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    樱桃酒是一种很特殊的酒,相比一般的餐酒,它要烈不少,有20度。

    一杯酒入喉,樱桃味和酒香混合,直冲入脑,陈震顿时精神一振,调侃道:“由一位高阶超凡者来为我现场下厨,你这不是惊喜,是惊吓。”

    “哈,陈,你真是幽默。我并不是什么高阶超凡者,只是一个很普通的8阶火系法师罢了。因为长时间卡在瓶颈上没法晋升,所以我琢磨了很多小的技巧,这些技巧可以用在战斗上,也可以用在烹饪上,但对等阶的提升并不明显。请试试我做的点心吧。”克里斯蒂亚诺一边笑着和陈震说话,一边双手连招,从厨车里飞出三个蛋挞皮,往里面注入了蛋液后,淡淡的火光在虚空中微微闪动,只是1分钟左右的功夫,三个热气腾腾的葡式蛋挞就摆上了三人的碟子。

    陈震轻轻捻起蛋挞,发现温度刚刚好,可以直接入嘴,便张嘴咬了一口,葡挞入嘴的口感很棒,蛋挞皮很松脆,奶香四溢,但是偏甜了一点,陈震这个喜欢吃咸的人一口下去后,就觉得稍微有点腻了。

    这也算是正常情况,欧洲在大航海时代之前,几乎就没有糖,要想吃甜味,只能加蜂蜜,大航海之后,有了糖,就像是暴发户一样使劲加,所有和甜沾边的东西,都比种花家甜。

    “哇,美味。陈,半分钟蛋挞的感觉如何?”亚历克斯和珍妮都吃得津津有味,很快就吃完了,对一脸期待得对陈震问道,脸上一副“尽管夸奖我吧”的表情。

    陈震把剩下的蛋挞吃完,说道:“口感很棒。”

    “偏甜了一些是吗?抱歉,我是第一次为种花家人做菜,我知道种花家人的口味偏淡,但因为没有参照系,只能按照传统的做法来做,你觉得偏甜多少?”克里斯蒂亚诺是一个很高明的厨师,一听陈震只是说口感,马上就意识到味道出了问题。

    这是东西方人因为历史原因导致的口感上的差异,谈不上谁好谁坏,厨师也因此发展出了两种不同的想法,一种觉得我就是要传统,你来吃我的菜,就要尊重我的传统;另一种觉得厨师就是为客人服务的,我的用材用料可以传统,但是口味可以做出一些调整,客人喜欢就是我的使命。

    克里斯蒂亚诺就是典型的后一种厨师。

    陈震想了想后,说道:“大概少三分之一的糖就很棒了。”

    “OK,非常感谢你的建议。来,这么甜,请喝口酒缓解一下。”克里斯蒂亚诺非常郑重得感谢了陈震后,再次招手,三个高脚玻璃杯飞来,然后酒柜里一瓶葡萄酒飞出,给三人都倒了半杯,他微笑着说道:“波特酒要比波尔多的葡萄酒烈很多,因为里面是勾兑了白兰地的。所以,为了不影响你们等下看球,你们三个人就只能喝这一瓶了。”

    波特酒是葡萄牙的国酒,但却是英国人发明的,17世纪的时候,英法打了第二次百年战争,战争导致英国对法国的红酒实行高关税,用来打击法国的经济,但是酒又不能不喝,要知道,在欧洲,酒比水重要多了(注1),于是英国就把主意打到了已经是明日黄花的葡萄牙身上,让葡萄牙酿葡萄酒出口给他们。

    但是因为葡萄牙到英国的运输过程比较长,酒商为了维持酒的品质,就往里面添加白兰地,这就是波特酒。

    因为波特酒在发酵过程中就加入了白兰地,酵母在15度的酒精下是不能生存的,所以波特酒都是甜的,虽然度数偏高,却非常符合英国人的口味,于是大受欢迎。

    “嗯,好酒。”陈震喝了一口后,发现波特酒的酒体很丰满,果香很浓郁,盛赞了一声。

    “种花家是美食大国,也酒水大国,我听说,几乎没一个种花家人都是美食家,也是品酒高手,是吗?”克里斯蒂亚诺一边连连勾动手指,一边和陈震交谈。

    今天的主题是亚历克斯宴请陈震,主角当然是陈震,所有他当然会得到更多的照顾。

    陈震摇摇头,答道:“恐怕要让您失望了,种花家地大物博,每一个地方都都每一个地方的特色,有一些特色的冲突还是非常巨大的,大多数人因为习惯了本地的特色之后,反而不是那么习惯外地的特色,所以人人都是美食家的评价,我是不敢说的。酒水同样如此。不过,如果你想交流,增进技艺,尝试更多的方式,去种花家旅行一趟,是非常好的选择。”

    “请品尝‘法国小女孩’,这而是波尔图最正宗的特色,因为下面还有正餐,所以这份‘法国小女孩’会比较小一些。”克里斯蒂亚诺没有马上接陈震的话,而是挥手间让三个只有三分之一巴掌大的三明治缓缓落在三人的餐盘上。

    这是波尔图最典型的特色食品——Franha,直译过来就是‘法国小女孩’,这是一种三明治,里面夹裹着一层牛肉、一层鸡肉、一层猪... -->>

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