3G中文网 www.3gzw.net,穿越农家乐悠悠无错无删减全文免费阅读!
上门,抓住客人的胃口咧!这往后的天气只会越来越热,太阳也只会越来越毒,还有谁会愿意出来哩?”李氏听完自个儿闺女的这番话后,说道。
林小桥支着下巴瞅着大家伙儿脸上,俱是一派迷茫的神色,就晓得他们一个个的,都还没有想到点子上去,待李氏说完之后,她轻轻的拍了下桌子,笑着引发大家伙儿的思路道:“你们说说,这大热的天儿,你们最想吃啥?”
“当然是吃凉的了,最好是把冰块儿吞下去,才舒服咧!”顺子首先开口回答。
“是咧!大热的天儿,我也就是看着西瓜,胃口好些。”林小溪已经有些想到正路上去了。
听到此处,郑寡妇其实也已经有些想到皮毛了:“难道你是想在铺子里头改卖冰碗不成?”
不过,她还是没有完全领会到林小桥的意思,林小桥对着郑寡妇探寻的目光,十分肯定的回道:“郑婶儿只是想对了一半,咱们这个是卖竹筒饭的铺子,怎么能够改为卖冰碗呢?那不是本末倒置了吗,如果是这样,那咱们岂不是还要把招牌给改了?”
“那你的意思是……?”郑寡妇疑惑的问道。
面对大家伙儿无一例外的疑惑眼神儿,林小桥还是一副笑眯眯的样子:“竹筒饭照卖不变,变的是,来咱们铺子吃饭的客人,每一桌只要消费满了半两银子的,就赠送两份本店特色独家秘制的冰碗或者是冰爽甜品。”
她的话说完之后,众人都沉默了片刻,郑寡妇快速的琢磨了一下,便笑着说道:“我懂你的意思了,这法子其实就是抓的客人的心理,你这主意真是不错!”
看着大家还有些疑惑的神色,郑寡妇知道他们都在疑惑什么,于是便说道:“虽然半两银子的消费是多了一点儿,不过你们转个角度想想,这两碗甜品和冰碗得要多少银子啊?”
说到这儿,林小溪跟李氏也都领悟过来了,只有赵氏和两个小伙计更加懵里懵懂的了,他们知道冰在夏天是个稀罕的物事儿,所以两份冰碗也得花不少银子,这样算来,他们岂不是还是亏了。
于是,满子便开口问道:“冰碗那么贵,咱们要送,是不是太不划算了啊?”
林小桥和李氏几人听了这话,互相对视了一眼,都露出了一抹会心的笑容,最终林小桥神秘的回了一句:“山人自有妙计也!”
因为林小桥会制冰的事儿,除了自家人和郑寡妇知道以外,其他的人都不知晓,所以林小溪怕满子继续追问下去,连忙站出来说道:“哎呀,你就别问那么多了,小妹说是有办法,那就是有办法,咱们要相信她才是。”
虽然顺子他们依然充满了疑惑,不过既然林小溪如此说了,他们也就都没有继续追问下去。
“另外在这样的天气,咱们还是要在菜式上面下下功夫,看看咋样才能抓住客人的胃口才是!”林小桥虽然自个儿有想法了,不过她还是打算先听听看大家的意见再说。
“嗯,我们应该多推出一些开胃的菜式才行,例如酸辣土豆丝,凉拌黄瓜,蒜泥茄子……这些菜都是比较开胃的,夏天吃最合适了。”郑寡妇不愧是大家出身,见过世面的,这话一说就说到了点子上。
“我看咱们不如多推出几道凉菜算了?”郑寡妇跟大家商议道。
李氏听了点点头,表示赞成:“我觉得成!”
林小桥见她们已经想到了这一点,便开口补充了两句:“除此之外,我想在铺子里面,新推出两种吃食儿。”
“啥吃食儿?”李氏抬眼看着自个儿小闺女问道。
“这两样吃食儿,也是我在一本杂记上面看到的,不过书上面说的也不详细,我只能自个儿先做着试了试,不能保证一定会成功的啊。”林小桥笑着回道。
说完之后,她便起身跑去厨房了,留下众人坐在这里等她。
“这丫头估计是去捣腾,昨儿个晚上让咱们帮她折腾弄的那些白皮子玩意儿了。”李氏有些猜测着说道。
“我看也是,昨天咱们一遍遍的洗那个面浆,问她是要干什么,她也不说,待会儿看看她到底是做什么?”郑寡妇开口回道。
其实,她们都已经猜测的差不多了,林小桥此时就是在厨房里头,做凉皮和凉面咧。
因为天气的关系,她近来胃口也不好,吃饭总是吃不下去,于是林小桥便想起了前世念大学时候,宿舍楼下卖凉皮和凉面的小摊子,记得夏天的时候,她每次没有胃口的时候,都会跑去那里买上一份凉皮凉面来吃。
而且她每年暑假都要回去陪着爷爷奶奶住上一段时日,那时候正是天气最热的季节,她奶奶见她总是不大爱吃饭,所以便也经常自个儿动手做凉皮凉面给她吃。
奶奶动手制作的时候,林小桥也旁观了好些次,这凉面的做法是一看就会的,至于那凉皮,制作的过程,稍稍复杂了一些,不过她也都学会了。
林小桥十分怀念那个味道,她觉得这两样吃食儿,和适合在夏天吃,所以昨儿个便拉着李氏她们帮着捣腾了一番。
凉皮已经是做好的了,她现在只要在厨房把配料弄好了就行了,所以不到一会儿,林小桥就端着两盘凉皮儿出来了。
两盆凉皮,一盘微辣口味,一盘重辣口味,大家见到这两盘透明的像面条似的吃食,尤其是看到上面的配料,都觉得来了胃口,于是也不用林小桥招呼,便纷纷拿起筷子品尝了起来。
在吃之前,林小桥便声明了一下,两盘口味的不同,让李氏和林小溪就不要吃那重辣口味的了。
也没用多长时间,两盘凉皮就被消灭光了,吃完以后,郑寡妇做了个评价:“色泽光润,口感细软柔韧,味道爽口,吃起来别有一番风味,是一道开胃的吃食儿,不错!”
于是,这道凉皮就此获得了大家的认可,第二天凉皮和凉面就都推上了菜牌,客人吃过之后,也都纷纷点头称好,因为这两道吃食儿,也给铺子留下了一些常来光顾的老顾客。
除此之外,林小桥还趁着下午的时间,拉着林小溪在厨房秘密的,研制好吃的冰碗和甜品,做好之后,都会拿出来给大家伙儿品尝品尝,然后根据众人的口味,选定合格的作为铺子的招牌甜品和冰碗。
第二天,艳阳高照,天气一如既往的炎热,林小桥他们按着昨儿个商议的法子行事,在自家铺子门口贴了两张告示。
一张告示写道:凡来本店消费满半两银子,没桌送冰碗或甜品两份。今日所送甜品是——冰镇爽口绿豆汤,清凉薄荷红豆冰碗。
另一张告示写道:本店今日新推招牌菜——口水鸡,蒜泥茄子,这两道菜式享受八折优惠,欢迎各位新老顾客品尝。
两张告示上的内容,几乎每天都会有所变化,每日的招牌菜和甜品,都会有所不同。
这样的法子,果真颇为奏效,铺子的生意越来越好了,钱盒子也越来越满了,大家伙儿脸上的笑容,当然也是越来越多了……
上门,抓住客人的胃口咧!这往后的天气只会越来越热,太阳也只会越来越毒,还有谁会愿意出来哩?”李氏听完自个儿闺女的这番话后,说道。
林小桥支着下巴瞅着大家伙儿脸上,俱是一派迷茫的神色,就晓得他们一个个的,都还没有想到点子上去,待李氏说完之后,她轻轻的拍了下桌子,笑着引发大家伙儿的思路道:“你们说说,这大热的天儿,你们最想吃啥?”
“当然是吃凉的了,最好是把冰块儿吞下去,才舒服咧!”顺子首先开口回答。
“是咧!大热的天儿,我也就是看着西瓜,胃口好些。”林小溪已经有些想到正路上去了。
听到此处,郑寡妇其实也已经有些想到皮毛了:“难道你是想在铺子里头改卖冰碗不成?”
不过,她还是没有完全领会到林小桥的意思,林小桥对着郑寡妇探寻的目光,十分肯定的回道:“郑婶儿只是想对了一半,咱们这个是卖竹筒饭的铺子,怎么能够改为卖冰碗呢?那不是本末倒置了吗,如果是这样,那咱们岂不是还要把招牌给改了?”
“那你的意思是……?”郑寡妇疑惑的问道。
面对大家伙儿无一例外的疑惑眼神儿,林小桥还是一副笑眯眯的样子:“竹筒饭照卖不变,变的是,来咱们铺子吃饭的客人,每一桌只要消费满了半两银子的,就赠送两份本店特色独家秘制的冰碗或者是冰爽甜品。”
她的话说完之后,众人都沉默了片刻,郑寡妇快速的琢磨了一下,便笑着说道:“我懂你的意思了,这法子其实就是抓的客人的心理,你这主意真是不错!”
看着大家还有些疑惑的神色,郑寡妇知道他们都在疑惑什么,于是便说道:“虽然半两银子的消费是多了一点儿,不过你们转个角度想想,这两碗甜品和冰碗得要多少银子啊?”
说到这儿,林小溪跟李氏也都领悟过来了,只有赵氏和两个小伙计更加懵里懵懂的了,他们知道冰在夏天是个稀罕的物事儿,所以两份冰碗也得花不少银子,这样算来,他们岂不是还是亏了。
于是,满子便开口问道:“冰碗那么贵,咱们要送,是不是太不划算了啊?”
林小桥和李氏几人听了这话,互相对视了一眼,都露出了一抹会心的笑容,最终林小桥神秘的回了一句:“山人自有妙计也!”
因为林小桥会制冰的事儿,除了自家人和郑寡妇知道以外,其他的人都不知晓,所以林小溪怕满子继续追问下去,连忙站出来说道:“哎呀,你就别问那么多了,小妹说是有办法,那就是有办法,咱们要相信她才是。”
虽然顺子他们依然充满了疑惑,不过既然林小溪如此说了,他们也就都没有继续追问下去。
“另外在这样的天气,咱们还是要在菜式上面下下功夫,看看咋样才能抓住客人的胃口才是!”林小桥虽然自个儿有想法了,不过她还是打算先听听看大家的意见再说。
“嗯,我们应该多推出一些开胃的菜式才行,例如酸辣土豆丝,凉拌黄瓜,蒜泥茄子……这些菜都是比较开胃的,夏天吃最合适了。”郑寡妇不愧是大家出身,见过世面的,这话一说就说到了点子上。
“我看咱们不如多推出几道凉菜算了?”郑寡妇跟大家商议道。
李氏听了点点头,表示赞成:“我觉得成!”
林小桥见她们已经想到了这一点,便开口补充了两句:“除此之外,我想在铺子里面,新推出两种吃食儿。”
“啥吃食儿?”李氏抬眼看着自个儿小闺女问道。
“这两样吃食儿,也是我在一本杂记上面看到的,不过书上面说的也不详细,我只能自个儿先做着试了试,不能保证一定会成功的啊。”林小桥笑着回道。
说完之后,她便起身跑去厨房了,留下众人坐在这里等她。
“这丫头估计是去捣腾,昨儿个晚上让咱们帮她折腾弄的那些白皮子玩意儿了。”李氏有些猜测着说道。
“我看也是,昨天咱们一遍遍的洗那个面浆,问她是要干什么,她也不说,待会儿看看她到底是做什么?”郑寡妇开口回道。
其实,她们都已经猜测的差不多了,林小桥此时就是在厨房里头,做凉皮和凉面咧。
因为天气的关系,她近来胃口也不好,吃饭总是吃不下去,于是林小桥便想起了前世念大学时候,宿舍楼下卖凉皮和凉面的小摊子,记得夏天的时候,她每次没有胃口的时候,都会跑去那里买上一份凉皮凉面来吃。
而且她每年暑假都要回去陪着爷爷奶奶住上一段时日,那时候正是天气最热的季节,她奶奶见她总是不大爱吃饭,所以便也经常自个儿动手做凉皮凉面给她吃。
奶奶动手制作的时候,林小桥也旁观了好些次,这凉面的做法是一看就会的,至于那凉皮,制作的过程,稍稍复杂了一些,不过她也都学会了。
林小桥十分怀念那个味道,她觉得这两样吃食儿,和适合在夏天吃,所以昨儿个便拉着李氏她们帮着捣腾了一番。
凉皮已经是做好的了,她现在只要在厨房把配料弄好了就行了,所以不到一会儿,林小桥就端着两盘凉皮儿出来了。
两盆凉皮,一盘微辣口味,一盘重辣口味,大家见到这两盘透明的像面条似的吃食,尤其是看到上面的配料,都觉得来了胃口,于是也不用林小桥招呼,便纷纷拿起筷子品尝了起来。
在吃之前,林小桥便声明了一下,两盘口味的不同,让李氏和林小溪就不要吃那重辣口味的了。
也没用多长时间,两盘凉皮就被消灭光了,吃完以后,郑寡妇做了个评价:“色泽光润,口感细软柔韧,味道爽口,吃起来别有一番风味,是一道开胃的吃食儿,不错!”
于是,这道凉皮就此获得了大家的认可,第二天凉皮和凉面就都推上了菜牌,客人吃过之后,也都纷纷点头称好,因为这两道吃食儿,也给铺子留下了一些常来光顾的老顾客。
除此之外,林小桥还趁着下午的时间,拉着林小溪在厨房秘密的,研制好吃的冰碗和甜品,做好之后,都会拿出来给大家伙儿品尝品尝,然后根据众人的口味,选定合格的作为铺子的招牌甜品和冰碗。
第二天,艳阳高照,天气一如既往的炎热,林小桥他们按着昨儿个商议的法子行事,在自家铺子门口贴了两张告示。
一张告示写道:凡来本店消费满半两银子,没桌送冰碗或甜品两份。今日所送甜品是——冰镇爽口绿豆汤,清凉薄荷红豆冰碗。
另一张告示写道:本店今日新推招牌菜——口水鸡,蒜泥茄子,这两道菜式享受八折优惠,欢迎各位新老顾客品尝。
两张告示上的内容,几乎每天都会有所变化,每日的招牌菜和甜品,都会有所不同。
这样的法子,果真颇为奏效,铺子的生意越来越好了,钱盒子也越来越满了,大家伙儿脸上的笑容,当然也是越来越多了……