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又放在蒸笼上把米又蒸制一番,当传来大米的清香味儿时,这才又端了出来。
正好七个人,一人一碗,而且还各个吃得很欢。尤其是柳红,边吃边称赞,“没有想到米饭这么一做更好吃呢。”
“还有这个,这个也好吃,香脆可口的很呢。”黄怜亦也笑了,而且带着满意的笑容,这可以说是她记事以来,最高兴的一天呢。
“对了,师傅姐姐,这个海蜇皮什么时候才能好呢?”柳红又仰起头问起黄婉兮。
黄婉兮再次看了看日头,大致算了一下,“刚才我泡时可需要七个半时辰呢,所以呢,这才过去一个时辰,大致还需要六个半时辰呢。不过,别急,这个只要泡好了,就可以了,到时候,我做好之后,你就可以拿去,按照我做得海蜇皮来拌就行了呢。”
“啊,这么长时间呢。看来,做什么事都是需要耐心呢。不过,师傅姐姐,你的本领真是高啊,不知道是不是什么神仙交给你的呢。”
听到柳红这么一说,黄婉兮不由耸了下肩,这小孩子还真是会说,不过,这话还真是说到她心中了,她急忙点头,随即又小心翼翼道,“柳红妹妹,这话可不能往外说啊,要不泄露天机可不好呢。”
“我知道了,就像爹娘经常说得天机不可泄露一样呢,所以,我也不会往外说呢。”
在黄婉兮家里欢笑声语中,而在黄宁氏家里,黄宁氏是一个懒人,黄婶更加是懒上加懒,只有那个叫桃子的小丫鬟来做饭,但是每当吃到砂子什么之类的,顿时就被老太太和黄婶还有黄枝蓉他们给拧得她胳膊上都是渝伤。
在吃过饭之后,再次把锅碗洗好,又是停了几个时辰,感觉差不多时,黄婉兮这才又去看这海蜇皮,已经差不多有十五个小时了呢。
在捞出来之后,就把海蜇背部朝向上垛放在筐中,沥水一个时辰之后,再进入二矾。
用差不多同样的比例再次进行腌制,腌时将蜇皮平放在木板上,每张皮用盐矾混合物一把,撒在膛心上,逐个垛盐3~4张平放于缸(池)内,腌满后,加盖封顶盐,经5天后即成二矾蜇皮。
当听到说还有五天的时间,小柳红不由嘟起了嘴,“好累啊。”
“是啊。做任何事都不轻松呢。还有就像我娘亲生娃娃一样,要等十个月呢。但是做好了,才好吃呢。”
“不过,在这五天等待时间里,咱们可以做别的,例如下午咱们做饺子,可好啊?”
一听说要包饺子,几个小丫头立马开心不已,“饺子好吃。”“姐姐,咱们家没有肉啊。”
“不是有虾皮吗?我不是前几天就说要用这虾皮做饺子吗?虽然没有白面,咱们就用玉米面来做就行呢。”黄婉兮笑道。
而在黄宁氏家里,黄枝蓉听说柳婶子家的小丫头柳红去学厨师,不由翻了一个白眼,“这个小丫头学什么不好,非要说那些下贱人所做之事,果然是没有贵贱之分呢。将来我要嫁给皇上,成为皇后,将来就是享福之人呢。”
又放在蒸笼上把米又蒸制一番,当传来大米的清香味儿时,这才又端了出来。
正好七个人,一人一碗,而且还各个吃得很欢。尤其是柳红,边吃边称赞,“没有想到米饭这么一做更好吃呢。”
“还有这个,这个也好吃,香脆可口的很呢。”黄怜亦也笑了,而且带着满意的笑容,这可以说是她记事以来,最高兴的一天呢。
“对了,师傅姐姐,这个海蜇皮什么时候才能好呢?”柳红又仰起头问起黄婉兮。
黄婉兮再次看了看日头,大致算了一下,“刚才我泡时可需要七个半时辰呢,所以呢,这才过去一个时辰,大致还需要六个半时辰呢。不过,别急,这个只要泡好了,就可以了,到时候,我做好之后,你就可以拿去,按照我做得海蜇皮来拌就行了呢。”
“啊,这么长时间呢。看来,做什么事都是需要耐心呢。不过,师傅姐姐,你的本领真是高啊,不知道是不是什么神仙交给你的呢。”
听到柳红这么一说,黄婉兮不由耸了下肩,这小孩子还真是会说,不过,这话还真是说到她心中了,她急忙点头,随即又小心翼翼道,“柳红妹妹,这话可不能往外说啊,要不泄露天机可不好呢。”
“我知道了,就像爹娘经常说得天机不可泄露一样呢,所以,我也不会往外说呢。”
在黄婉兮家里欢笑声语中,而在黄宁氏家里,黄宁氏是一个懒人,黄婶更加是懒上加懒,只有那个叫桃子的小丫鬟来做饭,但是每当吃到砂子什么之类的,顿时就被老太太和黄婶还有黄枝蓉他们给拧得她胳膊上都是渝伤。
在吃过饭之后,再次把锅碗洗好,又是停了几个时辰,感觉差不多时,黄婉兮这才又去看这海蜇皮,已经差不多有十五个小时了呢。
在捞出来之后,就把海蜇背部朝向上垛放在筐中,沥水一个时辰之后,再进入二矾。
用差不多同样的比例再次进行腌制,腌时将蜇皮平放在木板上,每张皮用盐矾混合物一把,撒在膛心上,逐个垛盐3~4张平放于缸(池)内,腌满后,加盖封顶盐,经5天后即成二矾蜇皮。
当听到说还有五天的时间,小柳红不由嘟起了嘴,“好累啊。”
“是啊。做任何事都不轻松呢。还有就像我娘亲生娃娃一样,要等十个月呢。但是做好了,才好吃呢。”
“不过,在这五天等待时间里,咱们可以做别的,例如下午咱们做饺子,可好啊?”
一听说要包饺子,几个小丫头立马开心不已,“饺子好吃。”“姐姐,咱们家没有肉啊。”
“不是有虾皮吗?我不是前几天就说要用这虾皮做饺子吗?虽然没有白面,咱们就用玉米面来做就行呢。”黄婉兮笑道。
而在黄宁氏家里,黄枝蓉听说柳婶子家的小丫头柳红去学厨师,不由翻了一个白眼,“这个小丫头学什么不好,非要说那些下贱人所做之事,果然是没有贵贱之分呢。将来我要嫁给皇上,成为皇后,将来就是享福之人呢。”