，然后点击“添加到主屏幕”第三十三章 神秘大佬，米其林和黑珍珠 (2/2)
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此后每年，米其林都会发行新的江城餐厅指南。
黑珍珠餐厅指南，读者朋友可能就不太熟了。这个是美团搞出来的，2018年首次发布，所谓具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。
读者朋友可以在美团上搜“黑珍珠”试试，会出来一个单独的黑珍珠界面的。
从“以中国人的味觉评价中国餐厅”的角度而言，黑珍珠显然是比米其林更专业的。
举个例子。米其林进入大陆后，首先是江城，然后是岭南，今年更是进驻了京城。
京城有个餐厅，叫京兆尹，获得了今年京城唯二的两个三星评价（另一个是新荣记，擅长做家烧大黄鱼，就是本书前面介绍过的，这家餐厅确实还不错，但也分不同的店，北京这家作者不太了解）。
京兆尹也是搞素食的。
但在国内的风评之中，无论如何，京兆尹肯定是比不上福和慧。
但是，在米其林的评价体系中，京兆尹比福和慧高了整整两颗星。
很多人都不服。
如果一个美食评价体系被本地人广泛质疑，那么就算它是国际上最出名的美食评价体系，也无法挽回权威性的损失。
要入乡随俗，不要摁着本地人的头说我就是权威，我说好吃就是好吃。
……
来到餐厅后，韩舟发现今天的福和慧异常安静，几乎就没什么人。
七点还差五分钟。
大佬拄着拐杖到了。
跟韩舟颔首问好：“小韩是吧？我们走，先吃饭。”
来到定好的餐桌，两人面对面坐着。
大佬开始点菜。
招牌的牛肝菌。松茸饭。豆腐。春饼。清汤。等等。
简简单单，就吃了起来。
大佬将一点点饭送进嘴里，慢吞吞道：“小韩啊，你的事情，我听很多人都说过了。”
“抗癌药，还有圆明园生肖兽首铜像这两件事，你都做得很好。”
“我知道，无论是上面还是下面，总有些人说闲话，说你不捐赠圆明园兽首铜像，就是有问题。这个你不用担心，大部分人，尤其我们上面的人，心里都门清，不会有这种狭隘的观念。”
“我今天跟你吃个饭，就是想发个信号出去，让他们知道，我们支持你，认可你。”
“可能你自己没有那么强的感知。一旦抗癌特效药开始批量生产，对国家，对世界的改变，将极为迅猛而深远。对国际形势，也有极大影响。我们手里对外的话语权，会强很多。”
“也是给你一个定心符。不用担心，撸起袖子加油干。”
……
一顿饭简简单单吃完。
素食有禅意。
大佬的话有深意。
……
闭关打游戏。
又快到藏宝图刷新的日子了。
突然，韩舟收到一条微信。
樊真：韩老大，我们粉丝群里有个科研人员，说发现了野生白鱀豚的踪迹！
樊真：[可爱]我把您拉进群怎么样？他很想给您看看拍到的照片，让您帮他判断一下。
原来是之前在参观故宫北院“国宝归国”展览时，遇到的女学生，粉丝，发来的消息。
此后每年，米其林都会发行新的江城餐厅指南。
黑珍珠餐厅指南，读者朋友可能就不太熟了。这个是美团搞出来的，2018年首次发布，所谓具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。
读者朋友可以在美团上搜“黑珍珠”试试，会出来一个单独的黑珍珠界面的。
从“以中国人的味觉评价中国餐厅”的角度而言，黑珍珠显然是比米其林更专业的。
举个例子。米其林进入大陆后，首先是江城，然后是岭南，今年更是进驻了京城。
京城有个餐厅，叫京兆尹，获得了今年京城唯二的两个三星评价（另一个是新荣记，擅长做家烧大黄鱼，就是本书前面介绍过的，这家餐厅确实还不错，但也分不同的店，北京这家作者不太了解）。
京兆尹也是搞素食的。
但在国内的风评之中，无论如何，京兆尹肯定是比不上福和慧。
但是，在米其林的评价体系中，京兆尹比福和慧高了整整两颗星。
很多人都不服。
如果一个美食评价体系被本地人广泛质疑，那么就算它是国际上最出名的美食评价体系，也无法挽回权威性的损失。
要入乡随俗，不要摁着本地人的头说我就是权威，我说好吃就是好吃。
……
来到餐厅后，韩舟发现今天的福和慧异常安静，几乎就没什么人。
七点还差五分钟。
大佬拄着拐杖到了。
跟韩舟颔首问好：“小韩是吧？我们走，先吃饭。”
来到定好的餐桌，两人面对面坐着。
大佬开始点菜。
招牌的牛肝菌。松茸饭。豆腐。春饼。清汤。等等。
简简单单，就吃了起来。
大佬将一点点饭送进嘴里，慢吞吞道：“小韩啊，你的事情，我听很多人都说过了。”
“抗癌药，还有圆明园生肖兽首铜像这两件事，你都做得很好。”
“我知道，无论是上面还是下面，总有些人说闲话，说你不捐赠圆明园兽首铜像，就是有问题。这个你不用担心，大部分人，尤其我们上面的人，心里都门清，不会有这种狭隘的观念。”
“我今天跟你吃个饭，就是想发个信号出去，让他们知道，我们支持你，认可你。”
“可能你自己没有那么强的感知。一旦抗癌特效药开始批量生产，对国家，对世界的改变，将极为迅猛而深远。对国际形势，也有极大影响。我们手里对外的话语权，会强很多。”
“也是给你一个定心符。不用担心，撸起袖子加油干。”
……
一顿饭简简单单吃完。
素食有禅意。
大佬的话有深意。
……
闭关打游戏。
又快到藏宝图刷新的日子了。
突然，韩舟收到一条微信。
樊真：韩老大，我们粉丝群里有个科研人员，说发现了野生白鱀豚的踪迹！
樊真：[可爱]我把您拉进群怎么样？他很想给您看看拍到的照片，让您帮他判断一下。
原来是之前在参观故宫北院“国宝归国”展览时，遇到的女学生，粉丝，发来的消息。