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虽然除夕夜有守夜的习惯, 但是守一整夜的人还是少, 这时候没有电视、手机这样的娱乐工具,除了聊天基本上没有别的打发时间的方式,所以在过了凌晨12点以后, 一般都会陆陆续续的去睡了,当然大部分小孩子都基本上撑不到12点。
顾老爷子和顾老太太还不到11点钟的时候,就已经起身离开了,毕竟不是自个儿家,他们总是在这儿待着的话,对人家小两口来说可能也不是特别方便, 再说了两边能聊的话题实在不多, 一顿饭下来基本上都一样吧能聊的都聊了,再待下去,就只能是干坐着了,想想都觉得尴尬。
把桌子、碗筷收拾好, 又把地面扫了,将垃圾堆在门后,倒不是他们懒, 不把垃圾弄出去,而是除夕夜的习俗就不允许把屋子里的东西扫出去,说是扫出去的是财运, 所以要想入住这一年的财运, 垃圾就不能往外扫, 而是就堆放在房间里。
把一切都弄好, 两个人这才有闲心坐下来,嗑着瓜子慢慢聊。
“卤肉店那边已经装修的差不多了,只不过柜面和招牌还没弄,这两天我就带你去看看格局,规划一下那边该怎么摆、要摆多少柜台,决定了以后我再去联系东西。”厉泽有条不紊的道,之前本来是想着初六开业,只不过装修花的时间比预期要久,初六开业肯定是赶不上了,差不多得到元宵节才行。
“那咱明天就去瞧瞧,反正在家呆着也是没事。”大年初一,按理来说要到各家去去拜年,只不过她在这边人生地不熟的,没有可拜年的亲戚朋友,厉泽跟他妈那边的亲戚关系并不好,所以根本就没有几家是让他们俩去拜年的,与其在家闲着,还不如去瞧瞧卤肉店呢。
说起来,张雅静前世尝试了不少有关吃食的生意,不过,卤肉店却是没有开过的,卤肉的方子是她发迹了以后,从别人那里买来的,听说是传了有年头了,在拿到以后,她自己也对方子做了改进,倒不能说是精益求精,只能是让方子更适合量产,更符合现代人的口味。
如今拿出来开卤肉店,其实也还有那么一点儿的心虚,毕竟这辈子她可没有买过人家的秘方,哪怕很多地方都做了改动,但是就这么直接拿了用也不太好。
不过,眼下也没有比这儿更合适的了,撑过这几个月以后,她就把门面改了,去做别的生意,如果以后再做卤肉的话,她就再从原主人那里把方子再买一遍,不然的话对人家不太公平。
“能弄到玻璃吗?”张雅静问道,虽然没开过卤肉店,但做吃食生意,万变不离其宗,抛弃味道不讲的话,最重要的就是干净、卫生了,所以她打算柜台最上面的层,用玻璃来做,让人一眼就能看见里边是什么样的,当然能直接做全玻璃的柜台,是最好不过的,只不过百货大楼都没有这个配置,她们又何苦去出这个风头,再说了这玻璃如今也不是那么好弄的,工业券就不用说了,这是必须要有的,重点是买个不知道往哪儿买去,只能瞎碰运气。
“没问题。”厉泽干脆利落的回道,除了国家明令禁止的东西以外,其他的只要市面上有,就能弄的到,就像做中间人一样,有想买这样东西的人,就一定能找到想买这样东西的人,当然越是稀罕,要付出的代价就越大。
“也不需要很多,两三块就够了,不过得去店面看过了以后,才能告诉你尺寸。”合理规划还是很有必要的,省得买回来用不上。
除了玻璃外,张雅静还打算做两身纯白的工作服,这样看上去就给人很干净的感觉,等安安再大一点的时候,她再把卤肉店改成饭店。
“这个不着急,反正店面已经是咱们的了,想什么时候去都行。”厉泽不是很在意的道,哪怕这铺子不赚钱,单靠他自己也能养家,再说了,他也没指望媳妇能治多少。
说到底做吃食生意的利润并不大,现在买东西都讲究物美价廉,食材什么价格大家都知道,所以价格根本不能订高了,想要薄利多销时间又不允许,所以他的要求简单的很,只要能收支平衡就够了,当然赔几个钱也没关系,赚钱养家供媳妇花,本来就是男人该做的,也不能要求太低了。
虽然除夕夜有守夜的习惯, 但是守一整夜的人还是少, 这时候没有电视、手机这样的娱乐工具,除了聊天基本上没有别的打发时间的方式,所以在过了凌晨12点以后, 一般都会陆陆续续的去睡了,当然大部分小孩子都基本上撑不到12点。
顾老爷子和顾老太太还不到11点钟的时候,就已经起身离开了,毕竟不是自个儿家,他们总是在这儿待着的话,对人家小两口来说可能也不是特别方便, 再说了两边能聊的话题实在不多, 一顿饭下来基本上都一样吧能聊的都聊了,再待下去,就只能是干坐着了,想想都觉得尴尬。
把桌子、碗筷收拾好, 又把地面扫了,将垃圾堆在门后,倒不是他们懒, 不把垃圾弄出去,而是除夕夜的习俗就不允许把屋子里的东西扫出去,说是扫出去的是财运, 所以要想入住这一年的财运, 垃圾就不能往外扫, 而是就堆放在房间里。
把一切都弄好, 两个人这才有闲心坐下来,嗑着瓜子慢慢聊。
“卤肉店那边已经装修的差不多了,只不过柜面和招牌还没弄,这两天我就带你去看看格局,规划一下那边该怎么摆、要摆多少柜台,决定了以后我再去联系东西。”厉泽有条不紊的道,之前本来是想着初六开业,只不过装修花的时间比预期要久,初六开业肯定是赶不上了,差不多得到元宵节才行。
“那咱明天就去瞧瞧,反正在家呆着也是没事。”大年初一,按理来说要到各家去去拜年,只不过她在这边人生地不熟的,没有可拜年的亲戚朋友,厉泽跟他妈那边的亲戚关系并不好,所以根本就没有几家是让他们俩去拜年的,与其在家闲着,还不如去瞧瞧卤肉店呢。
说起来,张雅静前世尝试了不少有关吃食的生意,不过,卤肉店却是没有开过的,卤肉的方子是她发迹了以后,从别人那里买来的,听说是传了有年头了,在拿到以后,她自己也对方子做了改进,倒不能说是精益求精,只能是让方子更适合量产,更符合现代人的口味。
如今拿出来开卤肉店,其实也还有那么一点儿的心虚,毕竟这辈子她可没有买过人家的秘方,哪怕很多地方都做了改动,但是就这么直接拿了用也不太好。
不过,眼下也没有比这儿更合适的了,撑过这几个月以后,她就把门面改了,去做别的生意,如果以后再做卤肉的话,她就再从原主人那里把方子再买一遍,不然的话对人家不太公平。
“能弄到玻璃吗?”张雅静问道,虽然没开过卤肉店,但做吃食生意,万变不离其宗,抛弃味道不讲的话,最重要的就是干净、卫生了,所以她打算柜台最上面的层,用玻璃来做,让人一眼就能看见里边是什么样的,当然能直接做全玻璃的柜台,是最好不过的,只不过百货大楼都没有这个配置,她们又何苦去出这个风头,再说了这玻璃如今也不是那么好弄的,工业券就不用说了,这是必须要有的,重点是买个不知道往哪儿买去,只能瞎碰运气。
“没问题。”厉泽干脆利落的回道,除了国家明令禁止的东西以外,其他的只要市面上有,就能弄的到,就像做中间人一样,有想买这样东西的人,就一定能找到想买这样东西的人,当然越是稀罕,要付出的代价就越大。
“也不需要很多,两三块就够了,不过得去店面看过了以后,才能告诉你尺寸。”合理规划还是很有必要的,省得买回来用不上。
除了玻璃外,张雅静还打算做两身纯白的工作服,这样看上去就给人很干净的感觉,等安安再大一点的时候,她再把卤肉店改成饭店。
“这个不着急,反正店面已经是咱们的了,想什么时候去都行。”厉泽不是很在意的道,哪怕这铺子不赚钱,单靠他自己也能养家,再说了,他也没指望媳妇能治多少。
说到底做吃食生意的利润并不大,现在买东西都讲究物美价廉,食材什么价格大家都知道,所以价格根本不能订高了,想要薄利多销时间又不允许,所以他的要求简单的很,只要能收支平衡就够了,当然赔几个钱也没关系,赚钱养家供媳妇花,本来就是男人该做的,也不能要求太低了。