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3G中文网 www.3gzw.net,[红楼]薛宝琴无错无删减全文免费阅读!

    大家懂的, 购买比例不足百分之四十的, 暂时看不到更新……  薛宝琴笑道:“这是从四川那边传过来的菜式,名叫火锅。陛下之前没有见过,也是正常的。毕竟这算是不登大雅之堂的东西, 御膳房恐怕是不会呈给陛下的。”

    皇帝看向薛宝琴,似笑非笑的说道:“既然是不登大雅之堂的东西,爱妃竟然敢做给朕,就不怕朕生气吗?”

    薛宝琴对着皇帝再次施了一礼, 不慌不忙的在面纱后方说道:“这是四川地方升斗小民爱吃的菜式, 陛下是仁君,心怀天下万民,想必,是愿意尝试一下普通民众的爱好的……”说完她露出一个带着狡黠意味的笑容来,又道:“再者, 宝琴拿手的菜不多, 这一道火锅是做得最好的。只是一心想要将最好的献给陛下, 陛下会因为宝琴的一片真心而生气吗?”

    宝琴的话显然取悦了皇帝,他哈哈大笑起来, 伸手拉起宝琴的手让她在自己身旁坐下,问道:“这两种汤底,有什么来头?”

    宝琴先指了指那白色的汤汁,说道:“这边的清汤是用猪骨鸡骨加上好几种蘑菇熬制而成的, 鲜香怡人, 味道醇厚。里面加了一些番茄提味, 酸酸的,很是开胃。”

    皇帝道:“番茄?宫里倒也种植了一些这种外洋传来的植物,但只是用来观赏的,原来,还可以拿来做菜吗?”

    “当然可以啦,番茄不但可以拿来煮火锅,还可以与鸡蛋一起炒,或者简单的凉拌,都很是可口。”

    “嗯,这样说来,等朕回宫了,倒要令御厨试一试将番茄拿来做菜。那么,这一边的红汤,又有什么讲究?”

    宝琴语气和缓的娓娓道来:“红汤是用牛油加上干辣椒、花椒、野山椒并八角大料等一些香料熬制出来的,具有浓郁的牛油香气和层次丰富的辣味。另外还加了冰糖和醪糟提鲜,味道浓厚香辣,令人越吃越想吃呢!”

    皇帝看了看那翻滚不已香气扑鼻的红色汤汁,道:“这道菜倒是很适合冬天品尝,想必暖和身子是好的。”

    宝琴笑道:“陛下不知,在四川那边,就算是三伏天,照样有许多人爱吃火锅呢!即便是光着膀子汗流浃背,也还是不肯放下筷子。”

    皇帝见宝琴说的有趣,便笑道:“那爱妃还不赶紧将菜肴煮下去,朕可是等不及要品尝爱妃的手艺了。”

    宝琴闻言,知道指望一位皇帝陛下亲自动手那是不可能的,只得自己来将那些菜蔬逐一的煮下锅。先煮土豆冬瓜肉丸等不易熟的,再煮青菜粉丝薄肉片等容易熟的。不多时,宝琴便挑起一些菜肴夹到皇帝的碗里,道:“可以吃了,陛下尝尝看。”

    因为害怕皇帝一时无法适应重口味的红汤,宝琴夹给他的都是清汤里面的菜肴,并叮嘱道:“陛下在入口前,先在蘸料里面搅一搅。”

    皇帝看向那装着蘸料的青花小碗,见里面有香油和葱花香菜末,便问道:“蘸着香油吃?却是为何?”

    “蘸料是为了提香以及中和燥辣的口感,其中香油是必须的,其他的可以根据个人口味斟酌着放。四川那边有嗜辣的人,还要蘸着干辣椒末子吃呢!”

    皇帝看了看那翻滚着不少干... -->>

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