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子胃口?”
郭恭斜眼看过来,韩素这小子,平时没什么毛病,就是嘴巴刁了点,要是生在富贵人家还好,生在穷人家,这么刁的嘴巴以后只有饿死的多。
韩素听到老头子的话,脸上顿时就是黑线满满,米饼里头加醋,你是认真的?难怪这米饼味道这么酸。
还是说,唐朝人的口味都是这么重?
他以前只听说过唐朝的煎茶很是奇葩,茶饼剪开一小块碾碎之后放进水里煎,放盐,醋,生姜之类的东西,调节口味。
古人对这样的行为还特地有所解释,曰一杯茶有几种几种变化,如果是遇到讲究的人,为了口味醇香,甚至还要再煎茶的时候放半勺油进去,让煎出来的茶保持色泽金黄。
这在后世眼中,无疑就是妥妥的黑料理。
他简直不敢想象那煎出来的茶会是什么样的味道,不过看这块米饼就知道了,管中窥豹,那口味想必也是能让人欲生欲死的。
看来,自己有必要让这些重口味的古人见识见识什么才叫做真正的烙饼术和米饼了。
韩素摩拳擦掌,反正他来到大唐也不指望着自己能够怎么建功立业,在治国之道上韩素也不认为自己能和太宗年间著名的魏征,长孙无忌等人相提并论,大唐有这几位治国高手已经足够,多自己一个不多,少自己一个地球也照样转。
他的梦想就是让自己活得尽量舒服一点,安逸一点,在这乱世之中苟全性命就好。
就比如,现在在这厨房里头,帮一群深受古代重口味美食文化毒害的胖厨子改正三观。
做一批后世纯正的集甜,脆,香,于一体的米饼出来让他们好好见识见识什么叫做后现代主义风格的味道。
韩素前生生在农村,很小的时候就在家帮衬家务了,米饼是韩素的老妈经常会做的一种食物,做法并不复杂。
无非就是鸡蛋加糖加米饭,然后在锅里倒油煎饼,煎脆出锅就算完成了。
唐朝李二时期的物资丰富,鸡蛋卖的很便宜,不是什么稀缺货,再加上韩素跟郭老头子的关系够铁,只是说一声这老头就给韩素搬来半筐的鸡蛋。
听说这韩小子要下厨,郭恭也是特地放下手里的活儿跑过来观摩,一遍滔滔不绝地说起了自己的高见。
“臭小子,做个米饼要放鸡蛋干什么?放醋还不够提味道的吗?”
“你小子把老子的那块饴糖放下,那玩意儿老贵了!哪有你这么做米饼的!”
“韩素,你确定你做米饼不放醋和花椒能好吃?老子怎么感觉你小子做出来的饼味道能淡出个鸟来……”
……
完全无视了郭恭这老家伙在自己耳朵边上如同一只绿头苍蝇一样地唠叨,韩素开始忙活起来。
唐朝的蔗糖是玄奘出使印度回来以后逐渐出现的,蔗糖的制造方法也是那个时候由三藏和尚从印度带回中国的,现在距离那个时候起码还有十几年的时间。
这个时候的唐朝人大部分吃的都是这种饴糖,也就是后世说的麦芽糖,韩素找不到蔗糖也就只能用饴糖来勉强代替。
看着郭恭这老头一副肉疼无比的样子韩素就有些忍不住嗤之以鼻,不就是用你点鸡蛋和糖嘛,至于小气成这样。
不过韩素现在心里想的要是被郭恭知道,只怕要气的老人一巴掌就会招呼过去。
你小子知道现在外头这巴掌大的一块饴糖卖多少钱?
一两20文!你小子一个月的工钱才几个铜板?
老子吃糖都是一小撮一小撮的吃,你做个饼就给老子一口气把一整块糖都用掉了!还有脸说我小气!
子胃口?”
郭恭斜眼看过来,韩素这小子,平时没什么毛病,就是嘴巴刁了点,要是生在富贵人家还好,生在穷人家,这么刁的嘴巴以后只有饿死的多。
韩素听到老头子的话,脸上顿时就是黑线满满,米饼里头加醋,你是认真的?难怪这米饼味道这么酸。
还是说,唐朝人的口味都是这么重?
他以前只听说过唐朝的煎茶很是奇葩,茶饼剪开一小块碾碎之后放进水里煎,放盐,醋,生姜之类的东西,调节口味。
古人对这样的行为还特地有所解释,曰一杯茶有几种几种变化,如果是遇到讲究的人,为了口味醇香,甚至还要再煎茶的时候放半勺油进去,让煎出来的茶保持色泽金黄。
这在后世眼中,无疑就是妥妥的黑料理。
他简直不敢想象那煎出来的茶会是什么样的味道,不过看这块米饼就知道了,管中窥豹,那口味想必也是能让人欲生欲死的。
看来,自己有必要让这些重口味的古人见识见识什么才叫做真正的烙饼术和米饼了。
韩素摩拳擦掌,反正他来到大唐也不指望着自己能够怎么建功立业,在治国之道上韩素也不认为自己能和太宗年间著名的魏征,长孙无忌等人相提并论,大唐有这几位治国高手已经足够,多自己一个不多,少自己一个地球也照样转。
他的梦想就是让自己活得尽量舒服一点,安逸一点,在这乱世之中苟全性命就好。
就比如,现在在这厨房里头,帮一群深受古代重口味美食文化毒害的胖厨子改正三观。
做一批后世纯正的集甜,脆,香,于一体的米饼出来让他们好好见识见识什么叫做后现代主义风格的味道。
韩素前生生在农村,很小的时候就在家帮衬家务了,米饼是韩素的老妈经常会做的一种食物,做法并不复杂。
无非就是鸡蛋加糖加米饭,然后在锅里倒油煎饼,煎脆出锅就算完成了。
唐朝李二时期的物资丰富,鸡蛋卖的很便宜,不是什么稀缺货,再加上韩素跟郭老头子的关系够铁,只是说一声这老头就给韩素搬来半筐的鸡蛋。
听说这韩小子要下厨,郭恭也是特地放下手里的活儿跑过来观摩,一遍滔滔不绝地说起了自己的高见。
“臭小子,做个米饼要放鸡蛋干什么?放醋还不够提味道的吗?”
“你小子把老子的那块饴糖放下,那玩意儿老贵了!哪有你这么做米饼的!”
“韩素,你确定你做米饼不放醋和花椒能好吃?老子怎么感觉你小子做出来的饼味道能淡出个鸟来……”
……
完全无视了郭恭这老家伙在自己耳朵边上如同一只绿头苍蝇一样地唠叨,韩素开始忙活起来。
唐朝的蔗糖是玄奘出使印度回来以后逐渐出现的,蔗糖的制造方法也是那个时候由三藏和尚从印度带回中国的,现在距离那个时候起码还有十几年的时间。
这个时候的唐朝人大部分吃的都是这种饴糖,也就是后世说的麦芽糖,韩素找不到蔗糖也就只能用饴糖来勉强代替。
看着郭恭这老头一副肉疼无比的样子韩素就有些忍不住嗤之以鼻,不就是用你点鸡蛋和糖嘛,至于小气成这样。
不过韩素现在心里想的要是被郭恭知道,只怕要气的老人一巴掌就会招呼过去。
你小子知道现在外头这巴掌大的一块饴糖卖多少钱?
一两20文!你小子一个月的工钱才几个铜板?
老子吃糖都是一小撮一小撮的吃,你做个饼就给老子一口气把一整块糖都用掉了!还有脸说我小气!