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珍馐,我觉得只有天下最美味的食物才能用得起这个词,今天我吃到的这道菜完全可以用得起,只是前面水煮两个字确实是有失这道菜的水准。
“能不能换个名字,水煮两个字不好,容易让人觉得这道菜档次很低”,这道菜完全可以说是中式菜的极品,若是因名字就让人觉得很一般,岂不是很可惜,就如同好好一美人非要给娶一个蹩脚的名字一般,失了该有的滋味。
林屹轻声回到“怎么说呢,水煮一般都是指的四川菜里的麻辣菜系一类的,像水煮鱼,水煮肉片这样,提到水煮人们想到的就是一些又麻又辣的菜,很少会想到是用清汤做成的菜,这两个字本身就会误导人,当食客看到菜的外表,再结合名字的时候就会出现跟你当时一样失望的神色,可也正因为失望,当尝到汤的味道,和把白菜刨开时才会有更大的心理波动起伏,感官上和心理上前后的落差会让人对这道菜记忆深刻,这样反倒比名字与菜品匹配带来的感受更加有层次感,如果是酒店,拿出这样高品质的菜,又叫了很一般的名字,这道菜是肯定会大卖的,一道菜的关键是味道和品质,名字有时候真的不能说明什么。之所以叫水煮珍馐还有个原因,川菜你肯定知道,以麻辣为主,现在的川菜几乎见不到味道鲜美而不辣不麻的食物,水煮白菜本就是川菜里的一道与别的菜不同的菜,它不麻不辣,又与广州菜的味道完全不同,有自己独特的风格,可现在这道菜已经甚少在饭店酒店里见到,慢慢有失传的势头,当时我姥姥改良水煮白菜做出这道菜时取名就有怀念的意味在里面,她说过必须得有水煮两个字,至于后面的字随便叫什么都好,所以,不管怎么叫,我都不能给改了水煮两个字”。
原来如此,这道菜起这个名字的最大原因是要让人们记住川菜也有不麻不辣的菜,再加上是林屹姥姥定的,就更加不能去改掉,其实也正像林屹说的,不改名字感官和心理的落差感会让人更加喜欢食用这道菜。
他的话里提到了这道菜是姥姥改良出来的,我从吃到林屹做得菜就很好奇他是跟谁学得厨艺,居然比厨师做得菜还好吃。
我直接问他“你的厨艺是跟姥姥学得吗?”
林屹点点头“嗯,都是姥姥教我的,我姥姥本是一个大厨师,八大菜系的菜她都会做,她最喜欢的就是川菜,我从小就跟她背菜谱学刀功学做菜,她把她的一身厨艺全交给了我,本来是想我给她发扬光大的,只可惜,我只喜欢给自己亲人做菜,她的想法也只能落空了”,我带着深深的遗憾叹息道“那岂不是可惜了奶奶的手艺,以后不能传承下去了。”
“不会,我会把我学到的所有再教给我们的孩子,以后他再把他学到的交给后代,只要我们的后代里面有人愿意做餐饮凭林家的家世还是很轻松就能发扬光大的,不至于会没人传承”,林屹突然换了非常开心轻松快活的语气说到“你要是怕没人传承咱们不如赶紧结婚生子,把厨艺全交给我们的孩子”,这人,聊好好的就想到要结婚生子,怎么答他呢?
“那天你表演小黄人时我说过了,明年年底给你奖励一个猴子,别这么猴急的”,我一说完林屹搂紧我“我就是猴急,这么多年才跟你在一起,不急就说明我有问题”,额,这人,他说的话我竟真的无言反驳。
我想要离开他的怀抱,推了一把居然轻松就出来了,我开心的起来转身上楼,吃太饱了,还真觉得又饱又困的,好好睡一觉,吃饱了就睡,生活挺惬意。
我走到楼上,刚把门打开,林屹就从后面一把把我抱了起来,“想扔着我一个人睡你想都别想”,我怎么突然就生出来进了狼窝的感觉了?
林屹直接把我抱到床上,刚才起来时穿的衣服没一会就又全部光荣的脱离了阵地。
再醒来时,我发现我又一次一丝不挂的睡在被窝里,我身旁的林屹又不见了踪影。
这人这么快就习惯让我不穿衣服睡觉,真是郁闷。
房里没人,衣服又一次没了踪影,只好又爬起来从衣柜里取出来一身穿上。这次我把衣服全看了一遍,一个柜子里的女士衣服全是一个码,都是我的尺码,鞋也都是我能穿的37码,难道是林屹买的?看风格又不是他的风格,会是谁买来的?
我带着疑惑下了楼,客厅里的桌子上已经放好了几小碟精致的凉菜,看着鲜艳的颜色还挺吸引人的,确实逗起了我的食欲。
客厅里没有人在,桌子上的估计是给我准备好的早餐吧。
我从二楼下来,四处看看,才知道这栋别墅的洗漱间在一楼,洗漱间门上有标志,能看出来一半是洗脸的地方,一半是洗澡的地方。
想着桌子上的食物,我快速来到洗漱间里刷牙洗脸。在洗完脸时,我突然想起来,洗澡间在一楼,那林屹岂不是要抱着不穿衣服的我从上到下再从下到上走一圈,想想我就直接烧红了脸,居然在不知情的时候出现过如此让人血脉偾张的画面。真的好羞人啊!
我红着脸低头从洗漱间出来,一头撞到了一个人身上,只听到女声哎呦一声,我心里惊呼糟糕,一不留神把未来婆婆给撞了!
我赶紧抬起头“伯母我不是故意撞到你的,真的对不起,不是故意的”,林屹的母亲看着我的红脸大笑起来:“这孩子,不就把我撞一下吗,怎么脸红成了这样”,说到这转头对在餐桌上摆弄的林屹说到“你这女友什么都好,就是太容易害羞,你看看她,脸红的好可爱”,林屹母亲边说边笑,我更觉得... -->>
珍馐,我觉得只有天下最美味的食物才能用得起这个词,今天我吃到的这道菜完全可以用得起,只是前面水煮两个字确实是有失这道菜的水准。
“能不能换个名字,水煮两个字不好,容易让人觉得这道菜档次很低”,这道菜完全可以说是中式菜的极品,若是因名字就让人觉得很一般,岂不是很可惜,就如同好好一美人非要给娶一个蹩脚的名字一般,失了该有的滋味。
林屹轻声回到“怎么说呢,水煮一般都是指的四川菜里的麻辣菜系一类的,像水煮鱼,水煮肉片这样,提到水煮人们想到的就是一些又麻又辣的菜,很少会想到是用清汤做成的菜,这两个字本身就会误导人,当食客看到菜的外表,再结合名字的时候就会出现跟你当时一样失望的神色,可也正因为失望,当尝到汤的味道,和把白菜刨开时才会有更大的心理波动起伏,感官上和心理上前后的落差会让人对这道菜记忆深刻,这样反倒比名字与菜品匹配带来的感受更加有层次感,如果是酒店,拿出这样高品质的菜,又叫了很一般的名字,这道菜是肯定会大卖的,一道菜的关键是味道和品质,名字有时候真的不能说明什么。之所以叫水煮珍馐还有个原因,川菜你肯定知道,以麻辣为主,现在的川菜几乎见不到味道鲜美而不辣不麻的食物,水煮白菜本就是川菜里的一道与别的菜不同的菜,它不麻不辣,又与广州菜的味道完全不同,有自己独特的风格,可现在这道菜已经甚少在饭店酒店里见到,慢慢有失传的势头,当时我姥姥改良水煮白菜做出这道菜时取名就有怀念的意味在里面,她说过必须得有水煮两个字,至于后面的字随便叫什么都好,所以,不管怎么叫,我都不能给改了水煮两个字”。
原来如此,这道菜起这个名字的最大原因是要让人们记住川菜也有不麻不辣的菜,再加上是林屹姥姥定的,就更加不能去改掉,其实也正像林屹说的,不改名字感官和心理的落差感会让人更加喜欢食用这道菜。
他的话里提到了这道菜是姥姥改良出来的,我从吃到林屹做得菜就很好奇他是跟谁学得厨艺,居然比厨师做得菜还好吃。
我直接问他“你的厨艺是跟姥姥学得吗?”
林屹点点头“嗯,都是姥姥教我的,我姥姥本是一个大厨师,八大菜系的菜她都会做,她最喜欢的就是川菜,我从小就跟她背菜谱学刀功学做菜,她把她的一身厨艺全交给了我,本来是想我给她发扬光大的,只可惜,我只喜欢给自己亲人做菜,她的想法也只能落空了”,我带着深深的遗憾叹息道“那岂不是可惜了奶奶的手艺,以后不能传承下去了。”
“不会,我会把我学到的所有再教给我们的孩子,以后他再把他学到的交给后代,只要我们的后代里面有人愿意做餐饮凭林家的家世还是很轻松就能发扬光大的,不至于会没人传承”,林屹突然换了非常开心轻松快活的语气说到“你要是怕没人传承咱们不如赶紧结婚生子,把厨艺全交给我们的孩子”,这人,聊好好的就想到要结婚生子,怎么答他呢?
“那天你表演小黄人时我说过了,明年年底给你奖励一个猴子,别这么猴急的”,我一说完林屹搂紧我“我就是猴急,这么多年才跟你在一起,不急就说明我有问题”,额,这人,他说的话我竟真的无言反驳。
我想要离开他的怀抱,推了一把居然轻松就出来了,我开心的起来转身上楼,吃太饱了,还真觉得又饱又困的,好好睡一觉,吃饱了就睡,生活挺惬意。
我走到楼上,刚把门打开,林屹就从后面一把把我抱了起来,“想扔着我一个人睡你想都别想”,我怎么突然就生出来进了狼窝的感觉了?
林屹直接把我抱到床上,刚才起来时穿的衣服没一会就又全部光荣的脱离了阵地。
再醒来时,我发现我又一次一丝不挂的睡在被窝里,我身旁的林屹又不见了踪影。
这人这么快就习惯让我不穿衣服睡觉,真是郁闷。
房里没人,衣服又一次没了踪影,只好又爬起来从衣柜里取出来一身穿上。这次我把衣服全看了一遍,一个柜子里的女士衣服全是一个码,都是我的尺码,鞋也都是我能穿的37码,难道是林屹买的?看风格又不是他的风格,会是谁买来的?
我带着疑惑下了楼,客厅里的桌子上已经放好了几小碟精致的凉菜,看着鲜艳的颜色还挺吸引人的,确实逗起了我的食欲。
客厅里没有人在,桌子上的估计是给我准备好的早餐吧。
我从二楼下来,四处看看,才知道这栋别墅的洗漱间在一楼,洗漱间门上有标志,能看出来一半是洗脸的地方,一半是洗澡的地方。
想着桌子上的食物,我快速来到洗漱间里刷牙洗脸。在洗完脸时,我突然想起来,洗澡间在一楼,那林屹岂不是要抱着不穿衣服的我从上到下再从下到上走一圈,想想我就直接烧红了脸,居然在不知情的时候出现过如此让人血脉偾张的画面。真的好羞人啊!
我红着脸低头从洗漱间出来,一头撞到了一个人身上,只听到女声哎呦一声,我心里惊呼糟糕,一不留神把未来婆婆给撞了!
我赶紧抬起头“伯母我不是故意撞到你的,真的对不起,不是故意的”,林屹的母亲看着我的红脸大笑起来:“这孩子,不就把我撞一下吗,怎么脸红成了这样”,说到这转头对在餐桌上摆弄的林屹说到“你这女友什么都好,就是太容易害羞,你看看她,脸红的好可爱”,林屹母亲边说边笑,我更觉得... -->>
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