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3G中文网 www.3gzw.net,舌尖上的炊事兵无错无删减全文免费阅读!

    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    杨魏是一名纯正的华国人,同时也是持有绿卡从小在美国长大,身上有来自父母教育的华国传统文化,也深受美国嘻哈街头文化的影响。

    穿着代表晋级的白色裙,一路从梦想之门内唱着rap,摇摆着身体走出来,配上他1米6几的胖子身材,倒也有着几分的原汁原味的嘻哈风。

    对于杨魏的顺利晋级,比赛场上没有一个人觉得诧异,完全不像之前选手进入时那么的紧张忐忑。

    都本能的觉得,以杨魏的个人实力,晋级是理所当然的事情。

    在杨魏高兴的走出来后,梦想之门并没有例常的及时自动关闭,等到下一位选手到来时再行开启。

    在门外观众疑惑目光中,光头亮眼、身形健朗的刘一帆,脸上带着标准的黑脸,大步走到门外的小高台上。

    “各位,时间已经过去63分钟,在我的手上,只剩下最后两块围裙。”

    刘一帆左右手各抓一块叠好的围裙,高举在头完,就被谢清风双眼一瞪吓回了肚子里。带着怨毒的眼神屁溜溜的跑了。

    “双椒鱼头看起来倒是像模像样,可里面没煮熟都不知道,就你这技术还能进到这里的复赛,也真是出了鬼了。”

    谢清风刚才就闻到了生鱼的怪腥味,这是在鱼没有熟透的情况下,被热气发酵产生的特殊难闻怪味。

    通常一般的人都需要切开,或者用工具插进入试手感才能得知,谢清风有天赋异禀的鼻子,一闻便知。

    剁椒鱼头属于整体造型菜,不能去切开查看鱼头,只能凭个人的经验去判断,鱼头是否已经蒸熟。

    显然,李靓佳的厨艺水品有限,他的大姨和父亲临时抱佛脚,帮着设计的比赛菜品流程,这货只学会了大致的形,并没有得到这道菜的精髓。

    面对三位口味刁钻的美食评审,李靓佳送上一道没有熟的菜,会有什么样的结局已经不用去猜,谢清风心里一目了然。

    懒得去看这个小丑的采访短片,已经调好锅内汤汁味道的谢清风,在锅面淋上少于用于增香提色泽的香油和麻油,单手起锅开始装盘。

    菜入盘需要注意形的把握,不能随便一倒就完事,“有立体感”是装盘的基础。

    八两勺贴锅底出力,动作一定要轻柔避免压坏里面的食材,然后一勺一勺的慢慢的倒在青花汤钵内,之前炒好的底菜上方。

    让全部堆在中间的食材,在油量汤汁的带动下,自然滑落到钵底四周。

    接着用筷子大致进行整形,把食材塑造成一个三角尖锥形,与钵内四周环绕着的那些色泽红亮、诱人口舌的汤汁,形成立体的视觉感。

    整体看上去,就是一副食材山水图!

    到这只剩下最后一个步骤,也是川菜中很常见的炝油,也可以叫做泼油和爆油。

    谢清风在刚开始的时候,并没有倒油入锅煮食材,也就是因为在这最后面,还有一道炝辣椒油的工序。

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