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是怎么想的,他一时倒也不清楚,总之,别看这些人说起话来义正言辞,实际上好多人都有自己的小算盘。

    那朝堂上风起云涌,各方力量角逐倾轧,什么事儿到了那儿都单纯不了。

    就是不知道皇帝老儿这回能不能扛得住,把他们河西这条水泥路给修起来。皇帝既有心经略西域,那么河西这条路,他肯定是想修的。

    修路好啊,要想富先修路,看看他们河东道的孟门关,如今都繁荣兴盛成什么样了。

    “县令,这小葱还要不要剥了?”

    常乐县衙,时间已近正午,眼瞅着就要到了吃中午饭的时候,其他饭食皆已是做好了,就差最后这一样,县令言是要亲自指点。

    这时候,一名老妪正指着一把小葱问罗用。

    罗用看了看盆中已经剥好的那些小葱,略略估计了一下,言道:“够了,就这些吧。”

    一名年轻些的妇人端着这盆葱去洗了。

    那边又有正在切冬瓜干的,罗县令让她们把泡水之后的冬瓜干切成小块,并无多少讲究,就跟切芦菔菘菜一般。

    在这秋日的县衙大院里,罗县令就坐在妇人们为他搬来的一把胡凳上,指点她们做一道新菜——酱焖冬瓜干。

    这两日县中那些衙役整日叫他莫要再收冬瓜了莫要再收冬瓜了,再收就卖不完也吃不完了,罗用跑去菜铺子那边一看,也是吓了一跳,那一麻袋一麻袋的冬瓜干,都快堆到房梁上了,还不止一个屋。

    不过这不收冬瓜怎么能行啊,乡下好多农户还指着卖冬瓜换些钱呢。

    罗用在空间里头翻找了小半日,最后终于被他翻出了这个冬瓜干的一种新吃法。

    “先在铁锅里放些油。”

    “对。”

    “再放葱头。”

    “葱叶先留着,后边再放。”

    “这时候就该放肉了。”

    “平日里若是没肉也是无碍,这猪油里头原本就有肉味儿。”

    “肉炒得差不多了,该放冬瓜干了。”

    “先就放这么多吧,余下的再炒一锅,常言说得好,大锅饭小锅菜,咱这县衙里头也就几十个人吃饭,你们别图省事,该分几锅炒就分几锅炒……”

    “喏。”那几名妇人一面炒着菜,一面应着声。

    至于那个什么大锅饭小锅菜的常言道,她们倒是不曾听闻过,兴许是河东道亦或是长安城那边的说法吧。

    待这锅里的冬瓜干炒出了香味,罗用便叫她们放酱。

    这酱料也有许多讲究,今日焖冬瓜干用的是这一种酱,明日若是拍黄瓜,那便要用另一种酱,若是要吃煎饼馃子炸酱面,那又是不同的酱。

    这些妇人从前哪里见识过这许多种酱料,现如今可好了,他们县中那菜铺子便有卖,甚样儿的酱料都有,价钱亦不甚贵。

    待到中午吃饭的时候,众差役一进院子,便闻到一阵浓香扑鼻。

    “今天中午竟是有肉?”这些人可高兴了,这会儿还没入冬呢,常乐县当地肉价颇贵,近来他们罗县令整日地喊穷,也不肯拿钱出来买肉吃。

    他们这破地方就是这样,就拿吃肉这件事来说,旱的时候旱死,涝的时候涝死。

    “这是什么肉?”那一边,一名做饭的妇人正挥着大勺与那些早到的吏员以及吏员家属们打饭,这些差役围过去一看,今天中午的这个肉菜,看起来好像有点不太像肉啊。

    “待你们吃过了便知。”那妇人笑着说道。

    “竟是冬瓜干?”整日与这些冬瓜干打交道,又如何会认不出它来。

    “滋味倒是不差。”

    “倒像是有几分肉味。”

    “这里边有肉啊,你没吃到啊?”

    “没有啊。”

    “有,你且仔细找找。”

    “哦,这儿呢,就这一点。”

    “有这一点就算是不错了,也不看看眼下是甚时节。”

    “若不是听闻那高昌的商贾要来,咱也吃不上这个肉。”

    “……”

    这天下午,崔翁带着两个孙儿正在院中切冬瓜晒冬瓜干,几名差役经过的时候看到了,便也过去帮忙。

    这冬瓜干的滋味虽然和肉还是有些不同,但是加点酱料焖一焖,勉强也能冒充个肉菜,入冬前这段时日可就指望它了。

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