第23章 天价奶酪 (2/2)
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退而求其次加些放进点心中试一试。”陈婉君可惜地道。
“面包是什么?面做的吗?没有烤箱我们可以试着做个烤箱出来。”温凌琦建议。
陈婉君摇头:“不成的,烤箱不是我们想像的那样简单,我再琢磨琢磨吧,看用什么代替好。”
“奶酪做出来,你可以让酒楼加一道奶酪做的瘦肉番茄鸡蛋卷,我告诉你下大致做法,你回家去试下。”陈婉君闭上眼使劲儿想了会儿,拿温凌琦带过来的纸笔开始写上原料及做法,比如鸡蛋打液放盐搅拌,瘦肉切成丝状,奶酪片也切成丝,火候大小如何,还有番茄如何处置等等。
由于记得不太清楚,大致的方法能写出来,具体的还需要温凌琦去实验,反正最辛苦的是温凌琦,陈婉君就将想法说出来后就当甩手掌柜了。
温凌琦拿着奶酪鸡蛋卷做法看,越看越眼睛越亮:“看着就觉得好吃,你就放心吧,只要原料都准备好了,用不了几次我就能将美味给做出来。”
“好,我就喜欢你这么自信的家伙!”陈婉君捏了温凌琦小脸一下,光滑有弹性,又摸了摸自己脸,有些干燥,这是营养不足的体现,她要好好改善饮食了,否则长得再好看,皮肤差了也完蛋。
温凌琦要回去时,陈婉君又想起一种新鲜东西,叫作奶粉,用牛奶或羊奶做,这东西做成后放干净罐子中携带方便,冲泡也方便。
陈婉君要温凌琦先将奶酪鸡蛋卷还有奶酪味的糕点做出几样好吃的来后再去研究奶粉的事。
奶粉制作是件很麻烦的事,工序也多,若是温凌琦真能做出来,那就需要后期投入大量人工去专门做这些事。
过程包括鲜奶验收、净乳、降温贮存、配料、均质、冷却、杀菌浓缩、干燥、接粉贮粉、半成品检验和包装。
过程较复杂,陈婉君将详细做法记得特别清楚,剩下的依然要温凌琦去实验,她之所以会记得这么详细,是因为前世看过几本小说,有小说写女主在古代制做奶粉结果发了大财,当初她看时连连骂是胡扯,女主又非专业做奶粉的怎么可能将过程记得那么详细?简直就是作者给女主瞎开金手指。
为了挑刺,陈婉君曾详细百度过奶粉制伏方法,还自己试着做了一回,结果不知哪方面没弄对失败了,便想她都试不成功没道理女主随便试一两次就成功了,正准备去作者文下骂作者不考据胡写一通欺骗读者感情,结果还没等骂呢她就穿越了。
有了这么一出,到是阴差阳错地将制作方法记在了脑子里,谁想穿越到这个时代正好用得上,写着制作方法时陈婉君不禁感慨当初骂了多少遍作者乱开金手指,此时此刻她到想谢谢那个曾雷得她外娇里嫩的作者了,她虽试做一回不成功,但温凌琦这小姑娘有天份还有股子不服输的劲头,她有信心奶粉能在古代得以问世并且大卖。
“奶粉你慢慢去研究,不急在一时,这东西若是真能成功咱们就发财了,当然推销还是要有劳你们温家,由于这个过于麻烦,真赚到钱的话我不好意思再拿四,我拿三就好,剩下的就由最辛苦的你还有负责销售的人分成吧。”陈婉君郑重地将奶粉制做方法折好塞给温凌琦,嘱咐她不要弄丢了让别人拾到,最好是记在脑子里然后立刻烧掉。
温凌琦难得见陈婉君这么郑重,虽对奶粉这东西不是很了解,但她直觉相信对方,于是小心地收好纸张,满怀欣喜地回家了。
自从与陈婉君合伙赚钱,她在厨房忙碌的时间多了许多,于是琴棋书画学的就少了,不过她不在意,这些东西前世她在冷浩辰当了官后有恶补过一段时间,于是这一世不用花大量时间在这上头。
就像老天真给她们开了金手指一样,温凌琦的奶酪鸡蛋卷及她研究出来的几样加了奶酪的糕点在景云楼都卖得非常好,之前的香蕉饼和香蕉蛋羹被其它酒楼学会了影响了些景云楼客源,结果新品一出现客源回来了不说还增加了不少。
奶酪都是温凌琦做好送去酒楼的,每日数量有限,做这东西还费了冰块儿,于是价格定的很高。
卖完后就不再卖了,再想要就要预定。
物以稀为贵,这东西原本就好吃还稀罕,慕名而来的人不少,结果每日能吃到的人却在少数,那些吃不着的人越是难买到越是觉得这个好,于是预定奶酪类甜品的订单每日都在增加,客源增多,直接令景云楼的利润涨幅超过往常的一半。
如此收获令温老爷大感意外,见到了成效,他大手一挥命管家又去订了十头奶牛还有十头母羊,挤奶的人手也增加了两个。
温凌琦的小金库每几日就增加一些银两,陈婉君家也开始过上了每周能吃三顿肉还养了鸡,每个人能天天吃到一个鸡蛋的“富裕”生活。
之前谁也没拿温凌琦折腾赚钱的事放在心上,结果可好,她折腾的东西一日比一日赚钱,连温夫人应邀出去聚个会都被几位商户夫人们围着要“走后门”买那个很难买到的奶酪。
现在的小孩子巴掌大的小块奶酪点心已经卖到500个钱一块了,普通点心才十几个铜板一块,温家卖出天价糕点来生意完全不受影响。
套句陈婉君的话说就是阳城属全国一线省市,经济繁荣,百姓们都有钱,舍得消费。
温凌琦曾说她干脆每日让丫环们帮忙多做些奶酪,这样能多卖些钱,结果被陈婉君拒绝了。
陈婉君说就是要让人难以买到,挑起了顾客们的猎奇及购买*才能赚更多的钱,奶酪做多了谁想买都能买得到,失了神秘感反到影响生意。
事实证明陈婉君说得对,订单过多,奶酪制成的甜品价格上涨都没有阻挡顾客们的脚步,反到订单数更多了,过不久他们还要给奶酪涨价。
温凌琦感觉自己学会了一样经商的技巧,真不知陈婉君小小年纪怎的懂那么多,京城来的就厉害了?可她前世在京城生活过几年,没见京城十二三岁小姑娘有这么厉害了。
奇怪归奇怪,但温凌琦除了佩服之外没有多想别的,开始研究制伏奶粉去了。
这么赚钱,王温氏有些坐不住了,在韩氏面前尽孝时免不得嘀咕几句。
这日,温凌琦端着新出锅的点心去给韩氏送去时,正好王温氏也在。
退而求其次加些放进点心中试一试。”陈婉君可惜地道。
“面包是什么?面做的吗?没有烤箱我们可以试着做个烤箱出来。”温凌琦建议。
陈婉君摇头:“不成的,烤箱不是我们想像的那样简单,我再琢磨琢磨吧,看用什么代替好。”
“奶酪做出来,你可以让酒楼加一道奶酪做的瘦肉番茄鸡蛋卷,我告诉你下大致做法,你回家去试下。”陈婉君闭上眼使劲儿想了会儿,拿温凌琦带过来的纸笔开始写上原料及做法,比如鸡蛋打液放盐搅拌,瘦肉切成丝状,奶酪片也切成丝,火候大小如何,还有番茄如何处置等等。
由于记得不太清楚,大致的方法能写出来,具体的还需要温凌琦去实验,反正最辛苦的是温凌琦,陈婉君就将想法说出来后就当甩手掌柜了。
温凌琦拿着奶酪鸡蛋卷做法看,越看越眼睛越亮:“看着就觉得好吃,你就放心吧,只要原料都准备好了,用不了几次我就能将美味给做出来。”
“好,我就喜欢你这么自信的家伙!”陈婉君捏了温凌琦小脸一下,光滑有弹性,又摸了摸自己脸,有些干燥,这是营养不足的体现,她要好好改善饮食了,否则长得再好看,皮肤差了也完蛋。
温凌琦要回去时,陈婉君又想起一种新鲜东西,叫作奶粉,用牛奶或羊奶做,这东西做成后放干净罐子中携带方便,冲泡也方便。
陈婉君要温凌琦先将奶酪鸡蛋卷还有奶酪味的糕点做出几样好吃的来后再去研究奶粉的事。
奶粉制作是件很麻烦的事,工序也多,若是温凌琦真能做出来,那就需要后期投入大量人工去专门做这些事。
过程包括鲜奶验收、净乳、降温贮存、配料、均质、冷却、杀菌浓缩、干燥、接粉贮粉、半成品检验和包装。
过程较复杂,陈婉君将详细做法记得特别清楚,剩下的依然要温凌琦去实验,她之所以会记得这么详细,是因为前世看过几本小说,有小说写女主在古代制做奶粉结果发了大财,当初她看时连连骂是胡扯,女主又非专业做奶粉的怎么可能将过程记得那么详细?简直就是作者给女主瞎开金手指。
为了挑刺,陈婉君曾详细百度过奶粉制伏方法,还自己试着做了一回,结果不知哪方面没弄对失败了,便想她都试不成功没道理女主随便试一两次就成功了,正准备去作者文下骂作者不考据胡写一通欺骗读者感情,结果还没等骂呢她就穿越了。
有了这么一出,到是阴差阳错地将制作方法记在了脑子里,谁想穿越到这个时代正好用得上,写着制作方法时陈婉君不禁感慨当初骂了多少遍作者乱开金手指,此时此刻她到想谢谢那个曾雷得她外娇里嫩的作者了,她虽试做一回不成功,但温凌琦这小姑娘有天份还有股子不服输的劲头,她有信心奶粉能在古代得以问世并且大卖。
“奶粉你慢慢去研究,不急在一时,这东西若是真能成功咱们就发财了,当然推销还是要有劳你们温家,由于这个过于麻烦,真赚到钱的话我不好意思再拿四,我拿三就好,剩下的就由最辛苦的你还有负责销售的人分成吧。”陈婉君郑重地将奶粉制做方法折好塞给温凌琦,嘱咐她不要弄丢了让别人拾到,最好是记在脑子里然后立刻烧掉。
温凌琦难得见陈婉君这么郑重,虽对奶粉这东西不是很了解,但她直觉相信对方,于是小心地收好纸张,满怀欣喜地回家了。
自从与陈婉君合伙赚钱,她在厨房忙碌的时间多了许多,于是琴棋书画学的就少了,不过她不在意,这些东西前世她在冷浩辰当了官后有恶补过一段时间,于是这一世不用花大量时间在这上头。
就像老天真给她们开了金手指一样,温凌琦的奶酪鸡蛋卷及她研究出来的几样加了奶酪的糕点在景云楼都卖得非常好,之前的香蕉饼和香蕉蛋羹被其它酒楼学会了影响了些景云楼客源,结果新品一出现客源回来了不说还增加了不少。
奶酪都是温凌琦做好送去酒楼的,每日数量有限,做这东西还费了冰块儿,于是价格定的很高。
卖完后就不再卖了,再想要就要预定。
物以稀为贵,这东西原本就好吃还稀罕,慕名而来的人不少,结果每日能吃到的人却在少数,那些吃不着的人越是难买到越是觉得这个好,于是预定奶酪类甜品的订单每日都在增加,客源增多,直接令景云楼的利润涨幅超过往常的一半。
如此收获令温老爷大感意外,见到了成效,他大手一挥命管家又去订了十头奶牛还有十头母羊,挤奶的人手也增加了两个。
温凌琦的小金库每几日就增加一些银两,陈婉君家也开始过上了每周能吃三顿肉还养了鸡,每个人能天天吃到一个鸡蛋的“富裕”生活。
之前谁也没拿温凌琦折腾赚钱的事放在心上,结果可好,她折腾的东西一日比一日赚钱,连温夫人应邀出去聚个会都被几位商户夫人们围着要“走后门”买那个很难买到的奶酪。
现在的小孩子巴掌大的小块奶酪点心已经卖到500个钱一块了,普通点心才十几个铜板一块,温家卖出天价糕点来生意完全不受影响。
套句陈婉君的话说就是阳城属全国一线省市,经济繁荣,百姓们都有钱,舍得消费。
温凌琦曾说她干脆每日让丫环们帮忙多做些奶酪,这样能多卖些钱,结果被陈婉君拒绝了。
陈婉君说就是要让人难以买到,挑起了顾客们的猎奇及购买*才能赚更多的钱,奶酪做多了谁想买都能买得到,失了神秘感反到影响生意。
事实证明陈婉君说得对,订单过多,奶酪制成的甜品价格上涨都没有阻挡顾客们的脚步,反到订单数更多了,过不久他们还要给奶酪涨价。
温凌琦感觉自己学会了一样经商的技巧,真不知陈婉君小小年纪怎的懂那么多,京城来的就厉害了?可她前世在京城生活过几年,没见京城十二三岁小姑娘有这么厉害了。
奇怪归奇怪,但温凌琦除了佩服之外没有多想别的,开始研究制伏奶粉去了。
这么赚钱,王温氏有些坐不住了,在韩氏面前尽孝时免不得嘀咕几句。
这日,温凌琦端着新出锅的点心去给韩氏送去时,正好王温氏也在。