，然后点击“添加到主屏幕” 3G中文网 www.3gzw.net，我的乡村慢生活无错无删减全文免费阅读！
一秒记住【69中文网www.69zw.com】，为您提供精彩小说阅读。
轮盘上的红色指针开始转动，不停的划过代表不同奖励的区域。
有些紧张的等待，杨华希望抽到可以增强自身实力的东西。
可是愿望往往是美好的，当指针停下时，指在了技能类［专业素描］的图案上。
“叮~恭喜宿主获得技能――专业级素描。当前剩余功德值100，请问是否继续进行抽奖？”
“继续。”
红色指针再次转动，最后停在了特殊区，一个金色宝箱出现在杨华眼前。
“叮~请问是否开启宝箱？”
“开启。”拼人品的时候到了……
“叮~恭喜宿主获得特殊装备：鱼竿――［独钓寒江雪］”
［独钓寒江雪］：钓鱼宗师柳元以竹为原材料制作而成，可使钓鱼成功率增加50％。
…………
家乡、童年、年味，总是根植于我们每个人的记忆深处。尽管物质生活越来越富裕，以前过年才能享受的吃、穿、玩，现在几乎天天都能实现，但那记忆深处的味道却越来越模糊。不经意间触及，这味道就会从心底一直蔓延到舌尖，越发想念。
江南一带的人，从记事时起估计就知道冻米糖，那时这种糖算是零食中的奢侈品，一般来说只在过年的时候才有机会吃到，春节走亲戚，冻米糖是招待客人的门面。以前粮食少，特别是糯米，大家都舍不得做了吃。现在条件好了，大家反过来又要吃这原汁原味的东西，但做起来实在是麻烦，这样说来，也还是奢侈品啊。”
年味什么味?
每个人的答案不同，不过，对于杨华，特别是村里人来说，年味，就是“冻米糖”香脆爽口的味道。
那时杨华总盼望过年，因为过年有香甜酥脆的冻米糖吃！春节时，冻米糖是招待家中亲戚必上的食品。一杯茶，几样糕点，果盘四周放着橘子、苹果，居中的就是这貌不惊人的冻米糖了。亲戚朋友一起坐在门前的空地上，温暖的阳光洒在脸上，这是多么温馨的画面啊！等客人们都走光了，这些冻米糖就成了杨华的战利品。他能每天以冬米糖为食，一直到正月后开学。
冻米糖始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。
坊间有个评价，说的是市区“冻米糖”数山城的为好，而放眼整个山城又以花溪村最佳。花溪“冻米糖”的手艺全市有名，每年，山城本地甚至周边地区，都有“饕餮”专门赶到花溪来购买。
冻米糖是用糯米切的。冬至过后，将当年新收的糯谷浸泡三两天，捞出滤干，分成若干次在锅中炒熟，再把它摊在竹匾里晾凉。这些都是女人活。
接下来，就该男人出力了———舀一勺摊凉的熟谷(大约250克)倒入石臼，耐着性子，一下一下地舂。过不了多久，耐磨的老茧便会隆起血泡，而饱满的糯谷也已脱去黄亮的外壳，被舂得扁扁的，散发出诱人的糯香。
舂扁的糯谷混着壳屑，先用米筛筛，再用簟簏扬。如此一筛一扬，半透明淡绿色的扁米便呈现在眼前，温润如玉。
糯米舂好后，烧旺灶膛，爆炒米花。此时，火候的拿捏最为关键。否则，不是夹生，就是焦煳，会影响冻米糖的品质。
米花是农耕美食的化身，是典型的江南农家零食。记得汪曾祺曾说：炒米各地都有，但很多地方都做成了炒米糖。……JS高邮的炒糖像别处一样，切成长方形的一块一块……通常所说的炒米，是不加糖黏结、散装的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
老家花溪的炒米都是用籼米或粳米炒制的，把它碾细后便是汪先生笔下的“焦屑”，再拌入白糖或红糖，直接当点心... -->>
一秒记住【69中文网www.69zw.com】，为您提供精彩小说阅读。
轮盘上的红色指针开始转动，不停的划过代表不同奖励的区域。
有些紧张的等待，杨华希望抽到可以增强自身实力的东西。
可是愿望往往是美好的，当指针停下时，指在了技能类［专业素描］的图案上。
“叮~恭喜宿主获得技能――专业级素描。当前剩余功德值100，请问是否继续进行抽奖？”
“继续。”
红色指针再次转动，最后停在了特殊区，一个金色宝箱出现在杨华眼前。
“叮~请问是否开启宝箱？”
“开启。”拼人品的时候到了……
“叮~恭喜宿主获得特殊装备：鱼竿――［独钓寒江雪］”
［独钓寒江雪］：钓鱼宗师柳元以竹为原材料制作而成，可使钓鱼成功率增加50％。
…………
家乡、童年、年味，总是根植于我们每个人的记忆深处。尽管物质生活越来越富裕，以前过年才能享受的吃、穿、玩，现在几乎天天都能实现，但那记忆深处的味道却越来越模糊。不经意间触及，这味道就会从心底一直蔓延到舌尖，越发想念。
江南一带的人，从记事时起估计就知道冻米糖，那时这种糖算是零食中的奢侈品，一般来说只在过年的时候才有机会吃到，春节走亲戚，冻米糖是招待客人的门面。以前粮食少，特别是糯米，大家都舍不得做了吃。现在条件好了，大家反过来又要吃这原汁原味的东西，但做起来实在是麻烦，这样说来，也还是奢侈品啊。”
年味什么味?
每个人的答案不同，不过，对于杨华，特别是村里人来说，年味，就是“冻米糖”香脆爽口的味道。
那时杨华总盼望过年，因为过年有香甜酥脆的冻米糖吃！春节时，冻米糖是招待家中亲戚必上的食品。一杯茶，几样糕点，果盘四周放着橘子、苹果，居中的就是这貌不惊人的冻米糖了。亲戚朋友一起坐在门前的空地上，温暖的阳光洒在脸上，这是多么温馨的画面啊！等客人们都走光了，这些冻米糖就成了杨华的战利品。他能每天以冬米糖为食，一直到正月后开学。
冻米糖始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。
坊间有个评价，说的是市区“冻米糖”数山城的为好，而放眼整个山城又以花溪村最佳。花溪“冻米糖”的手艺全市有名，每年，山城本地甚至周边地区，都有“饕餮”专门赶到花溪来购买。
冻米糖是用糯米切的。冬至过后，将当年新收的糯谷浸泡三两天，捞出滤干，分成若干次在锅中炒熟，再把它摊在竹匾里晾凉。这些都是女人活。
接下来，就该男人出力了———舀一勺摊凉的熟谷(大约250克)倒入石臼，耐着性子，一下一下地舂。过不了多久，耐磨的老茧便会隆起血泡，而饱满的糯谷也已脱去黄亮的外壳，被舂得扁扁的，散发出诱人的糯香。
舂扁的糯谷混着壳屑，先用米筛筛，再用簟簏扬。如此一筛一扬，半透明淡绿色的扁米便呈现在眼前，温润如玉。
糯米舂好后，烧旺灶膛，爆炒米花。此时，火候的拿捏最为关键。否则，不是夹生，就是焦煳，会影响冻米糖的品质。
米花是农耕美食的化身，是典型的江南农家零食。记得汪曾祺曾说：炒米各地都有，但很多地方都做成了炒米糖。……JS高邮的炒糖像别处一样，切成长方形的一块一块……通常所说的炒米，是不加糖黏结、散装的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
老家花溪的炒米都是用籼米或粳米炒制的，把它碾细后便是汪先生笔下的“焦屑”，再拌入白糖或红糖，直接当点心... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读