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bsp; 由良辰端来一个光洁的白瓷碗,放在大老爷跟前。烤好的松茸夹在瓷碗上,霍子安同时从茶壶倒入汤水。他一边倒一边解释,“这是武夷山岩茶、火腿高汤和乌梅煮的茶汤。这里的老板是武夷山人,自家有茶园,产的大红袍清醇回甘,和松茸香气互补。”他在茶汤上撒了点盐之花,轻轻推近大老爷,“请慢用。”
大老爷微微一笑,拿起银勺,喝了一口。这是他今天吃的第一口食物,大家顿时松了口气。
好几个老饕闻到了松茸香和茶香,暗自羡慕,都想尝尝这汤的味道。却见大老爷喝了两口,就放下了勺子。
霍子安愣住了,问道:“味道不合您口味吗?”
大老爷露出标准的微笑:“人上了年纪,吃不了多少,见谅。”
这话模棱两可,也不知道是客套话,还是真吃不动了。一个人年纪再大,也不至于喝不了两口汤吧。霍子安觉得尴尬不已——他自然遇过一些客人批评他的菜品,甚至有要求重做一份的,当面评价他能接受,可他受不了这种“你猜我怎么想”的诡异回应。
他不了解的是,这种“你猜我怎么想”的游戏,正是官僚人际关系里的精髓。饭局里精于此道者,都猜到了大老爷似乎不太享受这顿饭,因为无论大厨给他变着花样做什么,他都是浅尝即止,吃一两口就放下了刀叉。
饭桌上的其他人,即便觉得食物精致美味,但在这种权力利益博弈的饭局里,食物永远不重要,“风向”才重要,渐渐地也吃得不太热衷。本来量不大的法餐,每道菜都剩下很多。
由良辰怕后厨看见,偷偷做了手脚,把剩的扒拉在一两个盘子里,这样看上去没那么触目惊心。
邱新志也如坐针毡,关于地方规划发展的讨论谈得磕磕绊绊的,大老爷好像不是很热衷,每次的回应都是几句废话,都是“你猜我在想什么”。促进会的会长因为邱新志“勾引”他的女伴,脸色也不好看,全程都在倒台。
趁上菜的空隙,邱新志把由良辰叫到吧台边,问道:“霍子安怎样了,没被打击到吧?”
“他是不太高兴,不过不高兴也不会放脸上,要是他垮了,其他人还怎样干下去?”霍子安有情绪,由良辰早就发现了,但这时候就像游长泳到河对岸,都游到一半了,累成狗也得游下去。
“你找机会安慰他两句,不是他菜的问题,我估摸啊,是那房地产商到现在还没出现,’钱袋子’没有来,大老爷觉得被忽悠了。”
“房地产商放鸽子了吗?”
“谁知道!那天说得热火朝天也是他,一定要组饭局的也是他,结果影都没有!”邱新志也是有脾性的,作为大媒体的高层,毕竟被奉承的时候多,吃瘪的时候少。他打心底希望这规划吹了才好,饭局早早结束,他可不想再看见这班人的嘴脸了。“外面就这样吧,你随便敷衍一下就好了,最重要管好你的大宝贝,别让他太郁闷了。”
邱新志在这个时候还能关心霍子安,由良辰有点儿感动。他拍了拍邱新志肩膀,默默回到后厨准备上主菜。
主菜有两道,第一道是松茸牛排,第二道是有机南瓜生蚝炖饭。霍子安给大老爷做的是鹅油黑松露炒饭和烤蔬菜挞。
由良辰看其他人都在埋头工作,贴到霍子安身边道,“我尝尝?”
霍子安把一勺炒饭喂到他嘴里。他们只有意大利米,霍子安把意大利米煮透了,用鹅油炒,加上切成小圆片的菜心梗,出锅前刨上黑松露屑。意大利米柔韧十足,鹅油鲜美,菜心甜脆,再加上松露浓郁的香气,由良辰吃了一口,就觉得满口都是鲜味。
“好吃吗?”霍子安柔声问道。
由良辰舔了舔嘴唇,“好吃,这真的是炒饭吗,那以前我吃的都是什么啊?”
霍子安笑道:“有这么夸张吗?”
由良辰不答,闪电似地亲了亲他的耳朵。霍子安心里甜蜜,颓靡的精神稍微恢复了点儿。
由良辰其实也挺累的,这些人不怎么吃饭,就不停地要饮料、要酒、要烟灰缸,对醒酒和温度提各种要求,还有要花生水果的。他还要应付女副长的揩油骚扰,大老爷的扑克脸……其他两个服务员见势头不好,能躲则躲,所有苦活儿都堆他身上了。
bsp; 由良辰端来一个光洁的白瓷碗,放在大老爷跟前。烤好的松茸夹在瓷碗上,霍子安同时从茶壶倒入汤水。他一边倒一边解释,“这是武夷山岩茶、火腿高汤和乌梅煮的茶汤。这里的老板是武夷山人,自家有茶园,产的大红袍清醇回甘,和松茸香气互补。”他在茶汤上撒了点盐之花,轻轻推近大老爷,“请慢用。”
大老爷微微一笑,拿起银勺,喝了一口。这是他今天吃的第一口食物,大家顿时松了口气。
好几个老饕闻到了松茸香和茶香,暗自羡慕,都想尝尝这汤的味道。却见大老爷喝了两口,就放下了勺子。
霍子安愣住了,问道:“味道不合您口味吗?”
大老爷露出标准的微笑:“人上了年纪,吃不了多少,见谅。”
这话模棱两可,也不知道是客套话,还是真吃不动了。一个人年纪再大,也不至于喝不了两口汤吧。霍子安觉得尴尬不已——他自然遇过一些客人批评他的菜品,甚至有要求重做一份的,当面评价他能接受,可他受不了这种“你猜我怎么想”的诡异回应。
他不了解的是,这种“你猜我怎么想”的游戏,正是官僚人际关系里的精髓。饭局里精于此道者,都猜到了大老爷似乎不太享受这顿饭,因为无论大厨给他变着花样做什么,他都是浅尝即止,吃一两口就放下了刀叉。
饭桌上的其他人,即便觉得食物精致美味,但在这种权力利益博弈的饭局里,食物永远不重要,“风向”才重要,渐渐地也吃得不太热衷。本来量不大的法餐,每道菜都剩下很多。
由良辰怕后厨看见,偷偷做了手脚,把剩的扒拉在一两个盘子里,这样看上去没那么触目惊心。
邱新志也如坐针毡,关于地方规划发展的讨论谈得磕磕绊绊的,大老爷好像不是很热衷,每次的回应都是几句废话,都是“你猜我在想什么”。促进会的会长因为邱新志“勾引”他的女伴,脸色也不好看,全程都在倒台。
趁上菜的空隙,邱新志把由良辰叫到吧台边,问道:“霍子安怎样了,没被打击到吧?”
“他是不太高兴,不过不高兴也不会放脸上,要是他垮了,其他人还怎样干下去?”霍子安有情绪,由良辰早就发现了,但这时候就像游长泳到河对岸,都游到一半了,累成狗也得游下去。
“你找机会安慰他两句,不是他菜的问题,我估摸啊,是那房地产商到现在还没出现,’钱袋子’没有来,大老爷觉得被忽悠了。”
“房地产商放鸽子了吗?”
“谁知道!那天说得热火朝天也是他,一定要组饭局的也是他,结果影都没有!”邱新志也是有脾性的,作为大媒体的高层,毕竟被奉承的时候多,吃瘪的时候少。他打心底希望这规划吹了才好,饭局早早结束,他可不想再看见这班人的嘴脸了。“外面就这样吧,你随便敷衍一下就好了,最重要管好你的大宝贝,别让他太郁闷了。”
邱新志在这个时候还能关心霍子安,由良辰有点儿感动。他拍了拍邱新志肩膀,默默回到后厨准备上主菜。
主菜有两道,第一道是松茸牛排,第二道是有机南瓜生蚝炖饭。霍子安给大老爷做的是鹅油黑松露炒饭和烤蔬菜挞。
由良辰看其他人都在埋头工作,贴到霍子安身边道,“我尝尝?”
霍子安把一勺炒饭喂到他嘴里。他们只有意大利米,霍子安把意大利米煮透了,用鹅油炒,加上切成小圆片的菜心梗,出锅前刨上黑松露屑。意大利米柔韧十足,鹅油鲜美,菜心甜脆,再加上松露浓郁的香气,由良辰吃了一口,就觉得满口都是鲜味。
“好吃吗?”霍子安柔声问道。
由良辰舔了舔嘴唇,“好吃,这真的是炒饭吗,那以前我吃的都是什么啊?”
霍子安笑道:“有这么夸张吗?”
由良辰不答,闪电似地亲了亲他的耳朵。霍子安心里甜蜜,颓靡的精神稍微恢复了点儿。
由良辰其实也挺累的,这些人不怎么吃饭,就不停地要饮料、要酒、要烟灰缸,对醒酒和温度提各种要求,还有要花生水果的。他还要应付女副长的揩油骚扰,大老爷的扑克脸……其他两个服务员见势头不好,能躲则躲,所有苦活儿都堆他身上了。