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厅稳定下来——最好是拿到米其林之后,再对她开口。”
“这有用吗,餐厅又不是她的。”
“她可不那么想,她认为餐厅是你的。你要不能乖乖结婚生子,那就把事业做出个样子,两样至少要有一样。她对你放心了,就会管得松一点。”
由良辰心想,子安的话有点儿道理,他在餐厅踏实上班后,孔姨对他的控制确实放松了很多。不过,出柜和卖煎饼完全不是一个重量级的,那意味着他不会结婚,由家不会有后人,她不会有孙子;只要没成家,他们就会长期成为亲朋戚友街坊监视和议论。他不像子安那么天真,认为孔姨有足够的理性去看待这些。
“我觉得没用,她还是会吃了你。”
霍子安:“……”
他也觉得这筹码不够大,孔姨虽然喜欢米其林,但要不能转换成实实在在的利益,对她而言徒有虚名而已。她精明得很,不是真实的利益,恐怕对她的说服力不大——但他手里还有什么呢?这是他们唯一能努力的方向了。
“不管怎样,先哄她高兴。她高兴了,一切才有商量。”
由良辰不想子安心烦,于是附和道:“嗯,到时候再说吧。”
霍子安亲了亲由良辰的鼻子,心想这事儿也不是不可能,总之先把餐厅做好吧。米其林对他而言,更成了势在必得的东西了,不止能证明他是个出色的厨师,而且还是他保卫爱情的护盾。
无论如何,他一定要把星星拿到手。
三伏天酷热难当,但餐饮圈子里更热的,是米其林来京的大新闻。
老鲍道:“简直就是米其林疯狂啊!子安,那些记者没堵你大门吗?”
霍子安苦恼道:“不止记者,还有找我写书、给讲座、上节目教做菜、打广告……我要一个个去应付的话,就什么都不用干了!”
“北京就没几个米其林大厨嘛。圈里天天都在谈这个事,现在每家餐厅都草木皆兵,要遇上像米其林侦探的客人,恨不得老板亲自过来服务。还有餐厅老板跟大厨提条件,要是拿不到星星,大厨就卷铺盖滚蛋。”
霍子安也很在意这事,“米其林侦探已经开始活动了吗?”
“传说已经在JeanRopruent的餐厅出现过,吃完饭,给经理亮了名片。”
“听老邱说,Jean的餐厅非常出色,这次老头子铁了心要拿三星吧。”
“那餐厅是很好,不过外面的舆论,更倾向于你。”
“我?”霍子安觉得意外。
“啊呐。这有一部分是老邱的功劳,另一部分呢,就是人的心理嘛。很多人说Jean这一套过气了,其实是因为Jean的餐厅,是资历和钱铺出来的,大部分人并没有条件去做这种餐厅。但你呢,又穷又年轻,靠的是创造和才能来经营小餐厅,很多人都认为自己是做得到的。所以,人就是会倾向于支持屌丝的嘛。”
“你才屌丝!”霍子安一点都不觉得老鲍在称赞他。他感到有点不安,现在这处境,跟他在上海时一模一样:受瞩目的青年厨师,呼声很高,但米其林三星最后还是给了家老牌餐厅。
他知道这不完全因为靠山或资历,自己肯定也有问题。但问题是什么?他越来越不清楚。对于高级餐饮是什么、什么样的食物才是好的,他比之前更迷茫。要是回答不了这些问题,米其林是不是又会再次给他一个保留的评价?
他们正聊着时,门口突然传来骚动。
厅稳定下来——最好是拿到米其林之后,再对她开口。”
“这有用吗,餐厅又不是她的。”
“她可不那么想,她认为餐厅是你的。你要不能乖乖结婚生子,那就把事业做出个样子,两样至少要有一样。她对你放心了,就会管得松一点。”
由良辰心想,子安的话有点儿道理,他在餐厅踏实上班后,孔姨对他的控制确实放松了很多。不过,出柜和卖煎饼完全不是一个重量级的,那意味着他不会结婚,由家不会有后人,她不会有孙子;只要没成家,他们就会长期成为亲朋戚友街坊监视和议论。他不像子安那么天真,认为孔姨有足够的理性去看待这些。
“我觉得没用,她还是会吃了你。”
霍子安:“……”
他也觉得这筹码不够大,孔姨虽然喜欢米其林,但要不能转换成实实在在的利益,对她而言徒有虚名而已。她精明得很,不是真实的利益,恐怕对她的说服力不大——但他手里还有什么呢?这是他们唯一能努力的方向了。
“不管怎样,先哄她高兴。她高兴了,一切才有商量。”
由良辰不想子安心烦,于是附和道:“嗯,到时候再说吧。”
霍子安亲了亲由良辰的鼻子,心想这事儿也不是不可能,总之先把餐厅做好吧。米其林对他而言,更成了势在必得的东西了,不止能证明他是个出色的厨师,而且还是他保卫爱情的护盾。
无论如何,他一定要把星星拿到手。
三伏天酷热难当,但餐饮圈子里更热的,是米其林来京的大新闻。
老鲍道:“简直就是米其林疯狂啊!子安,那些记者没堵你大门吗?”
霍子安苦恼道:“不止记者,还有找我写书、给讲座、上节目教做菜、打广告……我要一个个去应付的话,就什么都不用干了!”
“北京就没几个米其林大厨嘛。圈里天天都在谈这个事,现在每家餐厅都草木皆兵,要遇上像米其林侦探的客人,恨不得老板亲自过来服务。还有餐厅老板跟大厨提条件,要是拿不到星星,大厨就卷铺盖滚蛋。”
霍子安也很在意这事,“米其林侦探已经开始活动了吗?”
“传说已经在JeanRopruent的餐厅出现过,吃完饭,给经理亮了名片。”
“听老邱说,Jean的餐厅非常出色,这次老头子铁了心要拿三星吧。”
“那餐厅是很好,不过外面的舆论,更倾向于你。”
“我?”霍子安觉得意外。
“啊呐。这有一部分是老邱的功劳,另一部分呢,就是人的心理嘛。很多人说Jean这一套过气了,其实是因为Jean的餐厅,是资历和钱铺出来的,大部分人并没有条件去做这种餐厅。但你呢,又穷又年轻,靠的是创造和才能来经营小餐厅,很多人都认为自己是做得到的。所以,人就是会倾向于支持屌丝的嘛。”
“你才屌丝!”霍子安一点都不觉得老鲍在称赞他。他感到有点不安,现在这处境,跟他在上海时一模一样:受瞩目的青年厨师,呼声很高,但米其林三星最后还是给了家老牌餐厅。
他知道这不完全因为靠山或资历,自己肯定也有问题。但问题是什么?他越来越不清楚。对于高级餐饮是什么、什么样的食物才是好的,他比之前更迷茫。要是回答不了这些问题,米其林是不是又会再次给他一个保留的评价?
他们正聊着时,门口突然传来骚动。