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夏目说话的同时,已经动手揭开了银盘。
只见银盘之中,呈摆的那五颜六色的冷盘,如同一汪清泉之中,盛开着一朵五颜六色的荷花,而那清泉之内,还有‘河草,蝌蚪,岩石’的存在。
与其说是一道菜肴,更像是一副美丽的画卷。
“妙哉妙哉。”
“哇,这是怎么做到的。”
“这简直就是艺术品啊。”
一看到夏目的这道荷塘月色,整个观众席都骚动了起来。
夏目所做的这冷盘,简直就是刷新了这一众美食爱好者们的认知。
就连那几个评委的眼中也不禁流露出了深深的赞赏。
“早就知道你夏家的刀工非凡,没想到你小小的年纪,在刀工和拼盘的造诣上已经不输给你家的大人了。”
林海迪眯着小眼睛,看着夏目呵呵笑道。
夏目恭敬的抱了抱拳,回了一句。“小子还差得远。”
“你这拼盘,荷花的绿叶使用螺旋蛇纹刀法,将黄瓜切成数百片,却让其藕断丝连,形成荷叶状。其中鲜艳的莲花花瓣,则是分别用红萝卜,胡萝卜,肴肉、熏肉肠,四种食材切片,造型而成。简直惟妙惟肖。”
一旁的唐婉也不禁出声赞叹一番。
“而且这其中的‘河草’应该是用粉丝,马齿笕制成的,而这岩石则是由平菇与海茸加工雕刻而成,至于这蝌蚪嘛。”
金鹏点评到蝌蚪的时候,顿了一下,拿起筷子轻轻点了一下蝌蚪,随后放入口中轻尝了一口。眼中不禁赞赏之意更浓。
“竟然是自制的牛油果蘸酱。果然妙哉,这种微微酸甜的口感,不禁让人味蕾跳动,浓厚味纯,简直点睛之笔。”
听到金鹏的赞扬之声,其余的评委也纷纷动起筷子品尝了起来。
正所谓美食,并非美丽便可,还要食之。
只是这一品尝之下,这七位顶级评委都赞不绝口。
“所谓凉菜,也被称之为‘迎宾菜’,凉菜做得好与不好,会直接影响到时刻对宴席的印象。”
“这盘荷塘月色,无论是从色泽搭配,以及优美的装盘造型上来说,都已经达到了上乘。”
几个评委对视了一眼,随后几乎同时按下了手中的电子打分器械。
“哇,五个十九分,两个十八分,竟然是一百三十一分,跟上一轮的最高分持平。”
一看到这个分数,现场的人,纷纷惊呼出声,夏目的实力也立刻得到了证明。
这这样的分数,如果在历届大赛上,绝对是冠亚军的选手。只不过,在这一届上,却凭空冒出了唐风与徐鸿飞两个强大的对手。
夏目想到这里,在下台前忍不住回头看了一眼唐风。
他总有一种感觉,哪怕是自己的分数再高,到最后都可能会让唐风反超。
唐风看着夏目望过来的眼神,微微一笑,对着他竖起了一个大拇指。
这荷塘月色无论是从刀工,摆盘的艺术技法,还是食材的挑选烹制,这些细节都是顶级厨师才能达到的。
夏目的实力所有人都是有目共睹。
只不过这一场,他唐风可没想让别人超越自己,尤其是那位。
只见第二位上场的选手一出现,现场立刻变得骚动了起来。
不是别人,正是在上一轮比赛中,敢跟评委们对峙... -->>
夏目说话的同时,已经动手揭开了银盘。
只见银盘之中,呈摆的那五颜六色的冷盘,如同一汪清泉之中,盛开着一朵五颜六色的荷花,而那清泉之内,还有‘河草,蝌蚪,岩石’的存在。
与其说是一道菜肴,更像是一副美丽的画卷。
“妙哉妙哉。”
“哇,这是怎么做到的。”
“这简直就是艺术品啊。”
一看到夏目的这道荷塘月色,整个观众席都骚动了起来。
夏目所做的这冷盘,简直就是刷新了这一众美食爱好者们的认知。
就连那几个评委的眼中也不禁流露出了深深的赞赏。
“早就知道你夏家的刀工非凡,没想到你小小的年纪,在刀工和拼盘的造诣上已经不输给你家的大人了。”
林海迪眯着小眼睛,看着夏目呵呵笑道。
夏目恭敬的抱了抱拳,回了一句。“小子还差得远。”
“你这拼盘,荷花的绿叶使用螺旋蛇纹刀法,将黄瓜切成数百片,却让其藕断丝连,形成荷叶状。其中鲜艳的莲花花瓣,则是分别用红萝卜,胡萝卜,肴肉、熏肉肠,四种食材切片,造型而成。简直惟妙惟肖。”
一旁的唐婉也不禁出声赞叹一番。
“而且这其中的‘河草’应该是用粉丝,马齿笕制成的,而这岩石则是由平菇与海茸加工雕刻而成,至于这蝌蚪嘛。”
金鹏点评到蝌蚪的时候,顿了一下,拿起筷子轻轻点了一下蝌蚪,随后放入口中轻尝了一口。眼中不禁赞赏之意更浓。
“竟然是自制的牛油果蘸酱。果然妙哉,这种微微酸甜的口感,不禁让人味蕾跳动,浓厚味纯,简直点睛之笔。”
听到金鹏的赞扬之声,其余的评委也纷纷动起筷子品尝了起来。
正所谓美食,并非美丽便可,还要食之。
只是这一品尝之下,这七位顶级评委都赞不绝口。
“所谓凉菜,也被称之为‘迎宾菜’,凉菜做得好与不好,会直接影响到时刻对宴席的印象。”
“这盘荷塘月色,无论是从色泽搭配,以及优美的装盘造型上来说,都已经达到了上乘。”
几个评委对视了一眼,随后几乎同时按下了手中的电子打分器械。
“哇,五个十九分,两个十八分,竟然是一百三十一分,跟上一轮的最高分持平。”
一看到这个分数,现场的人,纷纷惊呼出声,夏目的实力也立刻得到了证明。
这这样的分数,如果在历届大赛上,绝对是冠亚军的选手。只不过,在这一届上,却凭空冒出了唐风与徐鸿飞两个强大的对手。
夏目想到这里,在下台前忍不住回头看了一眼唐风。
他总有一种感觉,哪怕是自己的分数再高,到最后都可能会让唐风反超。
唐风看着夏目望过来的眼神,微微一笑,对着他竖起了一个大拇指。
这荷塘月色无论是从刀工,摆盘的艺术技法,还是食材的挑选烹制,这些细节都是顶级厨师才能达到的。
夏目的实力所有人都是有目共睹。
只不过这一场,他唐风可没想让别人超越自己,尤其是那位。
只见第二位上场的选手一出现,现场立刻变得骚动了起来。
不是别人,正是在上一轮比赛中,敢跟评委们对峙... -->>
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