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,那种震撼让东尼放慢了脚步,轻手轻脚地走了过去,唯恐自己惊动了这片神圣之地般;就连布兰登也忍不住张大了嘴巴。
“快跟上。”尼克在前面招了招手,快步走了过去。
眼前是一个小小的空间,仿佛一个石头盒子镶嵌在墙壁里一般,圆拱屋顶,石块墙壁,靠墙的柜子上整齐地摆放了一整排的葡萄酒瓶,下面则是各式各样的杯子以及开瓶器;正中央摆放了一张厚重的原木长桌,古朴而简单。
陆离走过去的时候,尼克已经把酒杯在桌子上摆放好了,旁边的冰桶里放着六瓶不同的葡萄酒,三瓶红的三瓶白的。
陆离的脚步在石头屋的门口停了下来,左手边的酒桶上,放置着三个酒瓶,陆离却是忍不住弯下腰,细细地打量,然后尼克的声音就传了过来,“是的,这就是下个月在纽约拍卖的罗曼尼-康帝。不过,这个是空瓶子,作为留念的。”
“1990年的罗曼尼-康帝?”陆离在苏富比拍卖行看到过那瓶红酒的照片,有点印象,不过没有仔细阅读过标签。
“是的,那一年的阳光和雨水都特别好,所有一切都恰到好处,在那之前,已经连续二十二年没有出现值得载入史册的佳酿了;1990年的时候,所有条件都特别出色,葡萄采收时间是九月二十八日,那一年的产量是……”尼克稍稍停下了手中的动作,认真回忆了一下,“七千四百四十瓶,在那之后,产量再也没有那么高过了。”
“我记得十年前,还是十一年前,我刚刚进入这一行的时候,亲眼见过一瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色;成熟甜椒、香料和皮革的气息,华丽的酒体,极为悠长的回味。那真的是一个超级好年份,实力顶尖。不过,那瓶酒太年轻了,那时候也远远没有达到巅峰期。”
陆离走进了石屋子里,神情里写满了惊异,“虽然我听说过,一些顶级的好酒,需要慢慢地醒酒,最好是自然醒酒;但没有听说过,一瓶酒醒了……呃,十一年前的2004年,那也就是醒了十四年,依旧太过年轻?”
此时跟随着走了进来的东尼开口解释到,“最为顶尖的罗曼尼-康帝,顶峰期至少十五年,甚至超过二十年。如果一开始就迫不及待地尝试,反而错失了葡萄酒最为美好的部分。”
“每一批葡萄酒的醒酒时间都是不一样的,有的五年,有的十年,就像你刚才所说的,真正的好东西,势必要经得起等到。”尼克对着东尼点点头表示了肯定。
“可是,那我们怎么知道一瓶酒什么时候才是巅峰期?”陆离好奇地询问到。
在橄榄花园的时候,他学习的都是初级品酒知识,没有接触过真正顶尖的葡萄酒,那些平价的葡萄酒,醒酒年份往往都在三年以下,这都已经有人得出了结果,他们只需要背诵下来就好。
“真正的红酒爱好者,一方面有耐心,一方面也有毅力。我们可以打开红酒,每一年都稍稍品尝一些,寻找着最完美的巅峰期。”尼克的解释让陆离的问号越来越多。
“那如果在巅峰期到来之前,整瓶红酒就喝完了,那怎么办?”陆离觉得这着实是一件很有趣的事,“又或者一直舍不得喝,结果错过了巅峰期,葡萄酒又失去了最完美的味道,那怎么办?”
尼克呵呵地轻笑了起来,“所以这是一门学问,高深的学问,就好像我们之前说的,匠人精神,真正优秀的葡萄酒,值得等待。重点就在于通过自己的味蕾,推测出距离巅峰期还有多久。比如说,这次拍卖的这瓶葡萄酒,大家公认的巅峰期是在这两年。尤其是今年。所以,这一次的拍卖,估计又会出高价了。”
轻描淡写之中透露出来的自信,让人刮目相看。
“来,过来尝一尝这一杯吧。”尼克在每个人面前的酒杯里倒了小半杯,“你们应该都知道葡萄酒的品尝方式,需要我示范一下吗?”
“示范看看吧。”说话的是布兰登,东尼和陆离不由都看了过去,有些惊讶,布兰登却是一脸坦然,“我们知道的东西毕竟还是业余的。这里是法国,葡萄酒最发达、最出色的产地之一,我们可以好好学习一番。”
“许多人都把品酒看得太重了,真正优秀的葡萄酒,还是要让人感到放松、感到愉快,这才是重点,不是吗?”尼克微笑地说道,“我们都不是皇室贵族,所以学习品酒,更多还是为了享受酒精所带来的快乐。”
话虽然如此说,尼克还是端起了酒杯,用三根手指捏住了葡萄酒杯的握柄,醇厚的红色在玻璃的映衬之下开始变得稀薄起来,犹如夕阳抹开一般。
,那种震撼让东尼放慢了脚步,轻手轻脚地走了过去,唯恐自己惊动了这片神圣之地般;就连布兰登也忍不住张大了嘴巴。
“快跟上。”尼克在前面招了招手,快步走了过去。
眼前是一个小小的空间,仿佛一个石头盒子镶嵌在墙壁里一般,圆拱屋顶,石块墙壁,靠墙的柜子上整齐地摆放了一整排的葡萄酒瓶,下面则是各式各样的杯子以及开瓶器;正中央摆放了一张厚重的原木长桌,古朴而简单。
陆离走过去的时候,尼克已经把酒杯在桌子上摆放好了,旁边的冰桶里放着六瓶不同的葡萄酒,三瓶红的三瓶白的。
陆离的脚步在石头屋的门口停了下来,左手边的酒桶上,放置着三个酒瓶,陆离却是忍不住弯下腰,细细地打量,然后尼克的声音就传了过来,“是的,这就是下个月在纽约拍卖的罗曼尼-康帝。不过,这个是空瓶子,作为留念的。”
“1990年的罗曼尼-康帝?”陆离在苏富比拍卖行看到过那瓶红酒的照片,有点印象,不过没有仔细阅读过标签。
“是的,那一年的阳光和雨水都特别好,所有一切都恰到好处,在那之前,已经连续二十二年没有出现值得载入史册的佳酿了;1990年的时候,所有条件都特别出色,葡萄采收时间是九月二十八日,那一年的产量是……”尼克稍稍停下了手中的动作,认真回忆了一下,“七千四百四十瓶,在那之后,产量再也没有那么高过了。”
“我记得十年前,还是十一年前,我刚刚进入这一行的时候,亲眼见过一瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色;成熟甜椒、香料和皮革的气息,华丽的酒体,极为悠长的回味。那真的是一个超级好年份,实力顶尖。不过,那瓶酒太年轻了,那时候也远远没有达到巅峰期。”
陆离走进了石屋子里,神情里写满了惊异,“虽然我听说过,一些顶级的好酒,需要慢慢地醒酒,最好是自然醒酒;但没有听说过,一瓶酒醒了……呃,十一年前的2004年,那也就是醒了十四年,依旧太过年轻?”
此时跟随着走了进来的东尼开口解释到,“最为顶尖的罗曼尼-康帝,顶峰期至少十五年,甚至超过二十年。如果一开始就迫不及待地尝试,反而错失了葡萄酒最为美好的部分。”
“每一批葡萄酒的醒酒时间都是不一样的,有的五年,有的十年,就像你刚才所说的,真正的好东西,势必要经得起等到。”尼克对着东尼点点头表示了肯定。
“可是,那我们怎么知道一瓶酒什么时候才是巅峰期?”陆离好奇地询问到。
在橄榄花园的时候,他学习的都是初级品酒知识,没有接触过真正顶尖的葡萄酒,那些平价的葡萄酒,醒酒年份往往都在三年以下,这都已经有人得出了结果,他们只需要背诵下来就好。
“真正的红酒爱好者,一方面有耐心,一方面也有毅力。我们可以打开红酒,每一年都稍稍品尝一些,寻找着最完美的巅峰期。”尼克的解释让陆离的问号越来越多。
“那如果在巅峰期到来之前,整瓶红酒就喝完了,那怎么办?”陆离觉得这着实是一件很有趣的事,“又或者一直舍不得喝,结果错过了巅峰期,葡萄酒又失去了最完美的味道,那怎么办?”
尼克呵呵地轻笑了起来,“所以这是一门学问,高深的学问,就好像我们之前说的,匠人精神,真正优秀的葡萄酒,值得等待。重点就在于通过自己的味蕾,推测出距离巅峰期还有多久。比如说,这次拍卖的这瓶葡萄酒,大家公认的巅峰期是在这两年。尤其是今年。所以,这一次的拍卖,估计又会出高价了。”
轻描淡写之中透露出来的自信,让人刮目相看。
“来,过来尝一尝这一杯吧。”尼克在每个人面前的酒杯里倒了小半杯,“你们应该都知道葡萄酒的品尝方式,需要我示范一下吗?”
“示范看看吧。”说话的是布兰登,东尼和陆离不由都看了过去,有些惊讶,布兰登却是一脸坦然,“我们知道的东西毕竟还是业余的。这里是法国,葡萄酒最发达、最出色的产地之一,我们可以好好学习一番。”
“许多人都把品酒看得太重了,真正优秀的葡萄酒,还是要让人感到放松、感到愉快,这才是重点,不是吗?”尼克微笑地说道,“我们都不是皇室贵族,所以学习品酒,更多还是为了享受酒精所带来的快乐。”
话虽然如此说,尼克还是端起了酒杯,用三根手指捏住了葡萄酒杯的握柄,醇厚的红色在玻璃的映衬之下开始变得稀薄起来,犹如夕阳抹开一般。