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“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉……”
在农村一直有杀年猪，凑猪份的习俗。农家一般都养着一头或数头猪，等到过年期间就开始宰杀，一部分自己留着吃，一部分卖掉以补贴新年的花销。这几年随着商品经济的时代到来，城里人每天都吃着喂养“瘦肉精”的猪肉，这种猪肉不但没什么口感，而且有害健康。所以想要吃到美味的猪肉，只能等到过年期间回到农村吃年猪了。年猪是主人家用剩饭剩菜和薯藤来喂养的，一般都不追求体重，这种猪肉吃起来的口感有别于市场所售卖的猪肉，所以近几年一直受到大家的青睐，特别是城里的居民，可遇不可求。这也是许多人从小所熟悉的味道。肥而不腻，精而不柴，特别是“梅干菜扣肉”更是让人垂涎三尺。是花溪的一道特色名菜，聚客宴席必不可少。
天刚朦朦亮，一家子已经在忙着做准备工作了，磨刀，烧水，扫地……忙得不可开交。不过一会，凑猪份的邻居都陆续来帮忙了……
人员到齐，大伙开始忙乎起来。杀猪刀，接血的盆。烧开水准备腿猪毛。小妹看自己也帮不上什么忙。就跑去看猪圈里那口大肥猪。哗，起码200多斤，大概要杀的缘故，也没有给它东西吃。还在那里哼哼的拱东西吃呢。
一切都忙完了，杨父和杨华就进猪圈把猪给一个蹄子捆了起来。大家就拖着猪进了院子里。院子里早用砖头垫了个地方，上面放个门板。就是要把猪按到这里宰杀。由于人手不够。杨华也参战了。帮着拖猪地后腿。杨父也负责一个后退。杨父的朋友就负责前腿。村里老屠户的儿子杨威负责按猪头并且下刀子。他媳妇拿个盆负责接血。盆里面还提前丢了些葱花进去。
分工完毕以后。大家各就各位就把猪按在地上。猪当然不肯就范了。拼命的挣扎。但是架不住杨华5个人。终于被拖到门板上给按在那里。杨威呼喊叫他媳妇把刀递给他。他用膝盖压住猪头。一手拽着猪的耳朵。一手拍着猪的喉咙。估计是在找下刀地地方。
杨威媳妇把刀递给他后，杨威可能拍了几次喉咙也没有找到血管的位置。就把刀叼在嘴里，嘴里含混的骂着猪。因为猪挣扎，所以总在动。他就找不到下刀的地方了。本来早上听说应该是他父亲动刀。但是杨威非把这个差事抢了来。
杨威的父亲一看这情况急忙劝他放下刀子换自己来：“小威啊。你要不行换我来？”杨威白了他父亲一眼，把刀从嘴里拿在手里说：“谁说我不行了？刚才那是失误，接下来，是时候展现真正的技术了！媳妇。你准备好了没有？”他媳妇就在边上，一听他这样问。马上就把盆放到了猪脖子下边用手把着。杨威要下刀了。
杨威好像是找到了大血管的位置，用手摸了又摸，就一刀扎了下去。猪嗷嗷的叫着。拼命的挣扎。蹄子猛烈的蹬着。杨华他们就拼命地把住。但是杨威这一刀下去竟然没有出血。（出血就是鲜血狂喷的场景。）竟然只像流鼻涕一样流出那么一点。这时连杨华也忍不住吐槽：“威武哥。你怕是没捅对地方吧？”杨威面子挂不住，就把刀拔了出来，用力又捅了下去。猪吃痛啊！挣扎得更厉害了。但是好像还是没捅到血管上。杨威急了。把刀稍微的回了一下。在那个位置偏一点又捅了下去。但是还是没出现血哗哗的流的情况。杨威媳妇总在那里把着盆。有点不耐烦，开骂：“你到底会不会杀？叫你别逞能。还不赶紧让开，让爹来！”
这样子折腾快5分钟了。杨华他们把着猪腿也累啊，开始还能有点劲。后来随着猪的猛烈挣扎，已经快把不住了。杨威好像也恼了。又换了个角度捅了下去。老屠户也急了，对着杨威大喊：“顺着捅，顺着捅。”后来吃饭的时候讲起来，原来是杨威不会杀。杀猪都是捅下去后刀要顺着猪的喉咙管象心脏地地方捅。可是杨威是直着下刀哪里能出血啊？
杨威听他父亲一喊，好像知道自己前面几刀不对。就把刀调整了个位置顺着心脏捅了过去。这一刀是捅对了。随着杨威... -->>
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“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉……”
在农村一直有杀年猪，凑猪份的习俗。农家一般都养着一头或数头猪，等到过年期间就开始宰杀，一部分自己留着吃，一部分卖掉以补贴新年的花销。这几年随着商品经济的时代到来，城里人每天都吃着喂养“瘦肉精”的猪肉，这种猪肉不但没什么口感，而且有害健康。所以想要吃到美味的猪肉，只能等到过年期间回到农村吃年猪了。年猪是主人家用剩饭剩菜和薯藤来喂养的，一般都不追求体重，这种猪肉吃起来的口感有别于市场所售卖的猪肉，所以近几年一直受到大家的青睐，特别是城里的居民，可遇不可求。这也是许多人从小所熟悉的味道。肥而不腻，精而不柴，特别是“梅干菜扣肉”更是让人垂涎三尺。是花溪的一道特色名菜，聚客宴席必不可少。
天刚朦朦亮，一家子已经在忙着做准备工作了，磨刀，烧水，扫地……忙得不可开交。不过一会，凑猪份的邻居都陆续来帮忙了……
人员到齐，大伙开始忙乎起来。杀猪刀，接血的盆。烧开水准备腿猪毛。小妹看自己也帮不上什么忙。就跑去看猪圈里那口大肥猪。哗，起码200多斤，大概要杀的缘故，也没有给它东西吃。还在那里哼哼的拱东西吃呢。
一切都忙完了，杨父和杨华就进猪圈把猪给一个蹄子捆了起来。大家就拖着猪进了院子里。院子里早用砖头垫了个地方，上面放个门板。就是要把猪按到这里宰杀。由于人手不够。杨华也参战了。帮着拖猪地后腿。杨父也负责一个后退。杨父的朋友就负责前腿。村里老屠户的儿子杨威负责按猪头并且下刀子。他媳妇拿个盆负责接血。盆里面还提前丢了些葱花进去。
分工完毕以后。大家各就各位就把猪按在地上。猪当然不肯就范了。拼命的挣扎。但是架不住杨华5个人。终于被拖到门板上给按在那里。杨威呼喊叫他媳妇把刀递给他。他用膝盖压住猪头。一手拽着猪的耳朵。一手拍着猪的喉咙。估计是在找下刀地地方。
杨威媳妇把刀递给他后，杨威可能拍了几次喉咙也没有找到血管的位置。就把刀叼在嘴里，嘴里含混的骂着猪。因为猪挣扎，所以总在动。他就找不到下刀的地方了。本来早上听说应该是他父亲动刀。但是杨威非把这个差事抢了来。
杨威的父亲一看这情况急忙劝他放下刀子换自己来：“小威啊。你要不行换我来？”杨威白了他父亲一眼，把刀从嘴里拿在手里说：“谁说我不行了？刚才那是失误，接下来，是时候展现真正的技术了！媳妇。你准备好了没有？”他媳妇就在边上，一听他这样问。马上就把盆放到了猪脖子下边用手把着。杨威要下刀了。
杨威好像是找到了大血管的位置，用手摸了又摸，就一刀扎了下去。猪嗷嗷的叫着。拼命的挣扎。蹄子猛烈的蹬着。杨华他们就拼命地把住。但是杨威这一刀下去竟然没有出血。（出血就是鲜血狂喷的场景。）竟然只像流鼻涕一样流出那么一点。这时连杨华也忍不住吐槽：“威武哥。你怕是没捅对地方吧？”杨威面子挂不住，就把刀拔了出来，用力又捅了下去。猪吃痛啊！挣扎得更厉害了。但是好像还是没捅到血管上。杨威急了。把刀稍微的回了一下。在那个位置偏一点又捅了下去。但是还是没出现血哗哗的流的情况。杨威媳妇总在那里把着盆。有点不耐烦，开骂：“你到底会不会杀？叫你别逞能。还不赶紧让开，让爹来！”
这样子折腾快5分钟了。杨华他们把着猪腿也累啊，开始还能有点劲。后来随着猪的猛烈挣扎，已经快把不住了。杨威好像也恼了。又换了个角度捅了下去。老屠户也急了，对着杨威大喊：“顺着捅，顺着捅。”后来吃饭的时候讲起来，原来是杨威不会杀。杀猪都是捅下去后刀要顺着猪的喉咙管象心脏地地方捅。可是杨威是直着下刀哪里能出血啊？
杨威听他父亲一喊，好像知道自己前面几刀不对。就把刀调整了个位置顺着心脏捅了过去。这一刀是捅对了。随着杨威... -->>
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