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袖袍大步流星的走向位于后院西面的厨房。
厨房内是土灶,这让曹谨愣神一秒,很多年没用过这东西了。他摸了摸黑乎乎的灶台,嘴角泛起一丝笑容。
记得还小的时候,被父母送到乡下的姥姥家,乡下就是用的这土灶,所以对于这东西,曹谨并不陌生,相反之,很是熟悉。
因为,这是他第一次做饭用的家伙什,无论是煮饭还是炒菜,都比现代化的厨具做出来的东西要香。
苏梦看到曹谨摸着灶台愣神,还以为他刚刚说的是大话,不禁噗呲一笑。
“老爷,你会不会用这灶台啊~”
曹谨瞥了她一眼,揭起木制锅盖轻声道:“去叫匡义把水池里的鱼抓到外面去打理干净。”
说着,他打开一旁沾着些许油渍的柜子,里面油盐酱醋瓶瓶罐罐,种种香料应有尽有。北方人喜吃面食,一大袋满满的面粉也是端坐其中,任君采摘。
其实曹谨是个假的北方人,他喜欢吃稻米,对于面食真的无感。但是巧男难为无米之炊,面食就面食,这也难不住他一个家庭主男。
掏出足足一盆面粉,兑上水便开始和面团。
“曹哥,听说你要亲自下厨,有没有需要我帮忙的……”
赵匡义还是一如既往的火急火燎,拎着俩条处理好的黑鱼就冲了进来。
“嗯?公子你谁?新来的厨子吗?”
“滚,臭小子天天没正经。苏情,你来和面。”
曹谨接过赵匡义手中俩条黑鱼,扔在砧板上,拿手轻轻一拍,啪!肥美~
接着操起菜刀,分别在鱼头跟鱼尾处切了一刀,轻轻拍打鱼身,从切口处使劲一抽,一条白线便顺利的被取了出来。
“这鱼是你钓的,你来决定它的身体走向,说吧,要怎么吃。”曹谨扣住鱼鳃,拿到赵匡义面前晃悠,询问他的意见。
“能吃就行。”赵匡义有些狐疑的看着曹谨,很不信任他的手艺。
曹谨当做没问,翻了翻白眼,看看柜子里有什么配料。
这个时代是没有辣椒的,该拿什么东西入味呢?
突然,一颗颗红色的风干植物映入曹谨眼帘,他轻轻捏起一颗,放在嘴旁轻轻一舔。一股淡淡的辛辣味刺激着他的味蕾,这不禁让曹谨心生好奇。
“这是什么?”
“大哥,这是茱萸啊!你别告诉我这都不认识,得了,您还是别做饭了,让她们去做吧,我都怀疑你弄完能不能吃,别糟蹋了我的胜利成果!”赵匡义听说这话,顿时就不干了,大呼小叫的置问起来。
曹谨也是被他说的面上生出淡淡红晕,但是不管其他,既然入味的材料解决,他就知道接下来做什么菜了。
扬起菜刀剁下俩条黑鱼的鱼头搁置一旁,撒入粗盐与苏情拍好的姜末与蒜泥腌制一会。
“匡义,你要是没事干给我去起灶,加火。”
“好。”赵匡义也没有架子,其实他如今虽然贵为一家族公子,但是年少时也过得是穷人生活,所以穷人的孩子早当家,起灶劈柴自然也不在话下,撩起衣摆卷起衣袖便大张旗鼓的干了起来。
曹谨这边也不含糊,将大量新鲜的茱萸捣碎撒入粗盐做起酱汁,今天他要来一手剁椒鱼头打打牙祭。来这有几天时间了,也没正经吃过宜口的饭菜。
自己动手,丰衣足食。
擦了擦手,将大锅里加入清水让它烧开,搁置蒸格然后放上被苏情揉好且又发酵好的面团隔入其中,开始蒸馒头。
紧接着又把腌制好的鱼头撒入花椒胡椒等作料,放入大锅一起蒸煮。小锅也让赵匡义支起来,倒入香味迷人的菜籽油反复煎炸被曹谨改过刀的鱼身,然后盛出,接着加入酱汁、油还有少许粗盐与茱萸,开始熬制酱汁。
就这样,曹谨开始了他如火如荼的厨房征战。
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袖袍大步流星的走向位于后院西面的厨房。
厨房内是土灶,这让曹谨愣神一秒,很多年没用过这东西了。他摸了摸黑乎乎的灶台,嘴角泛起一丝笑容。
记得还小的时候,被父母送到乡下的姥姥家,乡下就是用的这土灶,所以对于这东西,曹谨并不陌生,相反之,很是熟悉。
因为,这是他第一次做饭用的家伙什,无论是煮饭还是炒菜,都比现代化的厨具做出来的东西要香。
苏梦看到曹谨摸着灶台愣神,还以为他刚刚说的是大话,不禁噗呲一笑。
“老爷,你会不会用这灶台啊~”
曹谨瞥了她一眼,揭起木制锅盖轻声道:“去叫匡义把水池里的鱼抓到外面去打理干净。”
说着,他打开一旁沾着些许油渍的柜子,里面油盐酱醋瓶瓶罐罐,种种香料应有尽有。北方人喜吃面食,一大袋满满的面粉也是端坐其中,任君采摘。
其实曹谨是个假的北方人,他喜欢吃稻米,对于面食真的无感。但是巧男难为无米之炊,面食就面食,这也难不住他一个家庭主男。
掏出足足一盆面粉,兑上水便开始和面团。
“曹哥,听说你要亲自下厨,有没有需要我帮忙的……”
赵匡义还是一如既往的火急火燎,拎着俩条处理好的黑鱼就冲了进来。
“嗯?公子你谁?新来的厨子吗?”
“滚,臭小子天天没正经。苏情,你来和面。”
曹谨接过赵匡义手中俩条黑鱼,扔在砧板上,拿手轻轻一拍,啪!肥美~
接着操起菜刀,分别在鱼头跟鱼尾处切了一刀,轻轻拍打鱼身,从切口处使劲一抽,一条白线便顺利的被取了出来。
“这鱼是你钓的,你来决定它的身体走向,说吧,要怎么吃。”曹谨扣住鱼鳃,拿到赵匡义面前晃悠,询问他的意见。
“能吃就行。”赵匡义有些狐疑的看着曹谨,很不信任他的手艺。
曹谨当做没问,翻了翻白眼,看看柜子里有什么配料。
这个时代是没有辣椒的,该拿什么东西入味呢?
突然,一颗颗红色的风干植物映入曹谨眼帘,他轻轻捏起一颗,放在嘴旁轻轻一舔。一股淡淡的辛辣味刺激着他的味蕾,这不禁让曹谨心生好奇。
“这是什么?”
“大哥,这是茱萸啊!你别告诉我这都不认识,得了,您还是别做饭了,让她们去做吧,我都怀疑你弄完能不能吃,别糟蹋了我的胜利成果!”赵匡义听说这话,顿时就不干了,大呼小叫的置问起来。
曹谨也是被他说的面上生出淡淡红晕,但是不管其他,既然入味的材料解决,他就知道接下来做什么菜了。
扬起菜刀剁下俩条黑鱼的鱼头搁置一旁,撒入粗盐与苏情拍好的姜末与蒜泥腌制一会。
“匡义,你要是没事干给我去起灶,加火。”
“好。”赵匡义也没有架子,其实他如今虽然贵为一家族公子,但是年少时也过得是穷人生活,所以穷人的孩子早当家,起灶劈柴自然也不在话下,撩起衣摆卷起衣袖便大张旗鼓的干了起来。
曹谨这边也不含糊,将大量新鲜的茱萸捣碎撒入粗盐做起酱汁,今天他要来一手剁椒鱼头打打牙祭。来这有几天时间了,也没正经吃过宜口的饭菜。
自己动手,丰衣足食。
擦了擦手,将大锅里加入清水让它烧开,搁置蒸格然后放上被苏情揉好且又发酵好的面团隔入其中,开始蒸馒头。
紧接着又把腌制好的鱼头撒入花椒胡椒等作料,放入大锅一起蒸煮。小锅也让赵匡义支起来,倒入香味迷人的菜籽油反复煎炸被曹谨改过刀的鱼身,然后盛出,接着加入酱汁、油还有少许粗盐与茱萸,开始熬制酱汁。
就这样,曹谨开始了他如火如荼的厨房征战。
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