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“那这颜色的汁液是?是你之前调试的调味汁。”
林海迪看着银盘中颜色各异的酱汁,忍不住惊呼出声。
众人这才看到,那原本裂开的冬瓜壳,此时正如盛开的莲花一般,安静的摆放在银盘之中,而冬瓜壳正好被调味汁浸泡上。
除此之外,在冬瓜壳的内壁上,竟然还如挂浆一般,有着各种切好的黄瓜细丝,竹笋丝,煮熟的玉米粒等等。
“现在大家可以品尝一下味道,冬瓜我已经从内在切好了纹路,只要轻轻触碰,它就会均匀的分成块状,配合冬瓜块上承载的凉菜丝,可以选择沾不同的料汁食用。”
唐风笑着点了点盘中的美食,对着几个还处在发呆之中的评委们说到。
唐婉等人听到唐风的话,这才反应过来。
他们这群华夏顶级美食评委,竟然因为一道菜看呆,甚至连品尝这最重要的环节都给遗忘了。
平定了一下心中惊讶的心情,唐婉率先夹起一块凉菜放入口中。
下一秒她忍不住轻轻呼出一口芬芳。
这一丝清爽中带着微微的蟹黄鲜香,瞬间将味蕾的敏感程度提升到了顶点。
整个心神都变得无比愉悦起来。
“凉菜分类复杂,分为,双拼,三拼,四拼,五拼,什锦拼盘,花色冷拼。而唐风你这道凤凰涅槃,如果按照这四种咸鲜适口的调料汁,应该算是四拼凉菜。”
“而如果按照你这复杂的刀工,与多种食材的搭配,又该算做是什锦拼盘。”
“但是如果按照艳丽的颜色搭配,美妙的造型风格,则属于花色冷拼。一盘菜,却占据了三种属性,实属妙哉,妙哉啊。”
林海迪依靠着座椅,眼中是满满的赞赏之色。
饶是他从事厨艺四十年的时间,也从未见过如此精巧的一道凉菜。
这道菜无论是外形造诣上,还是拼盘艺术上,抑或是味道细节上,都是绝品美食之最。
他率先按下了评分器。
“二十分。”
“第一个评委竟然就给了满分,不过话说回来,这样惊艳全场的菜都不给满分的话,那也实在说不过去了。”
“今天的比赛,真不枉我坐飞机赶过来,这道菜简直就是冠绝古今。”
虽然在场的观众并没有品尝到这道‘凤凰涅槃’,但是每个人的脸上都闪烁着兴奋的光华。
能在这样的比赛当中,见证到如此神奇的一道美味出现,对他们来说,已经很是满足了。
“二十分。”
第二个电子评分器上,也亮起了分数。
而且同样也是二十分的分数。
看到这个分数,不仅仅是观众们沸腾了。
就连参加本次比赛的各路选手也都是满眼震惊。
两个评委打了分数,就已经出现了两个满分,这是什么节奏。
“二十分。”
又一个满分。
站在选手区,还未登台的粤菜大师郭昊天,满眼的震惊,此时他也算明白过来,唐风为什么有那种自信,在没有上台前,就敢对他宣称,这一届的厨王大赛,冠军必将是他。
原来,他的实力是令人难以想象的强大,至少在凉菜这一环节当中,在场的所有人,甚至是放眼整个华夏,也没有人能超越他了。
“二十分。”
第四个满分出现。
站在台下休息区的徐鸿飞猛的一握拳头,手中的陶瓷茶杯被震的化为粉尘。他的目光中充满了狠戾。
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“那这颜色的汁液是?是你之前调试的调味汁。”
林海迪看着银盘中颜色各异的酱汁,忍不住惊呼出声。
众人这才看到,那原本裂开的冬瓜壳,此时正如盛开的莲花一般,安静的摆放在银盘之中,而冬瓜壳正好被调味汁浸泡上。
除此之外,在冬瓜壳的内壁上,竟然还如挂浆一般,有着各种切好的黄瓜细丝,竹笋丝,煮熟的玉米粒等等。
“现在大家可以品尝一下味道,冬瓜我已经从内在切好了纹路,只要轻轻触碰,它就会均匀的分成块状,配合冬瓜块上承载的凉菜丝,可以选择沾不同的料汁食用。”
唐风笑着点了点盘中的美食,对着几个还处在发呆之中的评委们说到。
唐婉等人听到唐风的话,这才反应过来。
他们这群华夏顶级美食评委,竟然因为一道菜看呆,甚至连品尝这最重要的环节都给遗忘了。
平定了一下心中惊讶的心情,唐婉率先夹起一块凉菜放入口中。
下一秒她忍不住轻轻呼出一口芬芳。
这一丝清爽中带着微微的蟹黄鲜香,瞬间将味蕾的敏感程度提升到了顶点。
整个心神都变得无比愉悦起来。
“凉菜分类复杂,分为,双拼,三拼,四拼,五拼,什锦拼盘,花色冷拼。而唐风你这道凤凰涅槃,如果按照这四种咸鲜适口的调料汁,应该算是四拼凉菜。”
“而如果按照你这复杂的刀工,与多种食材的搭配,又该算做是什锦拼盘。”
“但是如果按照艳丽的颜色搭配,美妙的造型风格,则属于花色冷拼。一盘菜,却占据了三种属性,实属妙哉,妙哉啊。”
林海迪依靠着座椅,眼中是满满的赞赏之色。
饶是他从事厨艺四十年的时间,也从未见过如此精巧的一道凉菜。
这道菜无论是外形造诣上,还是拼盘艺术上,抑或是味道细节上,都是绝品美食之最。
他率先按下了评分器。
“二十分。”
“第一个评委竟然就给了满分,不过话说回来,这样惊艳全场的菜都不给满分的话,那也实在说不过去了。”
“今天的比赛,真不枉我坐飞机赶过来,这道菜简直就是冠绝古今。”
虽然在场的观众并没有品尝到这道‘凤凰涅槃’,但是每个人的脸上都闪烁着兴奋的光华。
能在这样的比赛当中,见证到如此神奇的一道美味出现,对他们来说,已经很是满足了。
“二十分。”
第二个电子评分器上,也亮起了分数。
而且同样也是二十分的分数。
看到这个分数,不仅仅是观众们沸腾了。
就连参加本次比赛的各路选手也都是满眼震惊。
两个评委打了分数,就已经出现了两个满分,这是什么节奏。
“二十分。”
又一个满分。
站在选手区,还未登台的粤菜大师郭昊天,满眼的震惊,此时他也算明白过来,唐风为什么有那种自信,在没有上台前,就敢对他宣称,这一届的厨王大赛,冠军必将是他。
原来,他的实力是令人难以想象的强大,至少在凉菜这一环节当中,在场的所有人,甚至是放眼整个华夏,也没有人能超越他了。
“二十分。”
第四个满分出现。
站在台下休息区的徐鸿飞猛的一握拳头,手中的陶瓷茶杯被震的化为粉尘。他的目光中充满了狠戾。
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