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3G中文网 www.3gzw.net,这个将门不一般无错无删减全文免费阅读!

    正如苏东坡诗中所言,宋时猪肉虽价贱如泥,却是贵者不肯食,贫者不解煮。而,造成彼时这备受冷遇的“猪肉”,沦落到姥姥不疼,姥爷不爱的地步,归根结底还是在“煮”之一字。

    怎么煮,如何煮,才能释放出猪肉所特有的魅力?让即便面前有着许许多多,别的选择的,有钱一族,也能为着这一碗猪肉而折腰呢?

    可乐焖猪肉、卤猪肉、干炒猪肉丝、猪肉炖粉条、宫保猪肉丁、寿喜烧猪肉卷,许是作为后世人的你,分分钟就能报出一长串自己喜欢,并且与之猪肉有关的菜名。

    可,要知道在一般的平民家庭,基本还停留在炖和煮的时代,连“炒”这一处理菜品的方式,都还隶属于汴京72家正店,所掌握的做菜秘籍的这时,如何做出五花八门的好吃猪肉,不得不说,确是个不折不扣的难题。

    就连,如何能有效的去除猪肉本身的腥味,这一基本步骤,也成了一件让人抓瞎的事——

    同样的,对于折府的御用厨娘张婶来说,让她平日里做些菜,应付府中众人的一日三餐,也许并不是什么难事。但,要是说,让她将眼前砧板上的那堆猪肉,变着花儿地做成一道道美味的菜品,那也同样是一件高难度到,让她两眼一抹黑,抓瞎抓到狂的事。更别提,现在就让她顶起陵越楼大厨的身份了。那她一定会怀疑,你是嫌这陵越垮的还不够快!

    于是乎,在陵越楼的大厨还未出师,且又不想陵越楼,旧店新开的周年庆与周年变成同一天的话,这掌勺的重担,无疑就落在了折继远身上。也幸好,作为一名后世人,且还是作为一名美食爱好者,同时又踏着,“要吃自己做”这一悲催的人设,被逼着没少操练的节奏,才不至于到了此时,还要临阵磨枪,乱了手脚的地步。

    随着进店点菜的人越来越多,陵越楼的厨房里也越来越忙碌了起来——

    这一边,“咚咚咚”的切菜声,声声不绝。那一边的火炉子前,折继远正手脚麻利地,将方炸至金黄色的排骨沥去油,重又放入锅内,下入葱,姜块、酱油、白糖,加入水,加盖闷烧。手下掌握着火候,至排骨熟烂汤汁快无时,又再次打开锅盖加红醋,翻勺。

    伴着最后锅内的糖醋排骨,被分装上盘,三盘肉质鲜嫩,色泽红亮油润就静静地躺在了灶面上。现在,就等着自己的贴身侍卫张福,将菜给端出去。可谁想,张福那小子是左等人不来,右等人也不到。

    “莫不是,这小子寻着空档又去哪里偷懒了?”

    为了这陵越楼旧店新开的大事,折府上下可谓是全体总动员,只要但凡是还能使上劲儿,派上用处的。今日里,无一例外地几乎都被抓了壮丁,拎了过来。想来,这小子就算再懒,也应该不会这么没有眼力劲儿,竟在这个时候作死的准备偷懒吧!?

    如此想着,前脚刚转出厨房,折继远却是被堂内的一幕给气乐了。能给自己带来此等感受的还能有谁?得,想来自己的想象力还是太过于贫乏了。张福这小子,人倒是真没在偷懒,但见到眼前这小子的架势,折继远真心觉得,这小子还是没事去偷个懒的好!

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