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深夜，巫行云双手枕着后脑，床垫良好的柔软度能让她的身体都半凹陷进去，她保持着这种极为舒适的睡姿开始思考起了某些棘手的问题。
自从开了这家餐厅，巫行云总是提防着那群问题厨师在自己的食物里面添加什么稀奇古怪的东西，她神经无时不刻都处于紧绷状态，也只有在睡眠的时候她才能彻底放松下来。
闲来无事，她倒是回想起了前几天那群问题厨师制作的一道菜肴【红汤焖烤小牛膝】，味道的确是极棒的，可是巫行云多多少少还是感觉有些浪费了。
一头新鲜的A5黑毛和牛，主菜取用的部位仅仅只是牛膝肉以及牛骨头，舍弃掉的牛肉就这么任其白白流失了新鲜期的绝佳口感，实在是暴敛天物啊！
如果换做自己来料理这头和牛呢？
巫行云的脑中浮现出了这样一个念头，随着脑海中的不断推演，她竟然发觉自己嘴馋了，吃货属性暴露的巫行云即刻展开了行动。
巫行云并不打算让那群问题厨师帮手，这种深夜美食时刻，就是要一人独自享受美食才有意思。
换好了衣物，为了不惊动店里的那群丧尸，巫行云蹑手蹑脚的穿行在餐厅中收集食材与器械。
※※※
餐厅外的小院里，食材若干，一个特制的木桶，一口平底锅，一个小火炉，火炉子上叠放着一层宽大的石头。
月下，巫行云正惬意的烩制一份「浇头」，用的是常见的口蘑片和西芹。
平底锅中浇上一层清香扑鼻的上好菜籽油，木质锅铲轻轻搅动，不一会菜籽油中独特的香味就打破平底锅的束缚飘散了出来。
巫行云的鼻头动了动，脸上多出了几分满意，似乎这种味道很能勾动她的食欲。
幼嫩的青葱末，朴实的黄姜片，细碎白蒜蓉，依次跌入了平底锅中，菜籽油包容了它们，在炉火的推动下，它们彼此相亲相爱完成了融合。
平底锅中散发的香味更盛了，这就是巫行云想要的结果。
从厨房中取出的大骨高汤早就被刘昴星等人打熬到了鼎盛时期，乳白色的高汤只需要用火煮开，那股浓郁到让人流口水的醇香立即就显现了出来，巫行云只感觉自己的胃已经开始悲鸣了。
肠胃君在死命的催促，巫行云加快了烹饪的速度。
下入食材和高汤，不勾芡不上色，讲究的是味道的清和醇美，这种处理方法叫清烩法。
小火炉上的石头块被火苗缓缓炙烤着，自身的温度渐渐提升，六十度？七十度？……巫行云笔直地站在木桶旁边，一只手放在木桶的上方不断感受传来的温度。
当温度差不多达到她预期值左右的时候，巫行云开始进行到了下一个步骤。
敲裂了几枚鸡蛋，小心的将蛋壳中的蛋清单独取了出来，刷在了一片片上好的薄片牛肉上。
耐着性子等候了一会儿，蛋清终于和薄牛肉完成了融合。
重头戏来了，经过蛋清腌渍好的薄片牛肉一片片地被放在了火炉上的石头上。
“兹兹～”从石块与牛肉相接触的位置不断传来的动听的旋律。
平底锅中整装待发的汤汁被一下子淋到了薄牛肉与石块上。
因为炙烤而... -->>
深夜，巫行云双手枕着后脑，床垫良好的柔软度能让她的身体都半凹陷进去，她保持着这种极为舒适的睡姿开始思考起了某些棘手的问题。
自从开了这家餐厅，巫行云总是提防着那群问题厨师在自己的食物里面添加什么稀奇古怪的东西，她神经无时不刻都处于紧绷状态，也只有在睡眠的时候她才能彻底放松下来。
闲来无事，她倒是回想起了前几天那群问题厨师制作的一道菜肴【红汤焖烤小牛膝】，味道的确是极棒的，可是巫行云多多少少还是感觉有些浪费了。
一头新鲜的A5黑毛和牛，主菜取用的部位仅仅只是牛膝肉以及牛骨头，舍弃掉的牛肉就这么任其白白流失了新鲜期的绝佳口感，实在是暴敛天物啊！
如果换做自己来料理这头和牛呢？
巫行云的脑中浮现出了这样一个念头，随着脑海中的不断推演，她竟然发觉自己嘴馋了，吃货属性暴露的巫行云即刻展开了行动。
巫行云并不打算让那群问题厨师帮手，这种深夜美食时刻，就是要一人独自享受美食才有意思。
换好了衣物，为了不惊动店里的那群丧尸，巫行云蹑手蹑脚的穿行在餐厅中收集食材与器械。
※※※
餐厅外的小院里，食材若干，一个特制的木桶，一口平底锅，一个小火炉，火炉子上叠放着一层宽大的石头。
月下，巫行云正惬意的烩制一份「浇头」，用的是常见的口蘑片和西芹。
平底锅中浇上一层清香扑鼻的上好菜籽油，木质锅铲轻轻搅动，不一会菜籽油中独特的香味就打破平底锅的束缚飘散了出来。
巫行云的鼻头动了动，脸上多出了几分满意，似乎这种味道很能勾动她的食欲。
幼嫩的青葱末，朴实的黄姜片，细碎白蒜蓉，依次跌入了平底锅中，菜籽油包容了它们，在炉火的推动下，它们彼此相亲相爱完成了融合。
平底锅中散发的香味更盛了，这就是巫行云想要的结果。
从厨房中取出的大骨高汤早就被刘昴星等人打熬到了鼎盛时期，乳白色的高汤只需要用火煮开，那股浓郁到让人流口水的醇香立即就显现了出来，巫行云只感觉自己的胃已经开始悲鸣了。
肠胃君在死命的催促，巫行云加快了烹饪的速度。
下入食材和高汤，不勾芡不上色，讲究的是味道的清和醇美，这种处理方法叫清烩法。
小火炉上的石头块被火苗缓缓炙烤着，自身的温度渐渐提升，六十度？七十度？……巫行云笔直地站在木桶旁边，一只手放在木桶的上方不断感受传来的温度。
当温度差不多达到她预期值左右的时候，巫行云开始进行到了下一个步骤。
敲裂了几枚鸡蛋，小心的将蛋壳中的蛋清单独取了出来，刷在了一片片上好的薄片牛肉上。
耐着性子等候了一会儿，蛋清终于和薄牛肉完成了融合。
重头戏来了，经过蛋清腌渍好的薄片牛肉一片片地被放在了火炉上的石头上。
“兹兹～”从石块与牛肉相接触的位置不断传来的动听的旋律。
平底锅中整装待发的汤汁被一下子淋到了薄牛肉与石块上。
因为炙烤而... -->>
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