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对自己叫嚣着的食欲投降。她脸色微红，左右手各抓起了一块切好的烤竹鼠就往嘴里塞。
“喂，丫丫，你不是说你不吃竹鼠的吗？”
“这肉肉这么好吃，怎么可能是老鼠嘛？老鼠那么脏，那么丑肯定不好吃！”
“喂，老爸你抓这么多干嘛，丫丫还没吃够呢！~”
“赶紧放下盘子！和女儿抢吃的，你也好意思！”
…………
如果说女人下厨房是为了过日子，那男人下厨房就是为了找乐子，找家庭爱的乐子。记住一句话，下厨的男人最性感。
在农村，柴火灶是家家户户必备的生活用具。柴火土灶头大都用砖砌成，方方正正，憨憨的，笨笨的，却承载着一家男女老少一日三餐的重任。再贫穷的岁月，只要屋子里有了一方柴火土灶头，只要柴火灶升腾出热气来，日子里便有了生机，有了希望。
杨华家的灶头由三口铁锅组成，最左边的炒菜；中间那口烧饭；最右边那口，只有做硬菜时才动用。
记忆最深的就是柴火灶烤土豆了，记忆中的炊烟总是跟烤土豆联系在一起，放几个土豆到灶膛里，等飘出饭香的时候，土豆还在接受着火的熏烤，酝酿美味。等土豆烤熟出灶的时候，上面就会沾上满满一层灰，但那也抵挡不住它的诱人香味，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。
妹妹杨晨负责烧火，哥哥杨华动手烧菜。
冬季大家都愿意烧火，这个美差，一方面省却做饭的辛苦；另一方面是灶膛产生的火，烘得人暖洋洋的，舒服。
收拾干净的竹鼠用斩骨刀切块，萝卜也去皮洗净切块，再备好姜、蒜、八角、当归、香叶、辣椒，杨华准备做一道竹鼠烧萝卜。
油锅烧热，下入姜、蒜、八角、当归炒香，接着倒入竹鼠快速翻炒。
炒制竹鼠变色，加入辣椒和香叶，加适量的盐和白糖，倒入料酒、生抽翻炒均匀。最后加入萝卜翻炒几下，倒入没过食材的水，盖上锅盖煮开，转至小火焖制肉软烂即可。
出锅之后，再晒上一些葱花点缀。
倒入清水，用竹刷将铁锅刷洗干净。杨华动手炒制第二道菜――冬笋炒腊肉。
笋的质地单纯，极易吸收搭配食物的滋味。尤其与肥美的肉类搭配，可以形成美妙的平衡。
聪明的人们，将冬笋与腊肉结合，腊肉结实紧致，充满熏风般的干香，冬笋肉质肥厚，脆嫩味美。冬笋炒腊肉，是花溪人款待宾客的上等美味。
宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。
自古以来，竹笋一直被中国人视为上好的蔬菜，在长长的食素清单上居于金字塔顶端。腊月乍来，春节临近，此时正是吃冬笋的好季节。
中国可以说是世界上最早吃竹笋的国家，对竹笋的鲜美也是最有感触。中医记载竹笋“味甘，性微寒，主消渴，利水道，益气力”可“化热，消痰，爽胃”。竹笋含有大量的维生素其多种维生素和胡萝卜素是大白菜的两倍之多。
一颗冬笋去掉笋衣之后，可食用的部分所剩无几。
大火烧开煮热锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
中火加热，油温5成热时，倒入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
下入焯过的冬笋片，加黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入蒜苗、辣椒翻炒均匀即可。
冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，鲜香四溢，沁入心脾，妙不可言，充满了独特的口感。
…………
“吃饭啦！吃饭啦！”随着小妹一声声召唤，杨华一家人都围坐到了餐桌前。
这时杨华端着盘子进来对大家说：“来尝尝这个，我和小妹一起逮的竹鼠，真正的纯天然绿色食品，抓起来可费劲了，好不容易才弄了这些呢！”
杨晨一下来了精神，抢着说：“给我！给我！我要吃竹鼠！”
杨父也夹了大大的一筷子，一边往嘴里填一边说：“一个破竹鼠还用抢啊，爹小时候竹林里遍地都是，嘴馋了，想吃多少就吃多少。嗯！不过今天这个吃起来味道确实不错，我再来点……”
杨母也夹了一些，放进嘴里说：“怎么不用抢啊？我们小时候哪像现在啊！放这么多油、调料，那时候就是用水煮一下，放点盐就吃，有时候连盐都舍不得多放，别提多难吃了！”说完又夹了一大口。
“要是喜欢，我以后再去逮就是。快来尝尝我的冬笋炒腊肉，凉了可就不好吃了。”
“好——”大家异口同声地回答，饭也吃得更加起劲了！
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对自己叫嚣着的食欲投降。她脸色微红，左右手各抓起了一块切好的烤竹鼠就往嘴里塞。
“喂，丫丫，你不是说你不吃竹鼠的吗？”
“这肉肉这么好吃，怎么可能是老鼠嘛？老鼠那么脏，那么丑肯定不好吃！”
“喂，老爸你抓这么多干嘛，丫丫还没吃够呢！~”
“赶紧放下盘子！和女儿抢吃的，你也好意思！”
…………
如果说女人下厨房是为了过日子，那男人下厨房就是为了找乐子，找家庭爱的乐子。记住一句话，下厨的男人最性感。
在农村，柴火灶是家家户户必备的生活用具。柴火土灶头大都用砖砌成，方方正正，憨憨的，笨笨的，却承载着一家男女老少一日三餐的重任。再贫穷的岁月，只要屋子里有了一方柴火土灶头，只要柴火灶升腾出热气来，日子里便有了生机，有了希望。
杨华家的灶头由三口铁锅组成，最左边的炒菜；中间那口烧饭；最右边那口，只有做硬菜时才动用。
记忆最深的就是柴火灶烤土豆了，记忆中的炊烟总是跟烤土豆联系在一起，放几个土豆到灶膛里，等飘出饭香的时候，土豆还在接受着火的熏烤，酝酿美味。等土豆烤熟出灶的时候，上面就会沾上满满一层灰，但那也抵挡不住它的诱人香味，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。
妹妹杨晨负责烧火，哥哥杨华动手烧菜。
冬季大家都愿意烧火，这个美差，一方面省却做饭的辛苦；另一方面是灶膛产生的火，烘得人暖洋洋的，舒服。
收拾干净的竹鼠用斩骨刀切块，萝卜也去皮洗净切块，再备好姜、蒜、八角、当归、香叶、辣椒，杨华准备做一道竹鼠烧萝卜。
油锅烧热，下入姜、蒜、八角、当归炒香，接着倒入竹鼠快速翻炒。
炒制竹鼠变色，加入辣椒和香叶，加适量的盐和白糖，倒入料酒、生抽翻炒均匀。最后加入萝卜翻炒几下，倒入没过食材的水，盖上锅盖煮开，转至小火焖制肉软烂即可。
出锅之后，再晒上一些葱花点缀。
倒入清水，用竹刷将铁锅刷洗干净。杨华动手炒制第二道菜――冬笋炒腊肉。
笋的质地单纯，极易吸收搭配食物的滋味。尤其与肥美的肉类搭配，可以形成美妙的平衡。
聪明的人们，将冬笋与腊肉结合，腊肉结实紧致，充满熏风般的干香，冬笋肉质肥厚，脆嫩味美。冬笋炒腊肉，是花溪人款待宾客的上等美味。
宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。
自古以来，竹笋一直被中国人视为上好的蔬菜，在长长的食素清单上居于金字塔顶端。腊月乍来，春节临近，此时正是吃冬笋的好季节。
中国可以说是世界上最早吃竹笋的国家，对竹笋的鲜美也是最有感触。中医记载竹笋“味甘，性微寒，主消渴，利水道，益气力”可“化热，消痰，爽胃”。竹笋含有大量的维生素其多种维生素和胡萝卜素是大白菜的两倍之多。
一颗冬笋去掉笋衣之后，可食用的部分所剩无几。
大火烧开煮热锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
中火加热，油温5成热时，倒入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
下入焯过的冬笋片，加黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入蒜苗、辣椒翻炒均匀即可。
冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，鲜香四溢，沁入心脾，妙不可言，充满了独特的口感。
…………
“吃饭啦！吃饭啦！”随着小妹一声声召唤，杨华一家人都围坐到了餐桌前。
这时杨华端着盘子进来对大家说：“来尝尝这个，我和小妹一起逮的竹鼠，真正的纯天然绿色食品，抓起来可费劲了，好不容易才弄了这些呢！”
杨晨一下来了精神，抢着说：“给我！给我！我要吃竹鼠！”
杨父也夹了大大的一筷子，一边往嘴里填一边说：“一个破竹鼠还用抢啊，爹小时候竹林里遍地都是，嘴馋了，想吃多少就吃多少。嗯！不过今天这个吃起来味道确实不错，我再来点……”
杨母也夹了一些，放进嘴里说：“怎么不用抢啊？我们小时候哪像现在啊！放这么多油、调料，那时候就是用水煮一下，放点盐就吃，有时候连盐都舍不得多放，别提多难吃了！”说完又夹了一大口。
“要是喜欢，我以后再去逮就是。快来尝尝我的冬笋炒腊肉，凉了可就不好吃了。”
“好——”大家异口同声地回答，饭也吃得更加起劲了！
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