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3G中文网 www.3gzw.net,曹操的主厨无错无删减全文免费阅读!

; 总体来说比芋头要清甜,少了那种比较糯的感觉。熬汤是很不错的选择,熬出来的汤就算不加糖,也会觉得很清甜。不过到王庸穿越的那阵子,已经很少人知道这玩意。

    “为什么会想到用那个”文铭觉得很奇怪,毕竟还没听说过那玩意可以吃的。

    “有人嫌药苦,用这个玩意给汤水增甜,关键是我需要马铃薯,不知道你能否找到”王庸直接问道,知道有花生,还有许多外国物种,感觉物种数量已经达到宋代级别,王庸也曾怀疑马铃薯和玉米这些也会有,于是问过。

    “这段时间,我们万事屋也在寻找你之前说过的马铃薯和玉米,不过还没有消息。”文铭摇了摇头,十天前,王庸委托他们去寻找,只是现在还没有消息传回。当然,十天前的王庸,还不足以让他们那么重视。如今不同,他要求找的东西,都是按照加急来找的。

    “嗯,东西我拿走了,蕉芋直接送到饭馆。至于那些东西,也多费心思”王庸点头,拿着东西,朝着店里过去。物资匮乏的时期,这些东西价格不便宜,不限制出售的话,万事屋也要亏本亏死,善意不应该被贫穷践踏,说到底这世界上懂得感恩的人太少。

    “砂锅好在一直都有”回到饭馆,王庸开始把材料处理。

    羊肉上有不少的脂肪,不过他不需要,所以都用菜刀剃下来。胡萝卜削去外皮,以前都是用削皮器来做,这个世界似乎没有,或许可以告诉万事屋,让他们帮忙做出来,顺便报个专利,如果有这玩意的话。要知道,这个世界似乎没有工匠行会这玩意。

    “手巧了不少”王庸感慨道,削皮没有想象中的那么困难,身体的协调能力和眼力都有提升,“这是好事,否则的话,随着炒菜和蒸煮的方法流传出去,我的优势会大幅度下降,想要当厨神,还要自身本事过硬才行”

    萝卜和大葱斜着切片,洋葱对半切开备用,选择的药材6续装入一个白色布袋里。若仔细看,会现四物汤包含的当归、川芎、白芍和熟地黄也包含在里面。除此之外,还有八角、小茴香和姜黄。是的,王庸就是打算还原那道羊肉四五汤咖喱。

    “店主,您要的蕉芋,已经清洗干净了”文铭到底是赶了过来,把蕉芋拿了出来。随即看了看案台上,有点好奇,“这是要做菜”

    “给个虚弱的小妮子做道菜顺带自己也吃点,给你留一些,怎么样”王庸想了想,毕竟有一斤羊肉,原本还是文铭的份额。

    “没想到我还有口福,那谢谢店主了”文铭自然是却之不恭。

    “我交代的事情稍微上心一些就好”王庸也没打算收他的钱。

    药材放进锅里,连带羊肉一起炖煮,剥离出来的脂肪另外留着,必要的时候用剩下的胡萝卜,大葱,就着羊油炒一道菜也不错。

    “话说店主,你这是熬汤还是熬药”闻到空气中淡淡的药香,文铭问道。

    “是一道菜肴,但同时也是药,我更习惯称之为药膳。”王庸没有废话,趁这个机会开始洗米开煮。煮这个还得用稻米才行。不用电饭锅煲饭的办法,他以前也尝试过,希望还记得住火候。

    “味道略浓啊”王庸闻了闻味道,熟地黄那股味比较明显,“莫非原著用的是生地黄还是说我漏了某个步骤”

    严格来说四物汤的材料,要用温水浸泡一段时间,降低它的药味。不过考虑到郭嘉的情况,药效强烈一些也没什么。

    “药膳又是种新的烹饪方法店主怎么会那么多的东西”文铭瞬间成了好奇宝宝。

    “多尝试,有时候自然会领悟一些东西。比如说这药膳,最初无非就是让一些讨厌药汤的患者,能够顺利吃下药物才研究出来的。同时把一些药材加入食材里面,平时炖煮,也可以起到无病强身的效果,所谓药食同源,若是吃饭能吃出好身体,也是不错的结果。”王庸缓缓说道。

    “这个药膳的技艺,需要万事屋帮您去备案吗”文铭提议道。

    “不需要,包括蒸煮的烹饪方法,油炒的方法,我都打算直接公开。以前就是烹饪方法太少,所以每一个菜谱,每一个技艺,甚至每一种新的调料都显得珍贵。如今烹饪手段多了,那么想要垄断某个菜肴,自然也不可能,这样厨师行业,也不至于会变得死气沉沉的。”王庸摇了摇头。

    或者说,厨师的地位越达,百姓对美食的追求越强烈,他在这个世界就混的越好。

    “店主这盘棋下得有点大啊”文铭也是小机灵,很快就知道王庸的打算。

    “厨师行业繁荣,带动的便是各种食材的需求,最终的结果就是万事屋赚得盆满钵满,你们也是受益者,难道不应该背后推动一下”王庸调侃道。

    “嗯,这个我会与主管汇报,若是可以,的确可以暗中推动一下”文铭点头,这件事情对万事屋来说,的确是一件好事。

    时间慢慢流逝,期间王庸已经把切好的蕉芋、胡萝卜和大葱,以及洋葱放了进去一起炖煮。直至差不多,把布袋拿出,慢慢捞出里面的东西,然后把米饭盛在两个小一点的砂锅里面。

    看着王庸开始把羊肉切块,把蔬菜摆盘,一道菜在自己的面前成型,文铭咽了口唾沫,缓缓问道“这倒是什么菜”

    “羊肉四物汤咖喱,实际上如果用的是羔羊肉会更好”王庸对这道菜不是很满意,用蕉芋取代马铃薯,到底味道会这样,直至品尝了汤水之后,才松了口气。

    不能完全取代,不过却让汤水多了一些清甜的感觉,把药味掩盖了一些。或许,会更方便郭嘉入口。作为一个合格的厨师,既然要为专人烹饪一道菜肴,微调是关键,只会千篇一律的厨师,至少不是一个优秀的厨师。

    “这一份给你,有一份我留着,帮我看好”王庸说完,把其中一锅端起来离开。

    “放心好了”文铭搓了搓手掌,这锅色香味俱全的饭食,让他口舌生津,馋的。

    “呜哇”他吃了一口羊肉,只觉得香料的味道已经完全渗了进去,关键是羊肉很软,没有那种筋道的感觉,非常好入口,“这个味道,是怎么做出来的”

    还能怎么做出来,去筋然后反复拍打,不过这已经是在他来之前就做完的。

    “这个感觉好复杂”吃了几口饭,又喝了几口汤,文铭的表情很复杂,“隐约有种吃药的感觉,不过药怎么能够那么香我真的是在吃药算了,不管了,太好吃了”

    顿时不去在意这些,继续大口大口,贪婪的品尝起来。

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