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“把餐馆里所有的肉类都装好，等一下我要带回局里化验！”韩雪想起她刚才觉得很是奇怪的那一个肉盘，交代同事要另外装好后和林烽一起进了茵和川菜馆的后厨！
茵和川菜馆上下共有两层，占地面积约有300多平方，在a城这个寸土寸金的地方算是极大的了，更不用说还是在中心地段，四面紧邻商业街和多个办公大楼，往后一点还有多个高档楼盘住宅区，光是这个店面每月的租金就不知道要多少去了？若不是生意好，确实很难支撑的起来！
听店老板说他已经开了好几年了，那想来回头客也不少，这点从刚才的客人话里也得到了证实！
若是他真的是做黑暗生意的，不可能到现在才会被发现，可从锅里发现的牙齿又是怎么回事？难道说以前没有，现在才开始？可这几天警局也没有接过失踪人口的报案啊！不知道别的分区有没有？抑或是有人故意陷害？要是这样，又会是谁？这么做的目的又是什么？会不会是同行之间竞争的恶劣手段？那么他又是如何实施的？谁又是他的内线？
由于前厅发生的事，所有人都在大厅，包括厨师，导致所有做到一半的菜全部停了下来！
林烽和韩雪走进厨房时，可以看见有切到一半的菜，有杀到一半的鱼，还有剁到一半的排骨，以及大炒锅里还隐隐冒着热汽的炒菜！
整个后厨大概有五六十平米，洗菜区和洗碗区分区开来，配菜区和炒菜区之间隔着一张钢质长形桌，桌上擦的还算干净，靠门口有个很大的菜架，上面整齐的放着各种洗好的蔬菜，旁边则有两个大冰柜，里面也有冰冻着食材，拐角处还有用花岗石筑的鱼池，里面好几条看起来很肥美的淡水鱼在游来游去，氧气开着，沽沽的冒着泡！至于像客人吃剩的在洗碗区后面有两个大的泔水桶，应该是有专门的人来倒！
整体来说，这家餐厅的卫生条件还可以！
韩雪走到放着剁到一半的排骨的案板前，拿起其中的一块闻了闻，接着皱紧了眉
又是这个味道！
和她在包厢里闻到的觉得很奇怪的那盘肉的味道一样！不像是动物肉类会带有一点腥味！而是怎么说？酸酸的！
“发现了什么？”林烽走近问！
韩雪用手指轻捻了一下手里的排骨“不好说”
把拿排骨的手摊开，好让林烽看清楚，接着用另一只手把排骨放成站立形，道：“你看如果是猪排或是牛排，那么它们的骨头应是圆润有厚，骨缝里面的骨髓就算紧密，但也分明可见血丝，而包裹骨头的肉质应是颜色新鲜，触之有弹性，肉感柔软，略带筋络！”
“可是你看这一块骨头钎细扁平，里面骨髓很少且分散，不见半点血丝，还有它外面的肉，钎维太明显，肉少的太过，颜色也奇怪！”
“还有它的味道没有腥味，而是带点酸！”
若是排骨不新鲜，或是刚从冰箱里拿出来也有可能是这个情况，可是这明明... -->>
“把餐馆里所有的肉类都装好，等一下我要带回局里化验！”韩雪想起她刚才觉得很是奇怪的那一个肉盘，交代同事要另外装好后和林烽一起进了茵和川菜馆的后厨！
茵和川菜馆上下共有两层，占地面积约有300多平方，在a城这个寸土寸金的地方算是极大的了，更不用说还是在中心地段，四面紧邻商业街和多个办公大楼，往后一点还有多个高档楼盘住宅区，光是这个店面每月的租金就不知道要多少去了？若不是生意好，确实很难支撑的起来！
听店老板说他已经开了好几年了，那想来回头客也不少，这点从刚才的客人话里也得到了证实！
若是他真的是做黑暗生意的，不可能到现在才会被发现，可从锅里发现的牙齿又是怎么回事？难道说以前没有，现在才开始？可这几天警局也没有接过失踪人口的报案啊！不知道别的分区有没有？抑或是有人故意陷害？要是这样，又会是谁？这么做的目的又是什么？会不会是同行之间竞争的恶劣手段？那么他又是如何实施的？谁又是他的内线？
由于前厅发生的事，所有人都在大厅，包括厨师，导致所有做到一半的菜全部停了下来！
林烽和韩雪走进厨房时，可以看见有切到一半的菜，有杀到一半的鱼，还有剁到一半的排骨，以及大炒锅里还隐隐冒着热汽的炒菜！
整个后厨大概有五六十平米，洗菜区和洗碗区分区开来，配菜区和炒菜区之间隔着一张钢质长形桌，桌上擦的还算干净，靠门口有个很大的菜架，上面整齐的放着各种洗好的蔬菜，旁边则有两个大冰柜，里面也有冰冻着食材，拐角处还有用花岗石筑的鱼池，里面好几条看起来很肥美的淡水鱼在游来游去，氧气开着，沽沽的冒着泡！至于像客人吃剩的在洗碗区后面有两个大的泔水桶，应该是有专门的人来倒！
整体来说，这家餐厅的卫生条件还可以！
韩雪走到放着剁到一半的排骨的案板前，拿起其中的一块闻了闻，接着皱紧了眉
又是这个味道！
和她在包厢里闻到的觉得很奇怪的那盘肉的味道一样！不像是动物肉类会带有一点腥味！而是怎么说？酸酸的！
“发现了什么？”林烽走近问！
韩雪用手指轻捻了一下手里的排骨“不好说”
把拿排骨的手摊开，好让林烽看清楚，接着用另一只手把排骨放成站立形，道：“你看如果是猪排或是牛排，那么它们的骨头应是圆润有厚，骨缝里面的骨髓就算紧密，但也分明可见血丝，而包裹骨头的肉质应是颜色新鲜，触之有弹性，肉感柔软，略带筋络！”
“可是你看这一块骨头钎细扁平，里面骨髓很少且分散，不见半点血丝，还有它外面的肉，钎维太明显，肉少的太过，颜色也奇怪！”
“还有它的味道没有腥味，而是带点酸！”
若是排骨不新鲜，或是刚从冰箱里拿出来也有可能是这个情况，可是这明明... -->>
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