跟刀工,以及就是当厨子需要的一把力气。
其他师父师兄做菜的时候,能不能看,还得看你跟师父的关系。
师父让你看,伱才能看。
要是师父没让你看,别人做拿手菜时,你站边上看了,那么一个大耳刮子都算是轻的。
后两年,就是跟在师父后面上灶做菜了。
一般稍微大点的饭馆,都有二灶三灶什么的。一般二灶专炒几个菜,三灶减半专炒哪几个菜,如此往下轮。
那得看你师父在厨房里面混得怎么样,像傻柱师父王福荣是峨嵋酒馆的掌勺。
后厨都是他的师兄弟,这才能在两年之内把手艺学个大不离。
不然五年出来,也不过学个十来道拿手菜。
凭着这十来道拿手菜,基本上就能在市面立足了。
再然后还有谢师宴,一桌菜从头到尾都得傻柱一个人做。
师父请回来个各个同行,以及各家馆子的老饕,品鉴一下,磕几个头,师父赠送一套厨具。赠送的厨具有多有少,大部分徒弟能得一把菜刀就算不错了。
然后如何要看徒弟跟师父的商量,如果饭店缺人,徒弟又想留在师父身边。或者师父有介绍,徒弟愿意去。或者像傻柱这样家里会给安排的,那师父没什么可说的。
最多对在场同行老饕拱拱手,说自己徒弟以后在哪做菜,请大家多照顾。
如果师父这边没什么好地方,师父也会承担起给徒弟求职的活。
以后三节两寿,逢年过节,都得拎着礼物上门孝敬师父。
师兄弟之间的交流,师父手里的秘方什么的,也会随着感情的增进,才会决定要不要交给你。
这特么的才叫学徒。
很多人老是拿着胖子学了十多年,还不会秘方的事来说话。
特么的,胖子马华他们也没拜师啊。
或者说他们拜的只是大锅菜的师徒,进厂就有学徒工资,转正后工资也没分一毛给傻柱。
会炒个大锅菜就得了,想什么秘方啊?
所以,这上面来说,傻柱并没有做错什么。
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