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应道:“好,你也早些休息。”
稍后,两个人便各自回屋去睡。
翌日晨起,东方泛起了鱼肚白之时,沈香苗便睁开了眼睛。
若是平日,这个时候她倒是还不曾能醒来,可大约是昨日下午睡了一觉的缘故,晚上因为下雨,暑气渐退,睡得也是额外舒服,这睡足了睡饱了,醒的也就早了。
外头的雨早已停了,而且因为下的又急又猛的,又是晚上下的雨,道路并不泥泞,沈香苗见状,便去喊了章弘钰早些起床。
章弘钰醒了后,打了哈欠,起床穿衣洗漱。
“早饭在这儿吃还是回去吃?若是在这儿吃,给你煎个鸡蛋馒头片,打个豆沫,倒是也快。”沈香苗询问。
“还是回去吃罢,这般的早,回去吃也来得及。”章弘钰抹了抹洗脸时脸上的水珠,道:“估摸着,家里头又去月满楼买了水煎包和胡辣汤,回去吃也一样能吃到香苗姐姐的手艺,天色还这般的早,香苗姐姐还是早些再休息一会儿吧。”
章弘钰收拾完之后,便带了章寻出门。
沈香苗看两个人走远了,这才回屋。
天色的确还早,但睡却是睡不着了的,沈香苗想了想,便进了灶房。
平日里繁忙,虽说偶尔得了闲的也会做些菜来,但仔细想想似乎许久都不曾做过早饭了,难得今日起的早,沈香苗便寻思着给大家做些早饭。
看了看灶房里头的食材,沈香苗便是有了主意。
北方吃早饭,汤水是不能少的,这粥是寻常吃的最多的,但平日里吃的粥一般就是大米白粥或者小米粥,或者里头加些红枣、红豆、莲子什么的,但无论怎么加东西,这滋味倒是大同小异,几乎都是甜味的。
沈香苗今日便打算做了这咸味的粥,皮蛋瘦肉粥。
大米淘洗干净加少量的盐、油等腌制片刻后放入沸水的锅中煮上两刻钟的功夫,待着粥看着有些粘稠之时,加入切成碎丁的皮蛋,切成细丝且加了盐、油、料酒等腌制好的瘦肉,再煮上片刻,最后加了盐调味、出锅时可加点葱花点缀。
这粥慢慢的在这里熬着,沈香苗便开始准备着主食。
北方主食无外乎就是面粉做成的馒头、包子、饼一类的东西,眼下发面肯定是来不及了,便只能做些不需要时间来发酵的饼了。
而这饼,平日里经常所吃的,鸡蛋饼,葱花饼,肉饼,锅盔什么的,都是精白面所做的,吃的也都算是有些腻了,沈香苗想了想,便打算做了蔬菜豆渣饼。
所谓豆渣,是磨豆浆之后滤出来的渣,若是搁在现代,许多人大约觉得豆渣饼没有什么用处,直接当做垃圾丢掉,但事实上,豆渣也是具有十分丰富的营养,富含许多的蛋白质和膳食纤维,对人体极佳。
但与此同时,这豆渣却也有口感粗糙的,因此这做法也得有讲究才好。
豆渣炒熟,加棒子面,鸡蛋,擦成丝的胡萝卜和西葫芦,再调入盐、胡椒粉、香油等搅拌均匀成糊状,拿勺子舀了面糊放入放油烧热的平底锅中,摊成饼状,煎的两面金黄,这豆渣饼便做好了。
这边摊着豆渣饼,那边熬煮着粥。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
应道:“好,你也早些休息。”
稍后,两个人便各自回屋去睡。
翌日晨起,东方泛起了鱼肚白之时,沈香苗便睁开了眼睛。
若是平日,这个时候她倒是还不曾能醒来,可大约是昨日下午睡了一觉的缘故,晚上因为下雨,暑气渐退,睡得也是额外舒服,这睡足了睡饱了,醒的也就早了。
外头的雨早已停了,而且因为下的又急又猛的,又是晚上下的雨,道路并不泥泞,沈香苗见状,便去喊了章弘钰早些起床。
章弘钰醒了后,打了哈欠,起床穿衣洗漱。
“早饭在这儿吃还是回去吃?若是在这儿吃,给你煎个鸡蛋馒头片,打个豆沫,倒是也快。”沈香苗询问。
“还是回去吃罢,这般的早,回去吃也来得及。”章弘钰抹了抹洗脸时脸上的水珠,道:“估摸着,家里头又去月满楼买了水煎包和胡辣汤,回去吃也一样能吃到香苗姐姐的手艺,天色还这般的早,香苗姐姐还是早些再休息一会儿吧。”
章弘钰收拾完之后,便带了章寻出门。
沈香苗看两个人走远了,这才回屋。
天色的确还早,但睡却是睡不着了的,沈香苗想了想,便进了灶房。
平日里繁忙,虽说偶尔得了闲的也会做些菜来,但仔细想想似乎许久都不曾做过早饭了,难得今日起的早,沈香苗便寻思着给大家做些早饭。
看了看灶房里头的食材,沈香苗便是有了主意。
北方吃早饭,汤水是不能少的,这粥是寻常吃的最多的,但平日里吃的粥一般就是大米白粥或者小米粥,或者里头加些红枣、红豆、莲子什么的,但无论怎么加东西,这滋味倒是大同小异,几乎都是甜味的。
沈香苗今日便打算做了这咸味的粥,皮蛋瘦肉粥。
大米淘洗干净加少量的盐、油等腌制片刻后放入沸水的锅中煮上两刻钟的功夫,待着粥看着有些粘稠之时,加入切成碎丁的皮蛋,切成细丝且加了盐、油、料酒等腌制好的瘦肉,再煮上片刻,最后加了盐调味、出锅时可加点葱花点缀。
这粥慢慢的在这里熬着,沈香苗便开始准备着主食。
北方主食无外乎就是面粉做成的馒头、包子、饼一类的东西,眼下发面肯定是来不及了,便只能做些不需要时间来发酵的饼了。
而这饼,平日里经常所吃的,鸡蛋饼,葱花饼,肉饼,锅盔什么的,都是精白面所做的,吃的也都算是有些腻了,沈香苗想了想,便打算做了蔬菜豆渣饼。
所谓豆渣,是磨豆浆之后滤出来的渣,若是搁在现代,许多人大约觉得豆渣饼没有什么用处,直接当做垃圾丢掉,但事实上,豆渣也是具有十分丰富的营养,富含许多的蛋白质和膳食纤维,对人体极佳。
但与此同时,这豆渣却也有口感粗糙的,因此这做法也得有讲究才好。
豆渣炒熟,加棒子面,鸡蛋,擦成丝的胡萝卜和西葫芦,再调入盐、胡椒粉、香油等搅拌均匀成糊状,拿勺子舀了面糊放入放油烧热的平底锅中,摊成饼状,煎的两面金黄,这豆渣饼便做好了。
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