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十板豆腐可不少,做出来更是不知道要费多少精力,而且这个天气,豆腐又不耐放,若是对方不要了,豆腐坊怕是要损失不少。
阮绵蛮闻言,皱眉道:“老板娘没收定金吗?”
“没,就留了一个手机号。”
“要说那人也是缺德,老板娘这么信任他,他就算遇到什么意外不要了好歹也道个歉说一声,哪有这么办事的。”
“主要人家家里这会老人生病住院了,正是缺钱的时候,被这么坑一把,可怎么受得了哦!”
“那那些豆腐现在怎么办?”阮绵蛮问。
“这个天豆腐又不耐放,只能赶紧卖出去了,我们这就是在商量着都去买几块,看能不能帮她挽回点损失。”
阮绵蛮知道,豆腐坊平时除了批发豆腐给摆摊的人拿到外面卖之外,还会多做一些放在家里供巷子里的居民买,所以即便老太太们都去买上一块两块的,大概也消耗不到那二十板豆腐。
“没事,我店里平常也要用不少豆腐,我待会让老板娘送十板过来好了。”阮绵蛮见老太太们都在替老板娘操心,不由道。
“十板你店里用得完吗?”
阮绵蛮不想她们又替自己操心,点头道:“可以的,店里的青菜豆腐汤一直卖得不错,而且我今天也可以加个别的豆腐菜。”
“也是,冬冬你手艺那么好,随便做一样菜大家都要抢着买了。”
“那我中午也去你家买一份,给家里加个菜。”
几个老太太想着她这一下就要了十板,她们再招呼巷子里其他人家买一点,差不多就能替老板娘解决这个麻烦,顿时高兴起来。
“好,那我现在就去豆腐坊。”
阮绵蛮话落,李老太太就道:“不用不用,你回店里忙去吧,我待会去豆腐坊顺便替你跟老板娘说一声。”
“也行,谢谢李奶奶。”阮绵蛮道谢后,跟着踩三轮车的周玲一起回店里。
将食材搬到厨房里后,周玲问她:“老板,你是准备做豆腐酿吗?”
阮绵蛮路上时倒是想过豆腐酿,但豆腐酿做起来有点费功夫,她怕忙不过来。
这会听到她问,摇头道:“做豆腐酿怕来不及。”
周玲想想觉得也是,不由开始思考起来,用豆腐做的吃食有什么比较方便又省时间的。
没一会后,周玲有了一个想法:“要不做炸豆腐?安安幼儿园门口有家卖炸豆腐的,我看做起来倒是挺快的,只要把豆腐一炸,再加点调料就好了。”
阮绵蛮本就擅长各种调料,炸豆腐对于她来说更是再简单不过。
她听完后点头道:“我觉得可以。”
厨房里正好有早上豆腐坊送过来,准备做汤的豆腐,商量好以后,阮绵蛮准备先做一份试试,要是不错的话,直接上菜单。
她先用各种调料调好一份红汤放在一旁备用,然后开始起锅烧油,油热后,拿起一块豆腐托在手心,唰唰两下切成小块后,小心下入油锅。
豆腐落入油锅时散发出诱人的豆香味,然后渐渐由白色被染成诱人的金黄色。
阮绵蛮对火候和油温的把握十分厉害,在豆腐被炸到最适合的时机,利落的用漏网将其捞出。
刚炸好的豆腐金灿灿的,表面还冒着油泡,看得周玲忍不住道:“好香啊!”
刚炸好的豆腐带着油炸特有的香气,闻起来很是诱人。
然而,等阮绵蛮将方才调好的红色汤料淋上去后,那瞬间迸发的香辣辛香的味道,才另人口水都快下来。
等阮绵蛮翻出竹签往豆腐上戳几下好让它更入味,又在表面洒上自制的萝卜丁、白芝麻、葱末和香菜后,周玲已经忍不住咽起口水来。
阮绵蛮咔嚓一声先拍了张照片后,正要招呼她尝尝,门外却传来豆腐坊老板娘的声音:“冬冬你在吗?”
“我在。”阮绵蛮应了一声,快步从厨房里出去。
刚一照面,阮绵蛮就发现她眼眶有点红,眼底还有些青黑。
“冬冬啊,谢谢你了,不过十板豆腐太多了,我怕你用不完,不如我先送两板过来?”信任被辜负另老板娘挺受打击的,尤其是在家里正需要钱时,可能会损失那么多豆腐,更让她心里难受。
但来自于她和巷子里邻居们的好意,又让老板娘心里既感激又感动。
阮绵蛮还想着她怎么是空着手过来的,听到她的话,也没急着保证肯定能消耗十板豆腐,而是转头道:“周姐姐,你把炸豆腐端出来我们一起尝尝。”
老板娘其实在门口时就闻到香味了,只是心里有事,没怎么注意。
然而等周玲端着那份诱人的炸豆腐出来时,她想无视都难。
“先尝尝我今天刚做的炸豆腐。”阮绵蛮招呼她们坐下来后道。
金黄色的豆腐上染上一层红汤,配上上面的白芝麻、葱末和香菜末,看起来十分诱人。
早就馋了的周玲这会也顾不上客气,拿起筷子就夹起一快,用手虚托着送入嘴边。
咔嚓……现炸的豆腐咬下去时,表面酥得带一点脆,内里吸了汤汁,有点烫,但吃起来鲜嫩香辣,让人即便被烫到都舍不得吐出来。
太好吃了!好吃到周玲连一滴汤都舍不得浪费,咬了第一口后,干脆将剩下的豆腐直接塞进口中。
大清早遇到这种事情,老板娘本来一点胃口都没有,然而闻着炸豆腐散发出来的诱人气息,又见她吃得这么香,没忍住也拿起筷子。
她家里是卖豆腐的,每天没卖完的豆腐基本上就成了自家餐桌上的一道菜。
为了换换口味,她曾经也做过炸豆腐,但跟现在吃的一比,她顿时觉得自己做的是什么鬼。
“这炸豆腐太好吃了!”吃完一块后,老板娘意犹未尽的舔着唇边的汤汁道。
阮绵蛮自己也尝了一块,觉得豆腐炸得还不错,汤料的话比例还可以再调整一下。
听到老板娘的话,她放下筷子道:“我要十板豆腐就是准备在店里推出炸豆腐,所以你放心吧,肯定不愁卖的。”
周玲附和的点头:“就这个味道,我觉得十板可能还不够卖。”
老板娘一个早就吃腻豆腐的人,都觉得这炸豆腐好吃得不行,自然不会怀疑她们的话。
不过,她也知道,对方肯定是想帮自己才会突然推出炸豆腐,因此道:“那我就先送十板豆腐过来,万一卖不完的话你们直接退回去就行。”
“好。”阮绵蛮虽然答应的挺好,但心里压根就没有退豆腐的想法。
三人解决那份炸豆腐后,老板娘转身回家,没一会用电动三轮送过来十板豆腐。
本来老板娘还说只收个成本价,但阮绵蛮怎么可能答应,非但照常给钱,还让她带了一份炸豆腐回去。
炸豆腐现吃现炸有现吃现炸的口感,多放一会吸饱汤汁后,也有另一种风味。
考虑到外卖的话,被盒子闷着,加上配送时间,本身就不可能有现炸出来的口感,阮绵蛮调好一大盆闻起来就香的汤料后,顺手提前炸出一批豆腐备用。
十点多,顾客们本来是准备预定明天的午餐,却惊讶地发现店里竟然新上了炸豆腐,而且现在就可以点,二话不说直接下单。
【5**还:好久没吃炸豆腐了,没想到老板今天竟然上炸豆腐了,真是惊喜。】
【H**q:光看图片就馋了,希望外卖快点送来。】
【个**次:以前读书时,经常在学校门口买炸豆腐吃,真是怀念。】
【n**x:哇!太难得了,炸豆腐竟然没有限购一份!我要多买几份!】
【4**b:啥?没限购?那我也再买两份去。】
阮绵蛮之所以不限量,因为一份炸豆腐里面有二十六小块豆腐,用装汤的圆形餐盒能装满满一盒,这么足的分量,她觉得应该没限购的必要。
然而,顾客们太过信任她的手艺,加上难得有不限购的美食,可不得多买点。
于是,眨眼的功夫,先上上去的六十份炸豆腐就被抢购一空。
“老板,炸豆腐已经被抢完了,评论区有没抢到的顾客喊着也要吃,要再上一些吗?”周玲发现以后,赶紧告诉她。
阮绵蛮一开始是怕不能消耗掉十板豆腐才搞大份的,这会见顾客这么热情,忽然觉得其实应该搞小份的,让他们都尝尝。
不过,因为今天只有炸豆腐的缘故,也要考虑起送价,所以今天肯定是没法改小份了,她只能道:“再上二十份吧,顺便设置一下限购一份。”
快十一点时,有外卖员到达店里,在门口就闻到炸豆腐的香味。
“老板今天又做什么好吃的了?”外卖员跑进店里问周玲。
周玲道:“炸豆腐。”
“怎么卖?”光闻到这个味,外卖员就馋了。
“小份八块,大份二十。”
堂食不用考虑起送价,所以大份小份都有。
“给我来一个小份的。”外卖员道。
十板豆腐可不少,做出来更是不知道要费多少精力,而且这个天气,豆腐又不耐放,若是对方不要了,豆腐坊怕是要损失不少。
阮绵蛮闻言,皱眉道:“老板娘没收定金吗?”
“没,就留了一个手机号。”
“要说那人也是缺德,老板娘这么信任他,他就算遇到什么意外不要了好歹也道个歉说一声,哪有这么办事的。”
“主要人家家里这会老人生病住院了,正是缺钱的时候,被这么坑一把,可怎么受得了哦!”
“那那些豆腐现在怎么办?”阮绵蛮问。
“这个天豆腐又不耐放,只能赶紧卖出去了,我们这就是在商量着都去买几块,看能不能帮她挽回点损失。”
阮绵蛮知道,豆腐坊平时除了批发豆腐给摆摊的人拿到外面卖之外,还会多做一些放在家里供巷子里的居民买,所以即便老太太们都去买上一块两块的,大概也消耗不到那二十板豆腐。
“没事,我店里平常也要用不少豆腐,我待会让老板娘送十板过来好了。”阮绵蛮见老太太们都在替老板娘操心,不由道。
“十板你店里用得完吗?”
阮绵蛮不想她们又替自己操心,点头道:“可以的,店里的青菜豆腐汤一直卖得不错,而且我今天也可以加个别的豆腐菜。”
“也是,冬冬你手艺那么好,随便做一样菜大家都要抢着买了。”
“那我中午也去你家买一份,给家里加个菜。”
几个老太太想着她这一下就要了十板,她们再招呼巷子里其他人家买一点,差不多就能替老板娘解决这个麻烦,顿时高兴起来。
“好,那我现在就去豆腐坊。”
阮绵蛮话落,李老太太就道:“不用不用,你回店里忙去吧,我待会去豆腐坊顺便替你跟老板娘说一声。”
“也行,谢谢李奶奶。”阮绵蛮道谢后,跟着踩三轮车的周玲一起回店里。
将食材搬到厨房里后,周玲问她:“老板,你是准备做豆腐酿吗?”
阮绵蛮路上时倒是想过豆腐酿,但豆腐酿做起来有点费功夫,她怕忙不过来。
这会听到她问,摇头道:“做豆腐酿怕来不及。”
周玲想想觉得也是,不由开始思考起来,用豆腐做的吃食有什么比较方便又省时间的。
没一会后,周玲有了一个想法:“要不做炸豆腐?安安幼儿园门口有家卖炸豆腐的,我看做起来倒是挺快的,只要把豆腐一炸,再加点调料就好了。”
阮绵蛮本就擅长各种调料,炸豆腐对于她来说更是再简单不过。
她听完后点头道:“我觉得可以。”
厨房里正好有早上豆腐坊送过来,准备做汤的豆腐,商量好以后,阮绵蛮准备先做一份试试,要是不错的话,直接上菜单。
她先用各种调料调好一份红汤放在一旁备用,然后开始起锅烧油,油热后,拿起一块豆腐托在手心,唰唰两下切成小块后,小心下入油锅。
豆腐落入油锅时散发出诱人的豆香味,然后渐渐由白色被染成诱人的金黄色。
阮绵蛮对火候和油温的把握十分厉害,在豆腐被炸到最适合的时机,利落的用漏网将其捞出。
刚炸好的豆腐金灿灿的,表面还冒着油泡,看得周玲忍不住道:“好香啊!”
刚炸好的豆腐带着油炸特有的香气,闻起来很是诱人。
然而,等阮绵蛮将方才调好的红色汤料淋上去后,那瞬间迸发的香辣辛香的味道,才另人口水都快下来。
等阮绵蛮翻出竹签往豆腐上戳几下好让它更入味,又在表面洒上自制的萝卜丁、白芝麻、葱末和香菜后,周玲已经忍不住咽起口水来。
阮绵蛮咔嚓一声先拍了张照片后,正要招呼她尝尝,门外却传来豆腐坊老板娘的声音:“冬冬你在吗?”
“我在。”阮绵蛮应了一声,快步从厨房里出去。
刚一照面,阮绵蛮就发现她眼眶有点红,眼底还有些青黑。
“冬冬啊,谢谢你了,不过十板豆腐太多了,我怕你用不完,不如我先送两板过来?”信任被辜负另老板娘挺受打击的,尤其是在家里正需要钱时,可能会损失那么多豆腐,更让她心里难受。
但来自于她和巷子里邻居们的好意,又让老板娘心里既感激又感动。
阮绵蛮还想着她怎么是空着手过来的,听到她的话,也没急着保证肯定能消耗十板豆腐,而是转头道:“周姐姐,你把炸豆腐端出来我们一起尝尝。”
老板娘其实在门口时就闻到香味了,只是心里有事,没怎么注意。
然而等周玲端着那份诱人的炸豆腐出来时,她想无视都难。
“先尝尝我今天刚做的炸豆腐。”阮绵蛮招呼她们坐下来后道。
金黄色的豆腐上染上一层红汤,配上上面的白芝麻、葱末和香菜末,看起来十分诱人。
早就馋了的周玲这会也顾不上客气,拿起筷子就夹起一快,用手虚托着送入嘴边。
咔嚓……现炸的豆腐咬下去时,表面酥得带一点脆,内里吸了汤汁,有点烫,但吃起来鲜嫩香辣,让人即便被烫到都舍不得吐出来。
太好吃了!好吃到周玲连一滴汤都舍不得浪费,咬了第一口后,干脆将剩下的豆腐直接塞进口中。
大清早遇到这种事情,老板娘本来一点胃口都没有,然而闻着炸豆腐散发出来的诱人气息,又见她吃得这么香,没忍住也拿起筷子。
她家里是卖豆腐的,每天没卖完的豆腐基本上就成了自家餐桌上的一道菜。
为了换换口味,她曾经也做过炸豆腐,但跟现在吃的一比,她顿时觉得自己做的是什么鬼。
“这炸豆腐太好吃了!”吃完一块后,老板娘意犹未尽的舔着唇边的汤汁道。
阮绵蛮自己也尝了一块,觉得豆腐炸得还不错,汤料的话比例还可以再调整一下。
听到老板娘的话,她放下筷子道:“我要十板豆腐就是准备在店里推出炸豆腐,所以你放心吧,肯定不愁卖的。”
周玲附和的点头:“就这个味道,我觉得十板可能还不够卖。”
老板娘一个早就吃腻豆腐的人,都觉得这炸豆腐好吃得不行,自然不会怀疑她们的话。
不过,她也知道,对方肯定是想帮自己才会突然推出炸豆腐,因此道:“那我就先送十板豆腐过来,万一卖不完的话你们直接退回去就行。”
“好。”阮绵蛮虽然答应的挺好,但心里压根就没有退豆腐的想法。
三人解决那份炸豆腐后,老板娘转身回家,没一会用电动三轮送过来十板豆腐。
本来老板娘还说只收个成本价,但阮绵蛮怎么可能答应,非但照常给钱,还让她带了一份炸豆腐回去。
炸豆腐现吃现炸有现吃现炸的口感,多放一会吸饱汤汁后,也有另一种风味。
考虑到外卖的话,被盒子闷着,加上配送时间,本身就不可能有现炸出来的口感,阮绵蛮调好一大盆闻起来就香的汤料后,顺手提前炸出一批豆腐备用。
十点多,顾客们本来是准备预定明天的午餐,却惊讶地发现店里竟然新上了炸豆腐,而且现在就可以点,二话不说直接下单。
【5**还:好久没吃炸豆腐了,没想到老板今天竟然上炸豆腐了,真是惊喜。】
【H**q:光看图片就馋了,希望外卖快点送来。】
【个**次:以前读书时,经常在学校门口买炸豆腐吃,真是怀念。】
【n**x:哇!太难得了,炸豆腐竟然没有限购一份!我要多买几份!】
【4**b:啥?没限购?那我也再买两份去。】
阮绵蛮之所以不限量,因为一份炸豆腐里面有二十六小块豆腐,用装汤的圆形餐盒能装满满一盒,这么足的分量,她觉得应该没限购的必要。
然而,顾客们太过信任她的手艺,加上难得有不限购的美食,可不得多买点。
于是,眨眼的功夫,先上上去的六十份炸豆腐就被抢购一空。
“老板,炸豆腐已经被抢完了,评论区有没抢到的顾客喊着也要吃,要再上一些吗?”周玲发现以后,赶紧告诉她。
阮绵蛮一开始是怕不能消耗掉十板豆腐才搞大份的,这会见顾客这么热情,忽然觉得其实应该搞小份的,让他们都尝尝。
不过,因为今天只有炸豆腐的缘故,也要考虑起送价,所以今天肯定是没法改小份了,她只能道:“再上二十份吧,顺便设置一下限购一份。”
快十一点时,有外卖员到达店里,在门口就闻到炸豆腐的香味。
“老板今天又做什么好吃的了?”外卖员跑进店里问周玲。
周玲道:“炸豆腐。”
“怎么卖?”光闻到这个味,外卖员就馋了。
“小份八块,大份二十。”
堂食不用考虑起送价,所以大份小份都有。
“给我来一个小份的。”外卖员道。